Broleri su jedna od mesnih pasmina pilića koja brzo dobivaju na težini. Ne koriste se za uzgoj jer u budućim naraštajima gube svoja svojstva. Stoga je najbolji način da ih nabavite kupnja novih jedinki prve hibridne linije. Ali kako ne bi zbunili brojlere sa svojim uobičajenim rođacima prilikom kupovine? Srećom, postoji niz razlika koje će omogućiti precizno otkrivanje brojlera. Predlažemo da se s njima upoznate u nastavku.
Tko su brojleri?
Pileća piletina je perad koja se umjetno izlijeva križanjem različitih pasmina. Zanimljivo je da izraz "brojler" (engleski broiler od broil - "pržiti na vatri") znači rano rastuće vrste ptica koje rastu u prilično kratkom vremenu - oko 70 dana.
Držanje brojlera duže od 2,5 mjeseca nepraktično je jer ptica ne naraste veća od postignute veličine, ali istodobno nastavlja puno jesti. Činjenica je da su hibridi zbog brzog rasta prilično glasni i zahtijevaju hranu svaka 2 sata, a pauza noću ne bi smjela prelaziti 6 sati. Za potpuni razvoj, takvi se brojleri mogu čuvati čak i na malom prostoru, međutim, moraju biti topli i čisti.
Aktivno uklanjanje kotlova započelo je 1930-ih, a 1960. godine postalo je dominantno. U industrijskoj proizvodnji takvih hibrida znanstvenici su provodili genetske eksperimente kako bi dobili pasminu s najboljim karakteristikama. Od tada, za dobivanje brojlera, u pravilu se križaju meso i meso i jajne pasmine, jer naknadno to omogućava dobivanje veće mase pilića. Moguće je prijeći nekoliko linija različitih pasmina, među kojima su posebno popularni Cornish, New Hampshire i Brahma.
Broleri su popularni kod vlasnika tvornica koje uzgajaju piliće za masovnu prodaju mesa, kao i kod običnih ljudi koji žele imati vlastitu farmu pilića. O sadržaju brojlera na prodaju, ovdje piše više.
Vanjske razlike između brojlera i obične piletine
Hibridi imaju niz vizualnih i fizioloških razlika od rodbine jajašaca. Mi ćemo ih dalje razmotriti.
Boja
Pileći brojler ima potpuno bijelu boju, ali u mlađoj dobi - potpuno žutu. Tijekom razvoja perja, na vrhovima krila prvo se pojavljuju bijela perja. Ako piletina ima obojene pigmentne mrlje na svom tijelu - crnu, crvenu ili smeđu, posebno na glavi, grimiz je vjerojatnije predstavnik pasmina jaja, koja uključuju moravsku crnu, rusku bijelu i minorku.
U međuvremenu, samo po boji nije moguće točno odrediti pile koje pripadaju vrsti brojlera, jer pilići drugih pasmina također mogu biti potpuno žuti, a kako se razvija, postaje apsolutno bijela. U tom je pogledu potrebno nastaviti s daljnjim ispitivanjem jedinke kako bi se točno utvrdila njegova pripadnost vrstama.
Struktura tijela
Prema ovoj karakteristici, brojler se može razlikovati od 5-7 dana od trenutka rođenja:
- oblik tijela brojlera širok je i pravokutnik, a u slojevima je ovalni i glatki;
- brojleri imaju široka prsa i dobro razvijenu muskulaturu, što je posebno vidljivo na bokovima starijih pilića;
- Noge brojlera kraće su od drugih pasmina, ali su deblje i stabilnije, jer lako mogu izdržati znatnu težinu;
- Krila brojlera su kraća od onih njihovih kongenera;
- glava tjednog brojlera izgleda nespretno velika u odnosu na proporcije tijela, ali s vremenom će postati normalna, pa će oblik ptice postati proporcionalan.
Broleri su mesnati oblik kokoši, pa je zato i struktura njihova tijela mesnatija od one kod pasmina jaja.
Spolne karakteristike
Kod pilićnih pilića razlika u spolu je prilično vidljiva poprilično dugo, zbog dva čimbenika:
- mužjaci i pilići imaju slabo razvijene češljeve i brade;
- pticama nedostaju ukrasne prekrasne naušnice.
Činjenica je da hibridi nisu namijenjeni daljnjoj reprodukciji, stoga se tijekom odabira razlike u spolu nisu uzimale u obzir. U kokoši pasmina jaja mnogo je lakše uspostaviti spolnu razliku, budući da su njihove školjke i bodlji dobro razvijeni.
Težina
Broleri su usmjereni na brzo dobivanje na težini, stoga teže teže od kokoši nesilica, i to počevši od prvih dana života:
- Težina dnevnog brojlera iznosi 45-50 g, a piletina pasmina jaja 30-35 g. Neke kokoši nesnice mogu težiti više od standardnih. Najvjerojatnije će odrasti prilično velike jedinke.
- Peti dan života kotlovi značajno dobivaju na težini - njihova težina može prelaziti 100-115 g. Istovremeno, obične kokoši već znatno zaostaju u težini - prosječna im je težina do 75 g.
- Desetog dana masa brojlera je blizu 180-200 g, a uobičajena pilića je 110 g.
- Mjesečni brojler teži oko 1 kg, a obični pojedinac teži oko 280 g.
Masa odraslog brojlera može doseći 2-3 kg. Istodobno, obični sloj teži ne više od 1,5 kg.
Postoje li razlike u ponašanju?
Broleri se razlikuju od običnih pilića ne samo izgledom, već i ponašanjem. Oni su prilično aktivni u potrazi za hranom, jer su vrlo glasni. Male kokoši aktivno reagiraju na buku, krećući se prema njenom izvoru, jer vjeruju da će ih se hraniti. Međutim, u drugim vremenima, brojleri su mirni i mogu dugo ostati na jednom mjestu.
Slojevi su društveniji - često se "igraju", trče i maltretiraju jedni druge. Za razliku od brojlera, predstavnici pasmina jaja mogu biti agresivni. U tom se pogledu ne mogu držati u malim sobama, ali će se brojleri osjećati dobro čak i u tijesnim prostorima.
Razlike između popularnih vrsta brojlera
Često stručnjaci kažu da postoje različite vrste brojlera. U pravilu, oni podrazumijevaju različite pasmine, odnosno križeve - rezultate križanja. Da biste uspješno razlikovali brojlere od običnih pilića, vrijedno je bolje se upoznati s karakteristikama popularnih križeva koji se odlikuju najvećom produktivnošću. To uključuje:
- Cobb-500, Hidrid češkog podrijetla, čija je posebnost svijetlo žuti ton kože. Kao karakteristično svojstvo križa možemo napomenuti široku brk i snažne, ali kratke noge. Piletina ove pasmine prilično je otporna na bolesti različite etiologije, uključujući virusnu, što se povoljno uspoređuje sa svojim rođacima. Takva pileća brojlerica brzo dobiva na masi - nakon 6 tjedana pojedinac već teži 2,5 kg i već je pogodan za klanje.
- ROSS-708, To je relativno novi križ, koji je trenutno lider u pogledu rane zrelosti - pilići ove pasmine mogu dostići impresivne veličine i težiti oko 2,5 kg već u dobi od 4-5 tjedana. Koža ovih ptica ima svijetlo žutu boju, ali često ove ptice nemaju vremena kada dosegnu dob kad im koža počne žuti.
- Broiler 61, Ovi križevi polako dobivaju na težini od rodbine - u dobi od 1,5 mjeseca teže oko 1,8 kg. U međuvremenu, ove pileće piliće imaju svoje prednosti. Prije svega, otporni su na bolesti, imaju visoku stopu preživljavanja i dobru proizvodnju jaja. Meso ovih pilića ima izvrstan okus, pa se smatra delikatesom.
- GIBRO-6, Ovaj hibrid uzgajan je križanjem dviju pasmina - Plymouth Rock white i Cornish. Nema najveću stopu proizvodnje jaja - donosi do 160 jaja u 40 dana. Dobivanje kilograma kod pilića ove pasmine na istoj je razini kao u gore opisanom križanju Broiler-61, no oni se odlikuju smirenom sklonošću i otpornošću prema virusnim bolestima. Kod ptica ove pasmine ne samo koža, već i potkožna masnoća ima žućkastu boju.
brojler KOBB-500
brojler ROSS-708
brojler-61
GIBRO-6 brojler
Bez obzira na pojedinu vrstu, vrijedi zapamtiti da se brojleri ne uzgajaju kod kuće, jer njihove sljedeće generacije značajno gube "mesne" kvalitete.
Pravila izbora pilića prilikom kupovine
Iskusni uzgajivači preporučuju uzimanje jaja ili pilića u prvim danima svog života kako bi od samog početka pratili njihovu prehranu i dobili kvalitetno meso na izlazu. U ovom slučaju, sama kupnja pilića zahtijeva pažljiv pristup brojnim nijansama, o kojima ćemo se pozabaviti kasnije.
Kada kupiti?
Ptice se mogu uzgajati u bilo koje doba godine, posebno ako postoji mjesto za mrijestilište i perad. Ako se planira držati piliće kod kuće, onda ih je bolje kupiti u toploj sezoni, kako se ne bi suočili s problemom njihovog grijanja.
Proljeće je najbolja sezona za kupnju brojlera. U ovom trenutku dobivaju dobru težinu, dobivajući sve potrebne minerale i vitamine svježom travom. Njihovo toplo proljetno sunce pozitivno utječe na njihov razvoj. Bolje je uzgajati stoku od ožujka do travnja kako biste do jeseni dobili ukusno i dijetalno pileće meso. Ako postoji prostor za njihovo održavanje, kupnja se može obaviti u svibnju.
Zelena hrana za veliki broj pilića lakše je ubrati pomoću brusilice za travu. Kako ga sami izgraditi - opisano je ovdje.
Mjesto nabavke
Odlučujući o vremenu, morate odabrati mjesto kupnje. Evo najpopularnijih opcija:
- Na tržištu, Plus je što se pilići mogu kupiti u blizini kuće, međutim, tu se završavaju pozitivni aspekti. Uzimajući ptice iz ruke, ne možete biti sigurni da se radi o brojlerima, jer često ne postoji način da se potvrdi njihov "rodovnik". Osim toga, prilikom kupnje pilića na tržištu, njihovi uvjeti i odgovarajuća cijepljenja upitni su.
- Na peradarskoj farmi, Kupnjom ptica na peradarskoj farmi, zajamčeno možete dobiti tvrdu pasminu, ali ne možete biti sigurni u njihovo zdravstveno stanje. Česti su slučajevi gdje se odbijeni i slabi pilići prodaju na peradarskoj farmi, iako po prilično atraktivnoj cijeni.
- U mrijestilištu, Zajamčeno je prodaja pilića pasmine za koju se tvrdi, čije je zdravlje nesumnjivo. Činjenica je da na takvim stanicama posvećuju veliku pozornost brizi o mladim životinjama. Nedostatak ove mogućnosti je što su pilići ograničeni i mogu se unaprijed rezervirati.
Bez obzira na mjesto kupnje, vrijedi dodatno provjeriti s prodavateljem jesu li pilići primili potrebna cijepljenja.
Kako prepoznati?
Pileća piletina može se precizno odrediti sljedećim parametrima:
- boja perja je apsolutno žuta, bez mrlja;
- dojka je široka, a glava pretjerano velika;
- noge su kraće i deblje od ostalih pilića;
- šape i kljun imaju sivkast nijansu;
- ljuska je mala, a mačkice nedostaju.
Također biste trebali obratiti pažnju na činjenicu da je piletina vizualno izgledala "napeta" - njezina koža ne smije se nigdje spustiti. Na koži i perju ne bi trebalo biti krvi ili kapljica. Takva pilić izgleda zdravo i bez vanjskih nedostataka.
Da biste provjerili ponašanje pileće pile, možete nježno dodirnuti kutiju - aktivni i zdravi pojedinci odmah prelaze na stranu izvora zvuka u nadi da će dobiti hranu.
Ako želite uzgajati mesne piliće kako biste dobili dijetalno meso u nekoliko mjeseci, morate obratiti dužnu pozornost na kupnju zdravih i jakih brojlera - hibrida dobivenih križanjem nekoliko pasmina. S obzirom na njihove razlike od običnih pilića, čak i neiskusni uzgajivač može kupiti prikladnu pasminu s visokom stopom produktivnosti.