Livarski medni agar raste na otvorenim površinama, u travi: na livadama, travnjacima, pašnjacima, pored puta, u vrtovima. Ovo stanište se nekako ne uklapa u naziv "gljiva". Možete ga upoznati od kasnog proljeća do sredine jeseni. Ostala su mu imena marasmius livada, livada nonnium, gljiva klinčića, livada. Dobro podnosi sušu, plodno donosi. Raste u redovima ili lukovima, tvoreći "krugove vještica".
Značajke livadne gljive
Opis izgleda gljive
Kapica je žuto-smeđa ili crvenkasto-crvena, po suhom vremenu - svijetla krema, promjera 2-5 cm (rjeđe - 8 cm). Podloga je glatka. U mladim agaricama meda ima oblik hemisfere, konveksnog oblika. S vremenom postaje ravan, raširen. U centru je tubercle. Rubovi su prozirni, češće neravni, rebrasti. Sredina kape je tamna. Kapa je ljepljiva po vlažnom vremenu. Karakterizira ga fenomen higrofiliznosti.
Irina Selyutina (biolog):
Higrofilost - sposobnost celuloze kapica nekih vrsta gljiva da bubri pod utjecajem vlage koja pada na njegovu površinu. Lažno tkivo (trama) koje tvori pulpu prikazano je labavim, a ne gustim pletenicama hifa, zbog čega se između njih pojavljuju razmaci u kojima se zadržava voda. Stoga, ovisno o vremenskim uvjetima, higrofilne kapice mogu promijeniti svoju boju, a kada se pojave suhe koncentrične zone, koje se počinju širiti ili iz središta u raj kapice ili obrnuto.
Celuloza je tanka, bijela ili svijetložuta u boji blagog slatkastog okusa (zbog sadržaja trehaloze) i specifičnog mirisa koji podsjeća na miris klinčića, otuda i naziv "gljiva klinčića" ili gorki badem.
Ploče u mladim gljivama su pridržane, u zrelim - bez. Njihova širina je 3-6 mm. Lokacija je rijetka. Spore su jajolike ili eliptične, glatke.
Prema opisu, noga je visoka (do 10 cm) i tanka (2-5 mm). Lagano zadebljan u podnožju, ponekad zakrivljen. Gusta, žilava u starijim primjercima. Ima istu boju kao i kapu.
Gljiva je jestiva, spada u 4. kategoriju.
Dvostruke gljive
Livadne gljive imaju gljive slične po izgledu i ukusu. Nisu svi jestivi, tako da morate biti u mogućnosti razlikovati različite vrste. Parovi uključuju:
- Kollybia les-loving (proljetna gljiva, šumska livada): raste u mješovitim šumama na drveću, panjevima ili ispod lišća. Noga nije dugačka - do 6 cm, cjevasta, šuplja. Kapica je često bjelkasta. Ploče su češće, bijele ili oker-krem. Gljiva ima neugodan, oštar miris. Klasificiran je kao uvjetno jestiv.
- Bjeličasti govornik: zakrivljeni šešir, uvijek bijeli. Ne postoji središnji tubercle. Visina nogu - do 4 cm. Pažnja! Predstavnici ove vrste rastu na istim mjestima kao i nepušači. Tvori "krugovi vještica". Ova je gljiva otrovna.
- Medne gljive su jesen, zima i ljeto: rastu na panjevima, truleći drva. Izvana izgledaju kao marasmiji. Među tim vrstama postoje i otrovne, na primjer, lažni med.
Korisna svojstva i kontraindikacije
Sastav proizvoda određuje njegove prednosti za ljudsko tijelo. Livadne gljive sadrže sljedeće tvari:
- proteina;
- masti;
- ugljikohidrata;
- antibiotike;
- polisaharidi;
- elementi u tragovima: bakar, cink itd.
Njihova redovita upotreba ima sljedeći učinak:
- jača imunitet;
- poboljšava performanse;
- snižava krvni tlak;
- normalizira metabolizam;
- uklanja kolesterol;
- smiruje živčani sustav;
- povoljno utječe na cirkulaciju krvi.
Jedenje gljiva jača imunitet
Gljive imaju laksativni učinak. Oni neće nanijeti veliku štetu ako se ne zlostavljaju. Djeci mlađoj od 7 godina uopće se ne preporučuje davanje gljiva zbog fiziološke nezrelosti tijela (specifični enzimi još nisu proizvedeni). Kontraindikacije su ozbiljne bolesti crijeva i želuca.
Primjena
Nakon što se gljive pokupe, počinju brzo potamniti, pa ih trebate očistiti odmah. Da biste to učinili, marasmiji se prvo razvrstavaju, uklanjajući nekvalitetne (s truležom i plijesni). Zatim se temeljito opere.
U kuhanju
Za hranu se često koriste šeširi. Noge, posebno kod starijih primjeraka, su teške - uklanjaju se, ali sasvim su pogodne za pripremu kavijara ili praha od gljiva. Pripremaju se na različite načine: prženi, kuhani, kiseli i slani.
Juha od marasmija superiorna je u okusu za juhe pripremljene čak i od svinjskih gljiva. Od njih se pripremaju juhe, umaci, glavna jela, dodaju se paštetama, kasiku. Ako se poljske gljive osuše, onda ih ne biste trebali oprati. Pažljivo se čiste nožem od krhotina, buba. Ove gljive su pogodne i za smrzavanje.
U medicini
Negnium sadrži marasmičnu kiselinu i skorodonin. Ove tvari su snažne protiv bakterija koje uzrokuju bolesti, uključujući Staphylococcus aureus, koji izaziva različite bolesti. Oduprite se virusima.
Polisaharidi izlučeni micelijom dovode u red rad štitne žlijezde. Lecitin sadržan u medenom agaru koristi se kod bolesti bubrega, jer je u stanju uništiti trombofibrine i trombocite, koji su povezani s mikroangiopatijom bubrega. Fitohemaglutinini se koriste za određivanje krvne grupe. To je najbolja opcija jer obično za takve svrhe uzimaju ljudski serum. Također, marasmius ima svojstvo suzbijanja razvoja stanica raka.
Irina Selyutina (biolog):
Jedno od svojstava ne-lonca je njegova sposobnost suzbijanja pojave apoptoze. Apoptoza je specifičan, reguliran proces, proces smrti ćelije programiran u DNK, u kojem se njegov sadržaj, protoplast, razgrađuje na pojedine čestice - apoptotička tijela, ograničena plazma membranom. Za oko 90 minuta svi ih apsorbiraju makrofagi tijekom fagocitoze ili susjednih stanica, a razvoj upalnog procesa se ne događa. Vjeruje se da je apoptoza namijenjena uništavanju oštećenih stanica.
U Kini se livadne gljive koriste u narodnoj medicini. Djeluju kao antikonvulzivno sredstvo. Uz pomoć ne-bradavica, oni se riješe bolova u nogama, liječe tetive i vene i opuštaju mišiće.
Metode uzgoja
Livadna gljiva najbolje se uzgaja u zasjenjenim dijelovima mjesta: pod drvećem, grmljem, u krevetima. Tlo je labavo, korov se ne uklanja. Sijte micelij. To se događa tijekom razdoblja plodovanja marasmija. Prikladniji trenutak za manipulaciju je sljedeći:
- Rujan-početak prosinca;
- kraj veljače-svibnja.
Potrošnja: 1 paket (100-150 g) za 2,5-3 m2... Humus ili kompost polažu se na vrtni krevet u sloju od 5-10 cm. Prvi usjev se bere u 2-2,5 mjeseci.
Usput. Od 1 m2 dobiti do 6 kg livade mjesečno.
Za sadnju nije potrebna izolacija za hladnu sezonu, jer micelij dobro podnosi niske temperature. Krajem jeseni, kada prestaje plodovanje, micelij se oplođuje. Na vrh izlijte humus (humus) ili osušene biljne ostatke. Hranjive tvari se također kombiniraju. Sadnja na jednom mjestu trajat će 4-6 godina.
Marasmije je moguće sakupljati tijekom cijele godine. Za to se micelij sije u garažama, šupa, podruma i drugih prostorija. Temperaturni režim je različit - od + 5 ° C do + 30 ° S. Uzgoj se vrši u kutijama, plastičnim vrećicama. Zemlja se zalijeva iz kante za zalijevanje. Posude s vodom postavljene su u blizini spremnika s micelijem. Takav micelij daje dobru žetvu, ali sa svakom sezonom smanjuje pokazatelje.
Livadske gljive - ukusne gljive.
LEGVOY ILI LJETNIJE KOSE / NAJUSPEŠNIJE POŽARE PROTIV
Zaključak
Livadne gljive su saprofitne gljive koje rastu na hranljivom tlu, hraneći se raspadljivim ostacima biljnog ili životinjskog podrijetla. Sklone su obnavljanju nakon sušenja, kada im voda ponovno dođe. Tada počinju proizvoditi spore. Nedostatak ove vrste je osjetljivost na zaraze parazitima.
Sakupljajte nesesove u različitim zemljama Euroazije, na Islandu, Japanu, Africi, Americi. Ukusni su i zdravi. Naši preci vjerovali su da ako djevojke opere lice jutarnjom rosom od marasmija, tada koža poprima zdrav, njegovani izgled.