Kapsice se nalaze u mnogim sortama. Ova značajka učinila ga je tako poznatim. Postoji nekoliko najpoznatijih vrsta koje domaćice često koriste u kuhanju. To su paprika, gorka crvena ili čili paprika. Vrste kulture razlikuju se po izgledu, ukusu, sastavu i kulinarskoj upotrebi.
Prednosti i štete kapsula
Opis povrća
Drugo ime je ljuta paprika ili čili (čili paprika - crvena paprika).
Paprika pripada biljnom bilju klase Capsicum iz porodice Solanaceae. Nije povezan s crnim paprom, koji pripada obitelji Pepper. Sorte ove kulture dijele se na gorke i slatke.
Ovisno o sorti, povrće može biti različitih oblika i veličina. Grm je nizak, oko 0,5 m, s ovalnim lišćem različitih veličina.
Boja plodova je različita: od tamno zelene do svijetlo crvene. Cvjetovi su veliki, mogu rasti u grozdovima ili sami. Corollas su bijeli i zeleni.
Izvorni usjev povrća iz Amerike. Uzgaja se u cijelom svijetu. Povrće voli toplinu i puno vlage. Raste dobro na 18-25 ° C u dobro plodnom tlu.
Struktura i hranjiva vrijednost
100 g gorkog crvenog kapsula sadrži:
- oko 40 kcal;
- 0,4 g masti;
- 1,9 g proteina;
- uključuje ugljikohidrate 7,3 g.
Capsicum sadrži i potrebne vitamine:
- 0,6 mg vitamina A;
- 0,5 mg vitamina B6: najvažniji vitamin povrća, pomaže metabolizam aminokiselina - aminokiseline su ključne za izgradnju proteina, kontrolira ljudsko zdravlje i čuva mladost dugi niz godina;
- vitamin C - 140 mg;
- vitamin K - 14 mcg.
Ljuta paprika sadrži minerale:
- Kalij - 320 mg. Osoba ga treba za dobru funkciju mozga, a također pomaže radu srca, mišića i uklanja alergijske reakcije.
- Mangan - 0,19 mcg.
- Bakar - 130 mcg. Bakar je vrlo koristan za ljudski mozak, pozitivno djeluje na živčani sustav i sudjeluje u metaboličkim procesima u tijelu.
- Među masnim kiselinama, izoga je omega u količini od 0,33 g.
Vrste sorti
Amerika je rodno mjesto paprike. Uključuje sve ljute i ljute paprike. U svijetu postoji oko 500 sorti. Plodovi su sorte u kojoj se dijele na ukus, boju, izgled i gipkost. Među najpoznatije je 5 sorti.
- Anaheim sorta je zelena, izdužena. Oštrina je, ali meka.
- Sorta banana - tanka koža, dugog oblika. Unutar paprike nema puno sjemenki. Ova vrsta povrća često se koristi za začinjavanje.
- Cayenne - naborana koža, uvijenog oblika. Aroma je pikantna, a okus prilično oštar.
- Sorta Padron ima uvijeni oblik. Plodovi su prilično gorki, često se koriste za kisele začine.
- Serrano je crvene boje i dugog je oblika. Okus je blago kiselkast.
Korisne kvalitete
Ako ne pretjerate s povrćem, tada će to biti samo korisno. Pomaže normalizaciji cirkulacije krvi u tijelu, vraćanju dišnog sustava i poboljšanju rada crijeva.
Plodovi crvene kapsule pomažu u stvaranju hormona radosti u ljudskom tijelu. Na primjer, endorfin, koji sprečava stres i povećava imunitet.
Paprika se široko koristi
Sadrži antibakterijska, antidijabetička i sredstva za ublažavanje bolova.
Povrće također ima takve pozitivne aspekte:
- normalizira rad srca: smanjuje količinu kolesterola, pa se smanjuju i šanse za aterosklerozu i trombozu;
- crveni kapsum pomaže izgubiti težinu: mnogi ne znaju za ovu značajku, povrće kontrolira ispravan metabolizam, odvaja masne stanice;
- pomaže kod glavobolje;
- često se koristi za sprječavanje bolesti želuca i crijeva: ublažava upale, ubija sve bakterije u tijelu koje pridonose pojavi gastritisa;
- normalizira pritisak;
- sprečava prehlade i razne zarazne bolesti;
- paprika se koristi kod psorijaze i dijabetesa;
- začinjeno crveno povrće vrlo je korisno za muškarce: obnavlja i jača mušku snagu - oni koji povremeno koriste ovu kulturu moći će značajno povećati razinu testosterona;
- korist je pulpa ploda i njegovih sjemenki: sjeme sadrži mnogo vitamina i elemenata u tragovima.
Primjena u kozmetologiji
Crveni kapsul se koristi ne samo u kuhanju, već i u kozmetologiji. Povrće pozitivno djeluje na kosu i nokte. Voće se često dodaje šamponima i maskama za kosu.
Osim toga, postoje paste za zube koje sadrže papar, jer poboljšava zdravlje desni. Budući da plodovi pomažu izgubiti suvišne kilograme, dodaju se posebnim anticelulitnim kremama.
Primjena u tradicionalnoj medicini
Infuzije ili masti na temelju ove kulture vrlo su korisni za one koji pate od poliartritisa, gihta i reume. Ljekovitu mast nije teško pripremiti kod kuće.
Za pripremu masti uzmite tinkturu crvene paprike, koju možete kupiti u ljekarni ili pripremiti sami. Također za mast, uzmite biljno ulje u dijelovima 1: 3 i sve pomiješajte. Mast se koristi za trljanje tijela tijekom razdoblja mraza. Za pripremu tinkture uzmite sljedeće sastojke:
- 5 svježih ili 5 suhih plodova;
- zatim se izrezuju na male komade ili mljeve blenderom;
- dobiveni proizvod se izlije alkoholom ili votkom 0,75 l;
- piće se prenosi u tamno mjesto 10-14 dana;
- svaki dan je potrebno pobijediti spremnik tako da se proizvodi dobro izmiješaju;
- nakon dodijeljenog vremena, tinktura se filtrira i uzme.
Domaća tinktura može se dodati maskama za kosu za 1 tbsp. l.
Primjena tijekom trudnoće
Papar je dopušteno jesti trudnicama. To će vam pomoći ukloniti nelagodu tijekom trudnoće. Na primjer, mučnina ili povraćanje. Ali ne biste ga trebali jesti puno, jer začinjena hrana u pravilu izaziva žgaravicu kod trudnica, piju puno tekućine i smanjuju maternicu.
Žena koja doji dijete može jesti i začinjeno povrće. Neće naštetiti djetetu i majci.
Upotreba u djetinjstvu
Gorku kapsulu dopušteno je jesti djeci od 12-13 godina. Ali po mogućnosti ne previše oštro. U ovoj je dobi djetetov želudac osjetljiv na nove okuse, pa se može i sam izgorjeti.
CRVENA PEPPER - ŠTETA I PREDNOST
Vruća pipa - moćan pljusak za mnoštvo bolesti
Vruća paprika - ŠTETA I PREDNOST
Štetno od povrća
Osim blagodati, čili donosi i štetu. Može izazvati alergije kod osobe. Zabranjeno ga je koristiti za ljude sa sljedećim problemima:
- ako osoba ima ozbiljan oblik srčanih bolesti, aritmije i angine pektoris;
- zabranjeno je koristiti mast ili kremu ako na koži postoje rane ili ogrebotine;
- povrće ne smije ući u sluznicu tijela - nakon toga će izazvati iritaciju ili opekline.
Ako osoba voli jesti papar, trebala bi znati kakve će koristi i štete donijeti tijelu, te pažljivo proučiti sve podatke o njemu. U osnovi, pozitivno djeluje na ljudsko tijelo ako se konzumira u razumnim količinama.