Senf, zelena zelena zelena salata ili mizuna iz japanskog kupusa dvije su sorte japanskih križanih kultura. Ovu neobično ukusnu i korisnu biljku nazivaju i kulturom lijenih, jer mizuna ne treba mukotrpnu njegu, a može se uzgajati i na prozorskom pragu.
Japanski kupus Mizuna
Opis biljke
Japanski kupus za salatu odlikuje se nepretencioznošću i otpornošću na smrzavanje (može izdržati i do -2-3 ° C).
Mizuna ima neobične karakteristike:
- kultura ranog sazrijevanja, za potpuno pogodnost za hranu potrebno je samo oko mjesec i pol do dva mjeseca;
- sjemenke su vrlo male, sivkasto-crne boje;
- ne tvori glavicu kupusa i pripada podvrsti koljenica zelenog;
- ovisno o sorti, boja lišća varira od svijetlo zelene do crveno-smeđe boje;
- biljka cvjeta malim svijetlo žutim cvjetovima;
- ima neobičan pikantan okus, blago ljutkast, ponekad trnljiv (sadrži manje gorčičnih ulja od analoga);
- tvori jestivo korijensko povrće (oko 10-15 cm), s okusom koji podsjeća na rutabagas;
- zahvaljujući svojim neobičnim čipkastim lišćem, kultura se često koristi kao ukras za parkove i vrtove.
Do danas su u Državni registar Ruske Federacije uvedene dvije sorte japanskog kupusa - Gavrish (Mala sirena) i SeDek (Pizhon).
Gavrish sorta
Gavrish (Mala sirena) je srednja sezona sorta, nazvana zbog neobičnog oblika lišća. Kultura ima sljedeće karakteristike:
- visina odrasle biljke - 35-40cm;
- lišće je zeleno, pernato, lirenog oblika, s nazubljenim rubovima;
- peteljka je bijela;
- utičnica blagog uspona ili horizontalna;
- sadrži u prosjeku 50-60 listova;
- promjer listopadne gomile - do 70cm;
- od trenutka prvih izdanaka ove sorte japanskog kupusa do vremena žetve prođe 50-60 dana;
- težina jedne biljke je 1,2-1,7 kg;
- dobro podnosi porast i pad temperatura;
- sorta je otporna na cvjetanje;
- pogodno za uzgoj u staklenicima i na otvorenim površinama od ranog proljeća do kasne jeseni;
- ima univerzalnu svrhu, koristi se svježe, slano i kiselo.
Poredaj SeDec
SeDek (Dude) je rana sorta zrenja. Za dobivanje žetve potreban je samo mjesec dana. Značajke kulture:
- vodoravni otvor;
- listovi imaju snažnu disekciju;
- težina jedne biljke je 300-500 grama;
- prilagođeni za uzgoj na otvorenom i zaštićenom tlu;
- nakon rezanja lišća vrlo brzo raste novo;
- ima svrhu salate.
Kupus je dobar u salatama
Osim ovih sorti, postoje i takve opcije u prodaji: Mizuna Green (s karakterističnim otvorenim lišćem, idealno za ukrašavanje) i Mizuna Red (zeleno lišće s antocijanom).
Sjetva
Lagana tla s dobrom drenažom i visokim udjelom organskih tvari idealna su za uzgoj. Ali čak i na osiromašenom tlu s prosječnom razinom kapaciteta zraka i vlage, biljka će pokazati dobar rezultat.
Prilikom sadnje usjeva nužno je zapamtiti rotaciju usjeva: da biste postigli dobru razinu prinosa, ne možete saditi sjeme ili sadnice zelene senfa nakon drugih sorti kupusa. Krevete je najbolje koristiti nakon uzgoja mahunarki, paprike, repe ili rajčice.
Da biste pravilno posadili sjeme japanske salate, morate se pridržavati sljedećih pravila:
- sadnja se može obaviti i presadnicom ili sijanjem sjemena u zemlju;
- optimalno vrijeme iskrcaja je travanj-svibanj;
- da biste dobili kontinuiranu slijed sadnica, potrebno je sijati sjeme japanskog kupusa od travnja (kada je temperatura tla najmanje 10 ° C) do kraja kolovoza s razmakom od 2 tjedna;
- sjeme se sadi u redove, jaz između njih ne smije prelaziti 20-30 cm;
- optimalna temperatura za sjetvu sjemena je 15-20 ° C;
- pod povoljnim uvjetima, prvi izdanci klijaju tjedan dana nakon sadnje;
- u uvjetima otvorenog tla, prvi izdanci moraju biti prekriveni filmom ili tankim netkanim materijalom (do pojave izdanaka);
- nakon klijanja sadnica potrebno je procijediti;
- selektivno rezanje zelenila provodi se kada lišće dosegne 10 cm (ako napustite korijen, zelenilo će narasti natrag);
- zrele rozete izrezane su u potpunosti, zadržavajući korijen u tlu.
Briga
Njega koja zahtijeva japanski kupus slična je njezi kineskog kupusa.
Zalijevanje
Sve sorte takvog kupusa odlikuju se svojom vlažnom prirodom, ali apsolutno ih je nemoguće pretjerati s vlagom. Prekomjerna vlaga smanjuje prinose i može dovesti do truljenja korijena. Između sadnica potrebno je zalijevati i korijenje i zemlju.
Plijevljenje
Redovito korenje je obavezno, jer korov može biti izvor štetočina. Muljenje tla pomoći će u smanjenju broja korova. Udaljenost između biljaka za puni rast treba biti najmanje 20 cm.
Gnojivo
Za povećanje zelene mase i brzi oporavak nakon sječenja zelje potrebno je primjenjivati gnojiva svaka 2 tjedna. Japanski se kupus hrani uglavnom zbog fosfora i kalija. Poput petsaja, kultura je sklona nakupljanju nitrata. Stoga primjena dušičnih gnojiva treba biti minimalna.
Idealan gornji preljev za zelenu senf je drveni pepeo (koristi se u suhoj oprašivanju i kao sastojak infuzije za korijenski sustav). Japanski kelj je usjev kratkog dana i treba ga zasjeniti popodne (u protivnom se mogu stvoriti strelice).
Štetočine
Kupus može biti napadnut štetočinama
Jagode su osjetljive na štetočine poput:
- lisne uši za kupus,
- križarske buhe,
- puževi,
- nosi.
Kemikalije se ne koriste u uzgoju japanskog kupusa, pa se koriste narodni recepti. Najpopularniji lijekovi su biljni čajevi, duhanska prašina i drveni pepeo. Protiv medvjeda su postavljene posebne zamke.
Važna preventivna metoda je povremeni pregled sadnica radi pravodobnog početka borbe u slučaju oštećenja na kulturi.
Bolesti
Ovo povrće pokazuje otpornost na većinu bolesti, ali je podložno gljivičnim bolestima:
- kobilica;
- lažna rosa.
Keela
Gljivični oblik bolesti uglavnom pogađa ukrasne i povrtlarske kulture. Bolest se izražava u izraslima na korijenima biljke. Pogođena kultura prestaje rasti, lišće gubi boju, stabljika se počinje sušiti i deformirati. Prisutnost bolesti može se utvrditi povlačenjem iz zemlje i ispitivanjem korijena.
Prevencija
Da biste spriječili razvoj ove bolesti, morate pregledati biljke prije sadnje, bolje je odmah odbiti oslabljene ili deformirane izdanke. Ograničavanje tla također će pomoći u sprečavanju bolesti. Prije sadnje trebate pomiješati tlo s vapnom, s izračunom 1 kg po 4 m².
Lažna rosa
Lažna rosa je također gljivična bolest. Izražava se pojavom žuto-smeđih mrlja na prvim cjelovitim listovima povrća.
Japanski i kineski kelj
Japanski Mizuna kupus - Kupite sjeme i sadnice po najboljim cijenama
Nego je sirova hrana večerala. Mizuna.
Prevencija
- zalijevanje toplom vodom;
- plodored;
- obrada tla prije sadnje, 200 gr. 1% Bordeaux tekućina na 10 litara. vode, smjesu treba koristiti kao tekućinu za zalijevanje 24 sata prije sadnje.
Zaključak
Rano zrenje japanskog kupusa Mizuna nepretenciozni je povrtnjak s neobičnim začinjenim ukusom i lijepim izgledom. Njegovi listovi imaju univerzalnu svrhu, od pripreme vitaminskih salata, juha i upotrebe u marinadama, do dekorativnog ukrašavanja vrtova i parkova.