Jestive gljive Vladimirove regije su raznolike i brojne. Od kraja svibnja do studenog na tom se području može naći bogata žetva vrijednih i ukusnih šuma.
Berba gljiva u Vladimiru regiji
Aleksandrovski okrug
Aleksandrovski okrug smješten je na sjeverozapadnom dijelu Vladimirove regije i graniči se, kao što se može vidjeti na karti, s četvrti Shchelkovsky iz moskovske regije, Pereslavsky distrikt Yaroslavl regije, kao i nekoliko vlastitih okruga, Vladimiranske regije. Ovdje se nalazi širokolistna "ruska šuma", koju karakteriziraju tamno obojeni vapnenasti i sivi tipovi šuma. U ovoj regiji često se nalaze boletus, boletus i boletus.
Vrganj
- Uobičajeni gnoj: šešir predstavnika ove vrste u promjeru je od 5 do 12 cm, ima sivu ili smeđu boju, konveksnog oblika. Noga je bijela ili siva, s ljuskavom površinskom strukturom, širi se u donjem dijelu, doseže u promjeru 4 cm, a njezine otrovne kolegice nalaze se na teritoriju regije. Na primjer, žučna gljiva, koja na oštećenom području postaje crvena. Raste od druge polovice lipnja do studenog, nedaleko od breze, njegova upotreba u kuhanju je stvarna.
- Marsh boletus: ima svijetlo smeđu i suhu kapicu, noga je ista kao u prethodnoj vrsti. Pulpa gljiva je bez mirisa ili okusa i ne mrlja na rezu. Bere se od lipnja do rujna.
- Bolesti grudica: Odlikuje ga masivna kapa promjera do 17 cm, obojena sivo smeđom bojom, tijekom života se spljoštava. Duljina cilindrične noge je od 6 do 18 cm. Na dnu se širi i ima tamniju boju. U mladim gljivama nalaze se njeni ljuskavi premazi i puberteti. Celuloza je lagana i čvrsta, slatkog okusa, odaje ugodan miris. Kada je izložen zraku, kapa postaje blago ružičasta, a na nozi postaje tamna. Ovaj predstavnik gljivarske zajednice nema svojstveni uzrast, raste od srpnja do početka studenog. Ova gljiva obično nije glista.
Vrganj
Boletus također ima nekoliko vrsta: bolet je crveni, n. Žuto-smeđi, n. Bijeli, n. Hrast, n. Obojeni, n. Bor, itd. Osim toga, bolet je podijeljen prema vremenu njihova plodovanja na uvjetne skupine:
- klasića: rastu od lipnja do srpnja;
- strništa: od druge polovice srpnja do rujna;
- listopadni: od rujna do studenog.
Za sve sorte odlikuje se svijetla kapica, zadebljana stabljika i čvrsto meso.
- Šešir: promjera oko 25-30 cm, u mladoj dobi nalikuje pola kugle.
- Koža kape: suha i baršunasta struktura.
- Stabljika: duljina doseže 20-22 cm, karakterizira je ljuskasta površina i smeđa ili crna boja ljuskica s godinama.
Zapamtiti! Za ove gljive, za razliku od gljiva s grozdicama, karakterizira zamagljivanje gljive pulpe na rez.
Ulje
Mjesta gljiva u Vladimiru su bogata boletima. Klasificirani su kao šumski darovi srednje veličine, jer njihova kapa rijetko doseže čak 15 cm. Karakterizira ih hemisferni oblik.
Irina Selyutina (biolog):
Vrste boletusa, izdvojene u poseban rod Oiler, koji pripadaju obitelji Boletov, stručnjaci su podijeljeni u 2 skupine:
1. grupa (tipičan bolet): vrste uključene u nju karakteriziraju prisutnost bradavica na stabljici i stvaranje mikorize s borovima ili nekim drugim četinjačima, ali ne i s arišom. Većina vrsta boletnjaka ograničena je na dvoglavne borove (škotski bor) ili petero crnogorice (sibirski cedar, sibirski kedar). To uključuje: jelo od žutog maslaca, m. Zrnato, m. Bijelo, m. Kedar, m. Sibirsko, m. Žućkasto.
Skupina 2: njeni predstavnici više ili manje odstupaju po izgledu od tipičnih ulja. Zbog toga su oni iz nekog ili drugog razloga često uključeni u druge rodove. Nemaju bradavice na površini nogu. Dakle, žuto-smeđi ulje i koza formiraju mikoruzu s škotskim borom. Njihove kapke su suhe po suhom vremenu, ali vitke po vlažnom vremenu. Također ih karakterizira nepostojanje prstena (ostaci privatnog pokrivača) na nozi. Ostale 4 vrste iz ove skupine (ariš-ariš, m. Siva, m. Crvenkasta-crvena, m. Izvanredna) formiraju mikoruzu samo arišom.
Tanka koža koja prekriva gornji dio gljive je karakteristično za oleagh: u bilo kojem vremenu ima sjaj i ljepljivu strukturu. Kora se prilično lako odvaja od pulpe, a boja varira od žute do smeđe boje, ovisno o vrsti i uvjetima rasta gljive. Kada odlučite odabrati ove gljive, pokušajte ne zaboraviti rukavice kod kuće kako biste zaštitili ruke od pigmentacije.
Kolchuginsky okrug
U šumama se mogu naći razne gljive
U tim šumama rastu i gljive u Vladimiru.
Okrug Kolchuginsky podijeljen je na 2 dijela uz rijeku Peksha. Smješten je na sjeveroistoku moskovsko-smolenskog uzvisine. Ovu regiju karakteriziraju crnogorične šume s malim lišćem, tla su glinasta i bez karbonata, međutim dekompozitori rastu posvuda u Vladimiru. Ovdje se mogu naći listopadne lisice i lisice.
Lisičke
Mjesta za gljive u Vladimiru nisu potpuna bez kantera. Karakterizira ih više vrsta, kao što su, na primjer:
- l. obična;
- l. siva;
- l. cinabar crvena;
- l. baršunast,
- l. faceted,
- l. žutilo,
- l. cjevasti itd.
Ako razmotrimo vrste, tada će najzanimljivije biti:
- Uobičajena lisica: pripada jestivoj vrsti. Njegova shema boja kreće se od žute do narančaste. Šešir dostiže veličinu od 3 do 12 cm. Meso je mesnato, ima žutu boju oko rubova, a bijelo je na rezu u središnjem dijelu. Organ koji nosi spore - himenofora, poprima presavijeni oblik. Koža se ne odvaja od mesa. Stabljika je kratka i obično ne duža od 7 cm. Prašak spora je obojen žutim pigmentom. Lisaga je pouzdano zaštićena od ličinki i crva, jer sadrži chinomannose, koja je pogubna za ta stvorenja.
- Lisica siva: kapa doseže 6-7 cm u promjeru, noga je 4-8 cm, debljina mu je do 1,5 cm. Za ovu sortu tipični su valoviti sivo-pepeo rub ruba kapke i udubljenje u središnjem dijelu. Mesnati dio je gust, sivo smeđe boje. Okus je slab, nema mirisa.
- Crvena kantarica sa cinobrom: ova vrsta je karakteristična po ružičasto-crvenoj boji. Ima malu kapicu promjera do 5 cm sa zakrivljenim rubovima, nogu do 4 cm, a prah spora je obojena u kremasto ružičastu boju. Ove gljive se beru u ljeto i jesen.
- Baršunasta kantarica: prilično je rijedak predstavnik lisica. U mladoj dobi, kapica ovih gljiva je konveksna, a zatim postaje konkavna. Aroma gljive je ugodna, okus kiseo. Poklopac obično ne prelazi 6 cm u promjeru, stabljika je uska i kratka. Sakupljanje lisičarki odvija se od srpnja do listopada.
- Licena lisara: plodno tijelo doseže 10 cm, kapa i noga su kombinirani (tj. granica između njih nije vidljiva), prva ima valoviti rub. Kaša je zadebljana i gusta, svijetlo obojena, ima ugodan okus i aromu. Kapa je mnogo lakša od nogu. Cjevasta kantarica je nešto manje veličine, a razlikuje se prisutnošću tamnih ljuskica i sivo-žute boje.
Russula
Karta mjesta gljiva Vladimirskog područja također otkriva mjesta godišnjeg "raspoređivanja" russule. Među njima se razlikuju sljedeće vrste: russula zelenkasta, str. hrana, sa. ružičasta, c. kratkog nogu, s. oker, s. plavo-žuto, str. kruta, s. crnjenje, str. blijedi. Postoje i jestive i otrovne vrste predstavnika ove skupine.
U mladoj russuli kapa je obično sferna, ali s godinama postaje primjetno spljoštena i dostiže 15 cm u promjeru. Raspon boja varira od smeđe zelene do otrovno crvene. Ponekad se mogu uočiti pjege. Kod jestivih gljiva boja nogu je bijela ili blago žućkasta, dok je u otrovnim gljivama ružičasta. S godinama pulpa postaje krhka i raspada se.
BOROVIKI.MUSHROOMS VLADIMIRSKE REGIJE. Kolovoz 2019
Berba gljiva u Vladimiru regiji.
BOROVICHKI Vladimir regija. Juha od baleta od avgusta 2019.
Vladimir regiji
Gljive na području Vladimirove regije nalaze se i u regiji Suzdal koja, osim borova, aspena i lisičarki, na svom području ima i gljive svinjetine.
Postoje miješane šume, livade i odgovarajuće vrste plodnih tla. Povremeno postoje predstavnici otrovnih vrsta koje sadrže psilocibin.
Bijela gljiva
Porubini gljiva ima nekoliko sorti, ali za sve njih postoji općeniti opis:
- Šešir: smeđe-smeđe boje, u promjeru doseže od 6 do 30 cm, u pogodnim uvjetima - 40-50 cm Boja kapice je od bijele do tamno smeđe.
- Pulpa: gusta, mesnata i sočna, ima bijelu boju. Do starosti, postaje nešto žut i postaje vlaknast.
- Miris: karakteristična, osjetljiva gljiva.
- Ukus: lijepa gljiva.
- Noga: srednja, obično naraste do 10-12 cm, u promjeru - do 8 cm. Kod mlade gljive je bačvasta ili klavastasta, ali s godinama postaje poput cilindra.
Irina Selyutina (biolog):
Bijela gljiva jedna je od najčešćih vrsta roda Bolet, koja je dio obitelji Boletov. Smatra se najhranjivijom jestivom gljivom koja je poznata. Postoji oko dva desetaka njegovih oblika, koji se uglavnom razlikuju po boji plodnog tijela i mikoriznom ograđivanju jedne ili druge vrste drveća.
Ovo je holarktička vrsta, međutim poznata je i u kulturama odgovarajućih vrsta drveća izvan Holarktika (na primjer, Australija, Južna Amerika).
Gljive svinjetine moguće je odabrati od lipnja do rujna. Često se nalaze blokovi gljiva koji su korišteni u razdoblju aktivnog skupljanja gljivara.
Zaključak
U svakom okrugu Vladimirske regije postoji širok izbor gljiva koje su zanimljive i početnicima i iskusnim beračima gljiva.