Kineska kruška relativno je novo voće za rusko tržište koje privlači potrošače ugodnog ukusa i neobičnog oblika. Zaobljeno voće, slatko i hrskavo, nije jeftino. Ali ispada da se egzotično voće može uzgajati samostalno - hibridi ove sorte u stanju su roditi plodove u srednjem traku.
Opis kineske kruške
Kineska kruška ima mnogo imena - prodavači je često nazivaju japanskom, pješčanom, tajvanskom ili našom. Zasigurno je poznato da je sorta nastala na temelju Yamanashija - šumske kruške. Plodovi predaka, iako krupni, bili su vrlo kiseli i tvrdi. Uzgajivači, uzimajući velike sposobnosti prilagodbe i otpornost na smrzavanje od Yamanashija, obdarili su ih novom sortom - Nashi.
Kineska kruška, u odnosu na šumskog pretka, odlikuje se izvrsnim okusom. Danas je Nashi popularan ne samo među vrtlarima u Kini ili Japanu, ova se sorta uzgaja u mnogim zemljama. Glavni uvjet za uzgoj je pogodna klima.
U Rusiji su povoljni uvjeti za Nash samo na jugu. Ali njeni hibridi, otporniji na mraz, mogu uroditi plodom u srednjem traku. Dakle, hibrid kineske i dalekoistočne kruške može izdržati mrazeve do -35 ° C.
Okus plodova Nesha smatra se jedinstvenim. Ove kruške su izvrsna sirovina za kuhanje. Od njih pripremite deserte, skuhajte džem, dodajte salatama i kolačima.
Stablo i plodovi
Na temelju šumske kruške stvorene su mnoge sorte koje su naslijedile njenu otpornost na smrzavanje. Sve sorte, koje imaju mnogo razlika, imaju skup zajedničkih značajki:
- Velika visina stabla. Podvrsta kineske kruške doseže visinu od 4-10 m. Stabla klasične sorte visoka su. Ali hibridi - oni se tada uzgajaju u Rusiji, mnogo niže.
- Self-plodnost. Gotovo sve podvrste Neshe-a su samoplodne i ne trebaju oprašivače. Odsustvo krušaka za oprašivanje ne utječe na rod. Ali na izgled ploda odražava se - bez oprašivača su manji i neujednačeni.
- Otpornost na smrzavanje. Postoje hibridi koji mogu izdržati niske temperature, drugi mogu preživjeti zimu samo u izoliranom stanju - zamotani su u slamu ili prekriveni granama smreke.
- Doživotno, Stablo živi oko pola stoljeća. Podloga utječe na život cijepljenih stabala - s patuljastim stablima živi i do 20 godina, s živahnim drvećem - 50 godina.
- Produktivnost Dok stablo ne urodi plodom, ono brzo raste prema gore. Kad se pojave plodovi, stablo raste sporije, a prinos postepeno raste. Do 5. godine života stablo daje do 80 kg ploda, do 30. godine - do 2 c. Uočeni su usjevi do 0,5 tona po stablu.
- Otpornost na bolesti. Sve su sorte visoko imune. Oni praktički ne pate od šuga, truleži, parazita i infekcija.
- Ciklus plodovanja. Skuplja se sa stabla godišnje. Ako se obrezivanje provodi loše, biljka gubi snagu i produktivnost.
Plodovi Nesha imaju neobičan oblik - oni su križ između jabuke i kruške. Značajke plodova kineske kruške:
- Sočna i mirisna kaša ima izvrstan okus kombinirajući slatkoću i kiselinu. U aftertasteu - začinjene note.
- Plod ima tanku kožicu.
- Nezrela jela su kisela i nejestiva. Čak su opasne i za tijelo, jer sadrže puno organskih kiselina.
- Boja, ovisno o sorti - od blijedozelene do brončane.
- Prosječna veličina je promjera 4 cm.
- Masa - 120-300 g.
- Svestranost - voće je ukusno svježe i obrađeno.
U trgovinama se obično Neshes prodaju u papirnatim vrećicama - u njima nezrelo voće postiže svoje stanje. Čuvajte ih na sobnoj temperaturi, a nakon zrenja - u hladnjaku.
Plodovi Neshe ne mogu se jesti na prazan želudac. Također se ne preporučuje kombiniranje s mesnim i mliječnim jelima.
Sastav i sadržaj kalorija
Voće Nesha ima kalorijsku vrijednost tipičnu za kruške - 42 kcal na 100 g. Ovo voće nema škrobnih ugljikohidrata, pa je pogodno za prehranu. Voće se preporučuje jesti jednu stvar tri puta dnevno.
100 g svježeg voća Neshi sadrži:
- voda - 45 g;
- dijetalna vlakna - 2 g;
- pepeo - 0,2 g;
- vitamini i minerali.
U kineskoj kruški puno cinka, selena, kalcija, mangana, bakra, magnezija. Posebno su bogati plodovi Nashija fosforom i kalijem. Štoviše, kalija u ovom voću je pet puta više nego u svim ostalim elementima u tragovima. Plodovi su također bogati holinom, vitaminima C i K.
Prednosti i nedostaci sorte
Europske sorte kruške nesumnjivo su ukusnije, sočnije i ljepše od svojih kineskih kolega. Ali potonji imaju brojne prednosti važne za naše zemljopisne širine:
- otpornost na vremenske nepogode;
- visoki imunitet;
- nepretencioznost za njegu i uvjete uzgoja;
- visoki i stabilni prinosi;
- otpornost na mraz je puno veća nego u europskim sortama;
- potražnja za kuhanjem - tvrde sorte dobre su u salatama, umacima i prilozima, pirjane su, pečene, konzervirane;
- visoka sposobnost vegetativnog razmnožavanja.
Nedostaci sorte:
- nedovoljna dobra kvaliteta čuvanja;
- kod zrelih krušaka koža se lako oštećuje.
Vrste sorti
Uzgajivači su uzgajali desetke sorti kineskih krušaka. U Rusiji se uzgajaju najviše zimsko otporne i nepretenciozne sorte. Vrtlari biraju Neshes, nezahtjevne do tla, sigurno preživljavaju oštre zime, otporne na sušu i štetočine. Razmotrimo detaljnije sorte koje su najpopularnije kod domaćih vrtlara.
Dodatne informacije o popularnim sortama krušaka za naše područje možete pronaći ovdje.
Pletenica
Kosui je ljetna sorta koja je urodila plodom u drugoj polovici srpnja. Prednosti sorte Kosu:
- otpornost na mraz;
- otporan na bolesti i štetočine;
- rana zrelost - dozrijeva ranije od svih ostalih kineskih sorti.
Plodovi srednje veličine - do 160 g. Boja bogata broncom. Voćna pulpa je sočna - idealno ljetno voće.
Josu
Hosui je samoopravajuća sorta, ali prisutnost drugih sorti kineske kruške u blizini pridonosi većim urodima. Stablo obraduje svoje vlasnike plodovima već u drugoj ili trećoj godini sadnje. Sorta se smatra jesenjom, ali berba počinje u drugoj polovici kolovoza. Plodovi sazrijevaju ne teško, tako da se berba provodi u nekoliko faza. Čišćenje završava sredinom rujna.
Pluse sorte Hosu:
- otpornost na štetočine;
- otpornost na smrzavanje;
- Veliki Crni;
- rana zrelost - kruške se pojavljuju za 2-3 godine sadnje;
- izvrsnog je okusa, kaša je sočna i slatka, sadrži do 12% šećera.
Plodovi teže 160-200 g, ali mogu dostići i 300 g. Boja - zasićena brončano smeđa. Pulpa je gusta - prilikom rezanja ploda nožem potrebno je primijeniti silu.
Olimpijski
Olimpic je jesenska sorta s izvrsnim karakteristikama. Njegove prednosti:
- rana zrelost - stablo urodi plodom već u 2. godini sadnje;
- otpornost na štetočine;
- otpornost na smrzavanje;
- ne boji se bolesti, uključujući krastu i prašinu;
- brzo se prilagođava klimi i tlu;
- izvrsnog okusa, ugodne voćne arome.
Olimpik se također naziva i velika korejska kruška ili korejski div. Plodovi Olimpika su zaobljeni, s ugodnom zlatnom nijansom. Čitava površina je u malim sivim mrljama. Masa ploda je 160-200 g. Okus je originalan, ksil-slatkast, sočan luk. Ove kruške je ugodno jesti svježe, mogu se staviti i za čuvanje - plodovi imaju izvrsnu kvalitetu čuvanja. Berba - u rujnu.
Jutarnja svježina
Ova ljetna sorta popularna je u srednjim širinama Rusije. Djelomično je samo plodna - za povećanje produktivnosti u blizini preporučuje se sadnja sorti kineskih krušaka - Bronza, Orijentalna Zlatna, Kiffer.
Sorta dobro podnosi mrazeve, ima stabilan imunitet na bakterijske i gljivične bolesti. Plodovi su mali, težine 100-150 g, imaju svijetlo zelenu kožu, prekrivenu sivim mrljama.
Kristal
Jesenska rana sorta. Već 2-3 godine stablo daje visoke prinose. Sorta je otporna na gljivične infekcije. Plodovi teže 160-220 g, boja je svijetložuta. Izrazita karakteristika je nizak sadržaj kalorija. Imaju sočno, ali tvrdo meso. Okus je osjetljiv, voćni.
Uporedna tablica popularnih sorti Nashi
Razred | Dolazi plod | Prosječna težina ploda, g | Vrijeme žetve | Rok trajanja |
Pletenica | na 2 godine | 130-160 | druga polovica srpnja - početak kolovoza | do rujna |
Josu | za 2-3 godine | 150-200 | sredina kolovoza - druga dekada rujna | do studenog-prosinca |
olimpijski | na 2 godine | 160-200 | sredinom rujna | do siječnja |
Jutarnja svježina | za 3-4 godine | 100-150 | sredinom kolovoza | 2-3 tjedna |
Kristal | za 3 godine | 160 | rujan | do prosinca |
Značajke slijetanja
Briga za kinesku krušku ne razlikuje se osobito od brige o europskim sortama. Razlika u poljoprivrednoj tehnologiji povezana je s oblikom hibrida - na primjer, sorte u obliku debelog crijeva zahtijevaju više gnojidbe i zalijevanja. Ove sorte imaju manje razvijen korijenski sustav, njihovi korijeni nalaze se bliže površini od običnih krušaka.
Datum, mjesto i klima
Neše u srednjem traku posađene su na dva načina:
- Sadnice. Drveće zasađeno na ovaj način ima dulji vijek trajanja.
- Cijepiti. Prednost je biljaka kod ranih plodova. Ali s obzirom na ranu zrelost svih "Kineza", ova prednost se ne uzima u obzir.
Zahtjevi za tlo:
- plodnost;
- Krhkost;
- nelikliničnost - pijesak se dodaje previše glinenim tlima;
- normalna kiselost - višak se nadoknađuje unošenjem vapnenca.
Vremena slijetanja ovise o klimi. Kinesku krušku možete posaditi u proljeće i jesen. Glavni uvjet je toplo vrijeme. Na primjer, u umjerenim širinama, jesenska sadnja je rizična - sadnica možda neće preživjeti oštru zimu.
Uvjeti sadnje sadnica:
- Dnevne temperature trebalo bi se držati na +10 ° C neko vrijeme.
- Sadnja se vrši prije nego bubrezi nabubre i započne intenzivan protok soka.
Iako jedan broj Nashi hibrida može izdržati mrazeve do minus 30 ° C, ne može ih se saditi u sjevernim krajevima. Prvo, hladnoća ovdje je predugačka za kineske kruške, i drugo, oni jednostavno nemaju vremena sazrijevati za kratko ljeto.
Tehnologija slijetanja
Buduća produktivnost stabala uvelike ovisi o karakteristikama parcele. Područje slijetanja treba:
- nalazi se na južnoj strani;
- dobro osvijetljeno;
- biti na brdu.
Ako ne ispunjavate gornje uvjete, urod se smanjuje, a plodovi sami gube svoju aromatičnost. A izvana postaju manje lijepi - blijede su.
Prije sadnje sadnica mora se namočiti u vodi. Trajanje namakanja - 1-2 dana. Ako na stablu postoje oštećena mjesta, uklanjaju se oštrim alatom.
Postupak sadnje sadnica u zemlju:
- Na mjestu pogodnom za rast kineske kruške (sunčano, na brežuljku, na južnoj strani itd.) Iskopana je rupa promjera i dubine 60 cm.
- Na jesen se pripremaju jame. U nju je položeno gnojivo:
- humus - 6 kg;
- superfosfat - 60 g;
- kalijev klorid - 15 g.
- Povrh gnojiva izlijeva se tlo. Ako je tlo bogato elementima kao što su bakar, fosfor, dušik, mineralni aditivi, mogu se izostaviti.
- U proljeće se tlo iskopa iz jame i na dnu se formira tubercle. Stavili su klin - da podrže stablo.
- Prethodno namočene sadnice stavljaju se u rupu, šireći korijenje duž tuberclea, a na vrhu sipaju zemlju. Stablo treba posaditi tako da se njegov bazalni vrat izdiže 5 cm iznad zemlje, nakon što je zbijeno tlo, sadnica se veže na potporni klinovac.
- Formirajući udubljenje u blizini prtljažnika, u njega se izlije voda - oko 10 litara.
Mnogi vrtlari zasadaju kinesku krušku, a ne sadnju - Ussuri kruška, brezov list, obični planinski pepeo mogu poslužiti kao baza.
Bolje je saditi krušku na zalihama vaših vrsta - tada se cijepca bolje i brže ukorijeni.
Obično se sadi godišnje. No, vrtlari s iskustvom preporučuju kupnju starijih sadnica - 2-3 godine. Korijene nisu lošije od jednogodišnjih i brže urode plodom.
Interval između susjednih sadnica ovisi o zalihama. Ako se cjepivo daje na jastuku koji raste s jakim rastom, između jama ostaje razmak od oko 3 m. Ako se dionica napravi od stabala patuljastih krušaka, udaljenost se smanjuje na 1,5 m. Kruške u obliku debelog crijeva sadi se u razmacima od 1 m ili čak i manje.
Njega kruške
Zajednička značajka svih sorti kineskih krušaka je jednostavnost njege. Glavna stvar je na vrijeme zalijevati i hraniti stabla, a također ih izolirati - ako su u regiji mogući jaki mrazi.
Top dressing
Gnojiva potrebna za kinesku krušku:
- Dušik. Kruškama nije potrebno puno dušika. Kako bi se zadovoljile potrebe stabla u ovom elementu, u proljeće se dodaje malo amonijevog nitrata u tlo - 20 g po 1 četvornog kilometra. m. To se radi svake godine prve 3-4 godine života kruške. Nakon toga unosi se dušik ako za tim postoji potreba. Znakovi gladovanja dušikom:
- stablo zaostaje u rastu;
- lišće je svjetlije nego inače;
- potisnut pogled;
- sjeckanje lišća i plodova.
- Organska gnojiva. Oni uključuju kompost i humus. Donose se u jesen - jednom u 3-5 godina.
- Kalij i fosfor. Ti su elementi kruški apsolutno potrebni, jer ih troši kad usjev sazrije. Mješavina fosfora i kalija doprinosi 40, odnosno 20 g, ako je stablo mlado. Zrelo stablo treba više gnojiva - 60 g fosfora i 20 g kalija. Ne preporučuje se postavljanje gnojiva u krug blizu stabljike. Bolje je iskopati rov u krug u koji treba položiti fosfor-kalijev sastav. Pola kante humusa dovodi se tamo i posipa slojem zemlje.
U razdoblju pojave plodova stabla se hrane drvenim pepelom - 1-3 šalice, dovodeći ga prilikom labavljenja debla stabala.
Zalijevanje
Načini zalijevanja kineske kruške:
- Prskanje. To je najbolji način zalijevanja kruške. S takvim sustavom voda ulazi u drvo kroz raspršivač s mnogo rupa.
- Normalno zalijevanje. U blizini kruga debla napravite jarak - širok 15 cm. U nju se nježno ulijeva voda.
Zalijevajte krušku nekoliko puta - u proljeće i ljeto, prema potrebi. Za vrijeme suša, zalijevaju se sve češće i češće. Nakon zalijevanja, tlo se labavi - kako bi se osigurao pristup kisiku korijenima. Kad zalijevanje krušaka proizlazi iz norme - tri kante po 1 kvadratnom km. m površina kruga prtljažnika.
Pomlađivanje i obrezivanje
S godinama stabla ne podnose obrezivanje, ali zahvaljujući njemu moguće je produljiti život stabla. Obrezivanje se vrši u očekivanju vrućine - glavna stvar je imati vremena za rezanje stabla dok pupoljci ne nabreknu.
Principi protiv starenja kineske kruške:
- Pomlađivanje se sastoji u stanjivanju krošnje. Dodatne grane podliježu uklanjanju - nezdrave, bez ploda, s mehaničkim i drugim ozljedama.
- Nakon stanjivanja, konturni izdanci se uklanjaju. Također se uklanjaju izbojci koji rastu paralelno s krošnjom, ili tvore akutni kut s njom.
- Nakon uklanjanja grana, oni obrađuju kriške - vrtne sorte koriste se za oblaganje. Ovo je za sprečavanje infekcije.
Zabranjeno je uklanjanje više od trećine grana u jednoj obrezivanju. Ako ne možete ukloniti sve dodatne izdanci prije nego što započne protok soka, obrezivanje protiv starenja nastavlja se sljedećeg proljeća.
Sorte u obliku debelog crijeva praktički ne trebaju obrezivanje. Glavna stvar je da kruna ne zadrži oblik. Ostale sorte Nashi zahtijevaju minimalnu obrezivanje:
- U drugoj godini života, sve oslabljene grane uklanjaju se s stabla. 4 najjača odlaze - među njima bi trebao biti isti razmak.
- U odraslom stablu uklanjaju se samo male i oštećene grane, kao i grane koje rastu unutar krošnje.
Proljetna obrezivanje vrši se na temperaturi ne nižoj od +5 ° C. Zimska obrezivanje vrši se na minus 15 ° C.
Suzbijanje bolesti i štetočina
Kineska kruška nije osjetljiva na štetočine i bolesti. Ne boji se krasta, gljivica, hrđe. A od insekata, samo cvjetna buba može je oštetiti.Zbog takve otpornosti, Nesy ne treba redovitu kemijsku obradu.
Kako bi se spriječilo oštećivanje stabala bube i bube, poduzimaju se preventivne mjere:
- bistra debla stare i oštećene kore;
- stabljike za izbjeljivanje;
- spaliti pale lišće;
- rasporedite ljepljive zamke na debla.
Bube se uništavaju insekticidima, poput Intavira ili Kinmiksa.
Neše se ne sadi u blizini smreke - od njih se stablo povremeno može zaraziti gljivicom. Spore gljive mogu letjeti 2 km ili više.
Skupljanje, skladištenje i transport
Kolekcija je izrađena uzimajući u obzir karakteristike sorte. Rano zrele sorte sazrijevaju sredinom srpnja, kasne - sredinom rujna. Plodovi Neshe čvrsto se drže za grane, stoga, uklanjajući ih, morate se potruditi i biti izuzetno oprezni. Spremnost plodova prepoznaje se po boji. Kruške, ovisno o sorti, postaju žute ili brončane. Koža treba biti čvrsta i čista.
Ubrano voće zahtijeva pažljiv tretman. Svaka kruška je zamotana u papir i slagana - najviše tri reda. U hladnjak se kruške stavljaju na isti način - pakiranjem svakog voća. Sorte Nesha odlikuju se kvalitetom čuvanja. Dakle, preporučuje se jesti Braid rano, a olimpijski laže prije Nove godine, bez gubitka ukusa i mirisa.
Plodovi Neshesa, za razliku od običnih, dugo zadržavaju gustoću. Ali oni su prilično osjetljivi na udarce i udarce - na mjestu modrice koža mijenja boju, a plod gubi svoju prezentaciju. Zato se svaka kruška pakira odvojeno.
Prednosti i kontraindikacije
Nutricionisti cijene kinesku krušku - ovaj je proizvod neophodan za mršavljenje. Samo plodovi Neshe - jedine od svih sorti krušaka, mogu se kombinirati s fermentiranim mliječnim proizvodima.
Plodovi Neshe sadrže puno:
- askorbinska kiselina - za jačanje imuniteta;
- esencijalna ulja - za diuretski učinak;
- antioksidanti - za sprečavanje starenja;
- Vitamin PP - za poboljšanje cirkulacije krvi i jačanje krvnih žila;
- B vitamini - za jačanje živčanog sustava;
- vitamini E i K - za uravnoteženje hormonske ravnoteže, sprečavanje ateroskleroze i starenja kože.
Kineske kruške preporučuju se za:
- bolesti gastrointestinalnog trakta;
- tuberkuloza
- zatvor
- bolesti jetre;
- posljedice alkohola;
- kašalj, bronhitis, grlobolja;
- dijabetes.
Prednosti konzumiranja voća Nesha:
- pomozi mi probaviti;
- očistiti crijeva;
- sprečavaju stvaranje kamenja i krvnih ugrušaka;
- poboljšati rad srčanog mišića;
- normalizirati pritisak;
- ojačati koštano tkivo;
- niži kolesterol.
Nashi kruške učinkovite su kao sredstvo za čišćenje od pušenja i pothranjenosti.
Unatoč neobičnim robnim karakteristikama, kineska kruška ima sve šanse postati jedna od najpopularnijih sorti u središnjoj Rusiji. Neschi privlači vrtlare visokom stopom prilagodbe i nepretencioznosti, kao i originalnim okusom i aromom voća.
Objavio
12
Rusija. Grad Novosibirsk
Publikacije: 276 Komentari: 1