Danas su uzgajane sorte kupusa različitih vrsta. Razlikuju se u pogledu sazrijevanja, zahtjevima za uzgoj i ukusu. Ljetnom stanovniku nije uvijek lako odabrati onu koja će udovoljiti svim njegovim zahtjevima. Postoje najpopularnije sorte koje se uzgajaju u našoj zemlji. Njihov opis će vam pomoći u izboru.
Opis popularnih sorti kupusa
Sorte kupusa
Popularne sorte kupusa dijele se prema vrsti. Razlikuju se u ukusu, izgledu i načinima uzgoja. Vrste kupusa:
- bijeli kupus;
- riđokos;
- Savojac;
- u boji;
- brokula;
- Bruxelles;
- korabica;
- Peking ili Kinezi;
- lim ili ukras.
Bilo koji kupus ima sorte i hibride.
Sorte nastaju višegodišnjim odabirom za održavanje određenih osobina biljaka. Oni ih mogu prenositi na buduće generacije tijekom godina.
Hibridi se dobivaju križanjem 2 linije: majčinske i očinske. Oni zadržavaju svoje kvalitete samo u prvoj generaciji. Prednost hibrida je veći prinos, rana zrelost, otpornost na bolesti u odnosu na sorte. Nemoguće je samostalno nabaviti takvo sjeme.
Sorte i hibridi se dijele prema brzini zrenja:
- ultra rano zrenje (ultra rano);
- rano zrenje (rano);
- sredina sezone;
- kasno zrenje.
Rane sorte kupusa dobro djeluju za ljetne salate. Srednja sezona su svestrani. Dobro se drže. Kasno zrele ili zimske sorte najčešće se slane. Mogu se čuvati do proljeća, osiguravajući sve vitamine. Na tržištu možete pronaći domaće i strane sorte sjemenki za sadnice.
Sorte bijelog kupusa
Bijeli kupus je njegova najpopularnija vrsta. Raste brzo i daje dobru žetvu, oblikuje velike, guste glave sa zelenim lišćem. Do danas su razvijene sorte ovog kupusa za otvoreno i zatvoreno tlo. Koriste se za salate, juhe i druga jela, soljenje, dugotrajno zimsko čuvanje.
Rane i ultra rane sorte
Rane sorte su ukusne svježe
Sezona vegetacije ranih sorti kreće se od 10 do 50 dana. Ne čuvaju se dugo vremena, ako ih prelijemo obilno, mogu puknuti. Listovi su mekani, hrskavi i ukusni.
Najpopularnije rane sorte kupusa i opis njihovih glavnih kvaliteta:
- Lipnja ultra rano zrenje. Razdoblje zrenja - 90-100 dana, težina glave - oko 2 kg, sklona pucanju. Usjev možete ubrati krajem lipnja.
- Pokrenite F1. Najraniji hibrid, sazrijeva u 38-42 dana. Glava kupusa teži 1200-1500 g, gustoća je prosječna, panjev je mali.
- Zlatni hektar. Dozreva za 110 dana, bere se u prvoj polovici srpnja. Težina glava kupusa iznosi oko 2,5 kg, glava kupusa ne pukne i dugo se skladišti.
- Bijeli kupus rano sazrijevanje sorte Ditmarskaya. Usjev se može sakupljati 76-112 dana nakon sadnje. Glava kupusa teži 2,2 kg i ima malu štrucu.
- Broj jedan je gljiva. Možete beriti početkom srpnja, 100-110 dana nakon sadnje. Težina glave - 1-2,2 kg. Povrće je otporno na visoku vlažnost i nisku temperaturu, pa ga uzgaja u uvjetima Urala, Lenjingradske regije.
- Dietmarscher Fruer. Period zrenja od 80 do 110 dana. Glava je mala, teška od 0,8 do 1,2 kg. Listovi su svijetlozelene boje, s voštanim premazom.
- Prijenos F1. Hibrid sazrijeva za 100-110 dana, ne pukne. Težina glave - 1,5 kg, povrće je izvrsno za salate.
- Malahit F1. Hibridna sorta kupusa, koja dozrijeva za 95-115 dana, ima male zelene listove s plavkastim tonom. Težina glave je 1,3-1,5 kg, plod se dobro transportira.
- Izraziti MS F1. Ultra zreo bijeli kupus koji dozrijeva za 65-90 dana. Glave kupusa su male, 0,9-1,3 kg, i imaju dobar ukus. Raznolikost faraona ima slične karakteristike.
- Oracle F1. Sezona rasta je 55 dana. Glave su male, sa svijetlozelenim listovima. Sorta je pogodna za uzgoj u industrijskim plastenicima.
- Šampion F1. Nizozemski ultra rani hibrid, koji sazrijeva za 50-60 dana, ne pukne i dugo se skladišti. Težina glave - do 2 kg.
- Buffalo srce. Sazrijeva 95-105 dana, ne pukne, otporan je na patologije. Glave kupusa su male i najbolje se koriste svježe.
- Cuizor F1. Sorta sazrijeva 80-85 dana, glava kupusa teži 2-3 kg. Ako se sadi rano, ovaj je kupus pogodan za svježu potrošnju i prodaju. Ako se kasno sadi, ostavlja se za skladištenje.
- Ruby F1. Sezona rasta iznosi 75-85 dana, težina glave je 2,5-3 kg. Glave su iste veličine, dozrijevaju u isto vrijeme.
- Magnus F1. Ovo je rani hibrid koji sazrijeva za 53-57 dana. Otporna je na gljivice i pukotine, glave teže oko 2 kg.
- Bravo F1. Francuski hibrid sa razdobljem zrenja 98-100 dana. Težina glava je 2,7-3,5 kg, sadrže puno šećera i imaju izvrstan okus.
- Kuhajte F1. Domaća sorta koja dostigne svoje stanje za 90-110 dana, ako nije zasađena sa sjeverozapada. Težina glave - 1,5-2 kg.
- Eliza F1. Ultra rani hibrid koji je spreman za upotrebu 43-48 dana nakon sadnje. Glave kupusa su male, poput djece, teške 600-1200 g.
- F1 kup. Sazrijeva 85-98 dana. Glave kupusa teže 2-2,5 kg, normalno se skladište i prevoze. Najbolje ih je konzumirati svježe.
- Sunta F1. Sezona vegetacije je 56-58 dana, može se uzgajati na otvorenom ili pod filmom. Glave se mogu sastaviti već s težinom od 600-900 g, prosječne težine 1-2 kg.
- Adema F1. Stanje postiže u 60-65 zaliha, a na terenu se može čuvati do 6 tjedana. Masa glavica je 1500-2000 g, ovaj kupus možete uzgajati u krevetima ili u staklenicima.
- Hermes F1. Rani hibrid koji sazrijeva za 55-58 dana. Glave su guste, teže 1-2 kg. Dobro se transportira, može se saditi i u vrtu i u stakleniku.
- Aurora F1. Rani hibrid sa srednjom gustoćom. Glave teže 900-1800 g, list je mali, valovit na rubovima. Pogodno za svježu konzumaciju.
- Naomi F1. Dozrijeva 80-85 dana, ima veliku energičnost. Masa glave kupusa iznosi 2,5-3,5 kg, gusta je, može se dugo čuvati.
- Uvertira F1. Usjev se bere nakon 50-60 dana. Sve glave sazrijevaju u isto vrijeme, težina im je oko 1500 g.
- Ramada F1. Sezona uzgoja je 80-85 dana, težina glava kupusa je oko 3,5 kg. Karakteristike okusa su visoke, lišće je sočno i hrskavo. Sorta je vrlo otporna na bolesti i štetočine.
- Katarina F1. Dostiže stanje za 50-58 dana. Glave kupusa su male, do 1800 dobro prevođenih. Kultura je nezahvalna za njegu.
- Srce bika, goveđe srce ili bikovo srce. Potpuno stanje javlja se za 65-75 dana. Glava kupusa neobičnog duguljastog oblika, teška je oko 2,5 kg.
- Gazela F1. Nizozemski kupus, koji svoje stanje dostiže za 65-70 dana. Glave su sivo-zelene boje, zaobljene su, težine 2-3 kg.
- Reaktor F1. Vrlo rani kupus, koji se može ubrati 55-65 dana nakon sadnje. Glave kupusa teže 1500-2500 g. Povrće se može saditi dva puta. Tako se žetva dobiva u ljeto i jesen.
- Petar ili Petar F1. Njemački kupus s vegetacijom 80-85 dana. Glava kupusa s tankim i nježnim lišćem, bijelog u rezu teži 1-2 kg, može se uzgajati i u vrtu i u stakleniku.
- Cecile. Berba se obavlja 105 dana od početka vegetacijske sezone. Glave teže oko 6-7 kg, guste su i okrugle. Hibrid je otporan na gljivice, što je najprikladnije za fermentaciju.
- Odisej F1. Vegetacija traje 75-80 dana. Glave su male, teške oko 2,5-3 kg. Listovi su tanki i snažni, savršeni za izradu punjenog kupusa.
- Zlatni jutar ili Zlatni jutar. Dozrijeva 55-65 dana, može se uzgajati u zatvorenom i na otvorenom. Glave teže do 1,5 kg.
- Smilla F1. Ultra rani hibrid koji se može ubrati već 50 dana nakon sadnje. Glave kupusa teže 900-1100 g, guste, ukusne, dobro se prevoze. Biljke se mogu saditi i u staklenicima i na otvorenim krevetima.
- Sharmant F1. Dozrijeva 85-100 dana. Glava kupusa uzdignuta, sa svijetlozelenim lišćem, žutom na rezu. Teži 1-3 kg, hibrid je otporan na mnoge bolesti i štetočine, ne pukne.
- Artost F1. Sezona rasta je 60-70 dana. Masa glave - 2,5-3,5 kg. Kupus se ne razboli, ne pukne, dobro raste na ilovitim tlima.
- Iznenađenje F1. Sezona vegetacije je 90-110 dana. List sa slabim blisterima, svijetlozelene boje, težina glave - 800-1500 g.
- Thomas F1. Nizozemski hibrid s rastnom sezonom od 80-85 dana. Glava ima svijetlozelene listove, mali štapić, naraste do 3-4 kg.
- Tequila F1. Sezona rasta iznosi 85 dana, glave su velike, 3-6 kg. Sorta je otporna na bolesti, ne zahtijeva posebnu obradu sjemena.
- Zenit F1. Ultra rani hibrid sa sezonom rasta od 55-65 dana. Težina glave - 1,5-2 kg. Povrće ima dobar okus i ne čuva se dugo.
- Triperio F1. Dozrijeva 80-85 dana, glava kupusa teži 2-4 kg. Glavni bonus je što se kupus može saditi dva puta u sezoni, čuva se oko 4 mjeseca.
- Tržište u Kopenhagenu Dozrijeva 80-90 dana, ne pukne. Glava teži 1,5-2 kg i može se čuvati na terenu tijekom cijele sezone.
- Orion F1. Ovaj se kupus odlikuje izvornim stožastim oblikom. Njena vegetacijska sezona je 55-65 dana, težina glava je 600-1100 g.
- Sprint F1. Period zrenja - 90 dana. Glave imaju masu od 1200-1500 g. Vrsta raste dobro na tresetnim tlima, osjetljiva je na vlagu.
- Ataman F1. Ovo je rana sorta koja dozrijeva u 65-75 dana, glave imaju masu od 900-1300 g. Najbolje ih je jesti svježe.
- Polarna zvijezda K-206. Usjev se bere nakon otprilike 100 dana. Glave su male, do 2,5 kg. Kupus se može fermentirati ili jesti svjež.
- Izaslanik. Ultra rani hibrid koji se sakuplja 50 dana nakon sadnje. Masa glavice je 900-1000 g, listovi su gusti, okus je nježan i slatkast.
Sorte iz srednje sezone
Glave kupusa sorti srednje sezone su univerzalne u upotrebi
Srednje sezone sorte su svestrane. Mogu se dodati sirove u salate, juhe. U ovom slučaju, glavice kupusa čuvaju se do šest mjeseci.
Popularne srednje sezone bijelog kupusa:
- Predstaviti. Period zrenja - 110-120 dana. Ovo je velika sorta kupusa, težina kupusa može doseći 4,5 kg. Guste su, dobro se prevoze. Rok trajanja je oko 5 mjeseci.
- Aelita, ili Slava 1305. Ovo je najbolja sorta u pogledu prinosa, mase glave - 3,5-4,5 kg. Sazrijeva za 110-135 dana. Upotreba je univerzalna, ali kiseli kupus je posebno ukusan kad se ubire.
- Dobrovodskaya. Usjev se bere 115-125 dana nakon sadnje. Glava je zaobljena, naraste do 6 kg. Primjena je univerzalna, skladištenje je dugo.
- Trgovačka supruga. Srednje kasni kupus s ovim imenom dozrijeva u roku od 130 dana. Težina - oko 2,44-2,8 kg. Otporan je na bolesti i dobro se drži.
- Menza F1. Hibrid koji sazrijeva 115 dana. Ima vrlo velike glavice kupusa, rekordi dosežu 9 kg. Skladištenje je moguće do ožujka, najbolje je koristiti fermentirano.
- Koporalni F1. Hibrid je dobro pogodan za južna i središnja područja, otporne na sušu. U toploj klimi dozrijeva za 100 dana, u hladnijoj - za 120 dana. Glave teže 2,5-5 kg.
- Coronet F1. Srednje kasni japanski hibrid koji daje 110-120 dana nakon sadnje. Težina glave - 3-4 kg.
- Atria F1. Usjev se dobiva za 120-125 dana nakon presađivanja. Težina glave - 2-4 kg. Sorta se čuva do veljače, plodovi se koriste za soljenje i svježe.
- Hibridni Midor. Sorta češkog srednjeg kasnog kupusa dozrijeva 125 dana. Glave narastu u težini od 4-6 kg, oblik im je okruglo-ravan. Prikladni su za soljenje, salate, juhe, ne čuvaju se dugo.
- Krautman. To je hibrid linije Bejo Zaden s rastom sezone od 120-140 dana. Dobro se dokazala uzgajajući se na Uralu, Sibiru i Dalekom Istoku. Listovi s laganim naborom, težina glave - 1,1-4 kg.
- Megaton. Nizozemski hibrid s ranom zrelošću (oko 110 dana). Težina - do 4 kg, rekorderi teže 10-15 kg.
- Sankina ljubav F1. Glava kupusa naraste do 4-5 kg, ne pukne. Plodovi su prikladni za fermentaciju, čuvaju se do 5 mjeseci.
- Vođa. Sezona vegetacije je 115-125 dana. Glave kupusa su guste, prekrivene sivim voštanim cvatom, teške 3-4 kg. Pohranjuje se do ožujka.
- Bourbon F1. Nizozemski hibrid koji sazrijeva za 65-75 dana. Glava teži 3-4 kg, panjev je mali. Plod je otporan na pucanje.
- Mišutka F1. Sazreva za oko 120 dana. Težina glave - 3-5 kg, nisu skloni pucanju i dobro se prevoze.
- SB-3 F1. Sezona rasta iznosi oko 110-115 dana. Masa glava je 3,5-4 kg, listovi su svijetlo zeleni. Raznolikost je pogodna za salate, kisele krastavce.
- Bljesak F1. Sezona uzgoja iznosi 87-100 dana, glave kupusa teže oko 2 kg. Sorta se ne čuva dugo, pogodna je za salate, juhe, glavna jela, fermentaciju.
- Pahuljica F1. Srednje kasni kupus, koji sazrijeva za 120-130 dana. Glava je gusta, težine 2,2-3,5 kg. Ovaj hibrid je zasađen jedno uz drugo: ne zauzima puno prostora u vrtu.
- Barton F1. Hibrid dostiže svoje stanje za 120-125 dana. Glave teže 3-8 kg. Čuvaju se 3-4 mjeseca.
- Satelit F1. Vegetacija traje 110-120 dana. Glave su velike, do 6-9 kg. Sorta se uzgaja kako u svojoj ljetnoj kućici, tako i u industrijskoj mjeri.
- Busoni F1. Sorta sazrijeva 120-125 dana. Glave kupusa su guste, s tamnozelenim lišćem, težine oko 3 kg. Kupus se čuva 7 mjeseci.
- Pijenje ili pijenje F1. Hibrid dostiže svoje stanje za 115-125 dana. Težina glava kupusa doseže 3,5-5,5 kg, glave su guste, s velikim zelenim lišćem.
- Kuhanje F1. Dozrijeva 120-130 dana, čuva se dugo vremena. Glave teže 2-3 kg, pogodne su za fermentaciju, kuhanje, salate.
- Erden F1. Sazreva za 120-125 dana. Glave teže 4-6 kg i mogu se čuvati do 7 mjeseci.
- Konkvistador. Sezona rasta je 100-120 dana. Glava kupusa ima masu od 3-4 kg i može se čuvati do 4 mjeseca. Dobro podnosi visoku temperaturu i vlagu.
- Dolaznik F1. Glava je okrugla, svijetlozelena, s malim peteljkom. Masa glave - 2-5 kg.
- Boyarynya F1. Uspavani hibrid koji sazrijeva oko 100-105 dana. Veličina glave kupusa je prosječna, kultura se može čuvati za zimu, slana ili jesti sirova.
- F1 svekrva. Kupus s ovim izvornim imenom dozrijeva za 120-125 dana. Glava je podignuta, teška 1,5-2 kg, pogodna za bilo koju vrstu kuhanja. Ispada da je ukusno ukiseljena mrkva prema receptu "Beloruchka".
- Taininskaya. Sezona vegetacije je 115-120 dana. Glava kupusa je ravna okrugla, gusta, teška 2-4 kg, lišće je sivo-zeleno. Sorta se čuva 2-3 mjeseca.
- Arktik F1. Dozrijeva 120-130 dana. Ovo je prava ruska sorta, namijenjena dugotrajnom skladištenju, kao i svježoj konzumaciji. Težina glave - 2-4 kg.
- Ruska princeza. Vegetacija traje 115-125 dana. Glava teži 2,5-3,5 kg. Sorta je dobro pogodna za salate, fermentaciju, ne čuva se dugo.
- Orbita F1. Berba počinje 120 dana nakon presađivanja sadnica. Sorta može podnijeti vrućinu, stoga je pogodna za jug Rusije. Glave teže do 7 kg.
- Rinza. Vrijeme sazrijevanja - oko 120 dana. Glave kupusa srednje su veličine, imaju univerzalnu primjenu.
- Obljetnica F1. Sazrijeva 100-120 dana, glava teži 3-6 kg. Čuva se do 8 mjeseci, pogodno za fermentaciju.
- Div. Sezona rasta je 120 dana. Glave su velike, 4-6 kg. Plodovi se dobro prevoze.
Kasne sorte
Kasne sorte se dobro drže
Povrće kasno sazrijevaju dobro. Ovo su najbolje sorte kupusa za žetvu za zimu. Termini njihove vegetacije kreću se od 130 do 180 dana. Berbe se do sredine jeseni. Glava i listovi su čvrsti, debeli i tvrdi. Zimske sorte dobro su prikladne za soljenje, juhe, u salatama su malo žilave.
Popis plodnih sorti kasnog kupusa popularnih među vrtlarima:
- Kasni moskovski kupus. Sezona uzgoja traje oko 130 dana. Glave kupusa rastu ogromno, teže do 18 kg, iako prosječna težina ne prelazi 6-8 kg. Ovo je prava kraljica među kupusom. Podnosi mraz, čuva se do travnja-svibnja.
- Yaroslavna. Period zrenja je 155-165 dana. Glave teže oko 3-4 kg i vrlo su guste. Plodovi se dobro prenose i imaju univerzalnu primjenu.
- Sugarloaf. Ime govori samo za sebe, ovaj je kupus vrlo sladak. Zrelost dostiže za 160 dana. Glava je gusta, teška oko 3,5 kg.
- Lijen. Hibrid s malim glavicama kupusa dozrijeva 155 dana. Ukus se povećava tijekom skladištenja. Najbolje je jesti kupus u veljači.
- Trijumf kasni. Hibrid dostiže svoje stanje u roku od 175 dana. Listovi su vrlo sočni, srednje velike glavice, čuvaju se do 8 mjeseci.
- Pustolov.Sazrijeva brzo, za 130 dana, čuva se samo 5 mjeseci, ali vrlo je pogodan za konzerviranje i svježu konzumaciju.
- Olga. Sazrijeva 160-163 dana, rađa visoko i stabilno rođenje. Glave kupusa teže do 3 kg, guste, sočne i hrskave.
- Agresor. Dostiže stanje nakon 4 mjeseca. U vrtu može ostati do prvog mraza. Nepretenciozan, ne zahtijeva gotovo nikakvo održavanje.
- Ramco F1. Dozrijeva 150-160 dana. Glava kupusa je mala, 2,4-3,6 kg. Površina lišća je blago mjehurića. Kupus je pogodan za konzerviranje, dobro se skladišti i transportira.
- Monarh F1. Sezona vegetacije je 160-180 dana. Glava je mala, 1,5-3 kg, sa srednje velikim peteljkom. Usjev dozrijeva u isto vrijeme, traje i do 8 mjeseci.
- Amtrak F1. Period zrenja je 140-145 dana. Glava je gusta, težine 3-5 kg, zadržava svoj izgled tijekom prijevoza. Hibrid je najprikladniji za sušna područja.
- Albatross F1. Vegetacija traje 170-180 dana, glave teže 2-4 kg. Sorta je najprikladnija za dugo zimsko skladištenje.
- Fundaxi F1. Dozrijeva 135-140 dana. Glave teže 4-6 kg, guste i sočne, s dobrom strukturom, mogu se čuvati do kraja proljeća.
- Lyon F1. Vegetacija traje 130-140 dana. Glave kupusa su okrugle, guste, težine do 3 kg. Proizvodi se mogu čuvati 7 mjeseci.
- Galaxy F1. Sazreva za 130-135 dana, težina kupusa je 4-6 kg. Sorta može rasti na siromašnom tlu, nije pod utjecajem trpota, a pohranjuje se tijekom cijele godine.
- Paradoks F1. Sezona vegetacije iznosi oko 140 dana, sorta je vrlo otporna na štetočine i gljivice. Glave teže 3-5 kg, na rezu bijele. Upotreba je univerzalna, ovaj kupus sposoban je ležati do svibnja.
- Ženeva F1. Sazreva za 130-140 dana. Glave su guste, na rezu bijele, težine 3-4 kg. Hibrid se može čuvati 8-9 mjeseci, univerzalna primjena.
- Tri junaka. Povrće dostiže svoje stanje za 145-160 dana. Kupus u potpunosti opravdava naziv: glave kupusa dostižu težinu od 12-15 kg.
- Lijenčina. Sazreva za 140-160 dana, teži oko 4 kg, pogodno za bilo koju upotrebu. Proizvodi se čuvaju do sljedeće žetve.
- Kilotonne. Sezona rasta iznosi 135-140 dana, težina glava je 3-4 kg. Urod je ujednačen, može se čuvati do 7 mjeseci.
- Pudovaya. Kupus dostiže svoje stanje za 135 dana. Glave mogu težiti do 16 kg, mogu se čuvati do 4 mjeseca i vrlo su prikladne za soljenje.
- Ploviti. Sazreva za 145-155 dana. Glava kupusa teška 2-3 kg, okruglo ravna, gusta, sadrži puno šećera Listovi su slatkog okusa. Povrće je pogodno za fermentaciju, čuva se 4-6 mjeseci.
- Krautkaiser F1. Relativno novi nizozemski hibrid koji sazrijeva za 130-160 dana. Glava je gusta, teška 3-6 kg, listovi su srednje veličine. Sorta je pogodna za dugotrajno skladištenje i fermentaciju.
- Fyuris F1. Dostiže stanje u 130 dana. Listovi su srednje veličine, plavozelene boje, težina glave je 3-5 kg.
- Otkriće F1. Dozrijeva 140 dana, u stanju je dugo stajati u polju. Glava kupusa je gusta, teška 3,5-6 kg, pogodna za bilo koju vrstu obrade.
- Turkis. Hibrid sazrijeva za 160-170 dana. Glava kupusa može težiti 2,5-3,5 kg, gusta, hrskava. Proizvode možete pohraniti do ožujka, vrlo su prikladni za fermentaciju.
- Ukrajinska jesen. Period zrenja je 165-175 dana. Glava je na vrhu zelena, a na rezu bijela, težina 3,5 do 5 kg. Glave kupusa čuvaju se 6 mjeseci.
- Scandic F1. Dostigne stanje u 135-140 dana, nije pod utjecajem trpota, otporan je na Alternaria. Glave kupusa su kompaktne, teške 3-4 kg.
- Langesweet Bivar. Dozrijeva 160-175 dana. Glave kupusa su guste, okrugle, težine 2-4 kg. Dugo se čuva i dobro transportira, pogodno za središnju Rusiju.
- Dominantni F1. Hibrid sazrijeva za 120-130 dana, glave narastu do 6 kg. Raste samo na plodnim tlima, uz gornju obradu. Glave kupusa čuvaju se šest mjeseci.
- Dodatni F1. Sazreva za 125-145 dana. Boja glave je zelena, na rezu žuta. Težina glave - do 4,5 kg, rok trajanja - 8 mjeseci.
Nije potrebno odabrati najproduktivnije sorte kasnog kupusa kako biste uzgajali usjev na osobnoj parceli. Bolje je obratiti pažnju na okus, jednostavnost njege.
Također je važno obratiti pažnju na to koliko je sorta ili hibrid prikladan za kiselost, da li kupus ne postane mekan kada se konzervira. Kako biste od nje napravili salate zimi, bolje je odabrati sorte s tankim sočnim lišćem, visokim udjelom šećera.
Sorte crvenog kupusa
Crveni kupus poznat je već duže vrijeme, ali nije stekao veliku popularnost. To je zbog kasne zrelosti većine sorti, iako se rani hibridi sada uzgajaju. Ima i nešto gorčine u okusu, iako većina modernih sorti nema tu manu. Neki ne vole ljubičastu boju glave koju mu daje antocijanin.
Postoji mnogo sorti crvenog kupusa
Najbolje sorte crvenog kupusa:
- Kalibos. Sorta kupusa sa prosječnim periodom zrenja: dozrijeva u razdoblju od oko 110 dana. Listovi su iznutra crveni, ljubičasti ili ljubičasti. Glave narastu do 2 kg, sa 1 hektara se ubire oko 500 centara usjeva.
- Prednost F1. Sorta raste u 120-125 dana, glave teže oko 2 kg. Dobro se slaže salate i kiseli krastavci, a otporan je i na gljivične bolesti.
- Nurima F1. Ovo rano sazrijevanje crvenog kupusa ima vegetacijsku sezonu od samo 70-80 dana. Plodovi su okrugli, mali, lila. Sorta je savršena za salate u rano ljeto, ne čuva se dugo.
- Garanci F1. Francuski kasni hibrid sa rastnom sezonom od 140 dana. Teži do 3 kg, čuva se cijele zime, ukusna je, bez gorčine. Uzgoj ne pravi probleme, jer je sorta otporna na pucanje i gljivice, pogodna za srednji trak.
- Rodima F1. Hibrid je po karakteristikama sličan Garancima. Glavna prednost je dug rok trajanja. Kupus ne truli do sljedeće žetve.
- Storem F1. Dozrijeva u 140-150 dana, žetva se bere od kolovoza do listopada. Glava kupusa teška 3,5-4,5 kg, proizvodi se čuvaju 4-5 mjeseci. Sorta je pogodna za uzgoj u stakleniku.
- Mars F1. Sezona vegetacije je 105-110 dana. Listovi su srednji, ljubičasti, s laganom valovitošću, glava kupusa je u rezu ljubičasta. Masa glave - 1300-1500 g.
- Pobjeda. Sorta sazrijeva za 105-110 dana. Glava je gusta, tamno ljubičasta, teška 1,3-2 kg. Najbolje je voće koristiti za salate, jer odličan su ukus.
Sve su sorte crvenog kupusa zdrave. Preporučuje ih se koristiti kod anemije, bolesti zglobova, jetre, dijabetes melitusa. Plodovi zadržavaju svoja svojstva tijekom zime. Najbolje je jesti ovaj kupus svjež, ali možete ga i ukiseliti. Nije pogodno za soljenje i kiselo kiselo meso.
Sorte cvjetače i brokule
Cvjetača i brokula bliski su rođaci. To su godišnje vrste. Jestivi dio povrća u oba slučaja je cvat. Oni su gusti, mesnati, skupljeni oko debelih nogu. Kod cvjetače cvasti je bijelo, kremasto ili sa svijetlo zelenim tonom. U brokuli nije tako gusta, zelene boje, skupljena oko središnje šipke. Obje vrste ili sorte kupusa imaju zdravstvene koristi. Nutricionisti širom svijeta preporučuju uključivanje brokule u prehranu.
Sorte cvjetače
Cvjetača i najbolje sorte teže do 3 kg. Kultura je kapriciozna, često bolesna, jer manje vrtlara kupuje sjeme. Najbolje sorte cvjetače uzgajane do sada su:
- Izraziti. Ovo je naziv najbolje rane sorte koja ima vegetativnu sezonu 55-65 dana. Masa glava je mala, oko 300-350 g. Boja je bijela s blagim žutim nijansama. Kupus je vrlo ukusan i otporan na bakteriozu.
- MAVIR-74. Ova kultura daje 2 žetve godišnje. Glave su velike, težine 400-1200 g, gnojne, bijele boje.
- Flora Blanca. To je poljska sorta s visokim prinosom. Težina glava - oko 1200 g, žute ili krem boje. Kupus se čuva duže vrijeme, može donijeti plod do jesenskih mrazeva.
- Bijela ljepotica. Kondiciju postiže za 125 dana, glava teži 1200 g. Okus je visok, dobro pogodan za smrzavanje.
- Cortez F1. Sezona uzgoja ove sorte kupusa je 75 dana. Glave su vrlo velike, težina im je 2-3 kg.
- Amerigo F1. Hibrid visokog prinosa sazrijeva za 75-80 dana. Glava teži oko 3 kg i svestrana je u uporabi. Sorta zahtijeva hranjenje.
- Jamčiti. Ovo je rana sorta, koja se bere 45-50 dana nakon sadnje. Glava kupusa teška 300-1000 g i ima kremastu boju.
- Abeni F1. Dozrijeva 55 dana. Glave su kremaste, guste, s gotovo glatkom površinom. Sorta teži 2,5-3 kg i pogodna je za bilo koju vrstu obrade.
- Regent. Rana sorta s malim glavicama (300-600 g). Njen prinos i vrijeme zrenja variraju ovisno o vremenskim i klimatskim zonama. Sorta je otporna na mnoge bolesti.
- Čudo. Zrelo rano, pogodno za uzgoj u industrijskim plastenicima. Prosječna težina glavice kupusa je 900 g.
- Elena lijepa. Ovo je rano zrela cvjetača izvrsnog ukusa. Glave su ravno-okrugle, s žućkastim nijansama, prosječno teže 1500 g.
- Bijelo savršenstvo-NK F1. Stanje dolazi nakon 70-75 dana. Cvat je bijelo, dobro prekriveno lišćem, težina je oko 950 g.
- Bijeli Excel F1. Sazrijeva za 70 dana, daje dobru žetvu. Glava teži 2,5-3 kg, čvrsto pokrivena lišćem. Sorta je otporna na vlagu, proljetne mrazeve i bolesti.
- Snow Maiden F1. Nepotenciozni hibrid s gustim bijelim glavama težine oko 1,2-1,5 kg. Ima izvrsne karakteristike okusa.
- Vinson F1. Vegetacija mu traje 95-100 dana, glave teže 1,4-1,8 kg, jednolike. Raste brzo, otporan je na bolesti i dobro se prenosi.
- Baldo F1. Ima kratku vegetacijsku sezonu, 55 dana. Glava teži 1-2 kg, gusta, sa širokim lišćem.
- Bruce F1. Sazreva za 55-60 dana, ima guste snježnobijele glave. Dobro podnosi temperaturne promjene. Uzgaja se u staklenicima i na otvorenom i ne zahtijeva puno gnojiva.
- Seoul F1. Hibrid u srednjoj sezoni s sezonom rasta od 70-75 dana. Glava je mala, do 1000 g. Listovi su podignuti, visoki.
- Whiteaxel F1. Sezona vegetacije je 65-75 dana. Glave su guste, okruglo-ravne, snježno bijele, težine oko 2,5 kg. Hibrid je nepretenciozan, dobro podnosi temperaturne promjene.
- Lecanu f1. Sazreva za 70-75 dana, ima velike cvastiće mase 2-3 kg. Usjev je istodobno sabran, dobro se transportira, ima izvrsnu prezentaciju.
- Fortaleza F1. Sezona rasta je 75-80 dana. Cvatovi su teški 2-2,3 kg, imaju bijelu nijansu i dobro se prenose. Najbolje ih je konzumirati svježe.
- Nagib F1. Japanski kasni hibrid s vegetacijskim periodom od 90 dana. Glave su bijele, težine 1,5-2 kg. Vrsta dobro podnosi visoku vlažnost, otporna je na bolesti.
- Malimba F1. Glave su mliječno bijele, težine do 1500 g, kupolaste, guste. Kupus je zahtjevan na tlu i preljevu.
- Grafiti F1. Karfiol neobične ljubičaste ili ljubičaste nijanse, dozrijeva u 70-80 dana, glava teži 700-1100 g. Kupus je koristan za patologije srca i krvnih žila.
- Candide Sharm F1. Nepretenciozan hibrid koji u svim vremenskim uvjetima donosi plod. Sezona vegetacije je 75-80 dana, glavice teže oko 1000-2000 g, dobro su zaštićene lišćem od sunca.
- Smilla F1. Sazreva za 65-75 dana. Glava kupusa je okrugla, gusta, teška 900-1600 g, dobro se transportira, otporna je na bolesti.
- Veronica F1. Kupus sa svijetlozelenim cvjetovima nalik na jagodice. Sazrijeva 80-90 dana. Glava teži oko 2 kg, lišće je slabo pokriveno, ima trokutasti oblik.
- Ljubičasta glava. Karfiol s ljubičastim ili ljubičastim cvjetovima, dozrijeva dugo, oko 160 dana, otporan na hladnoću. Glava teži 1100-1500 g.
- Yarik F1. Kupus dozrijeva za 60-65 dana. Njegova jedinstvena kvaliteta je narančasta boja glave zbog visokog sadržaja karotena. Težina cvasti - 300-500 g.
- Barcelona F1. Cvatnje su guste, sočne, glava teška oko 3 kg, pogodna za bilo koji kulinarski tretman.
- Bijeli oblak. Sazreva za 110-115 dana. Glave su plosnato zaobljene, s blagom gomoljastom glavom. Masa cvasti je 400-600 g. Hibrid zadržava svoje kvalitete dugo vremena kada se čuva u hladnjaku.
- Svemirska zvijezda F1. Bereno nakon 70-75 dana. Cvatnje lagane krem nijanse, grozdaste, podsjećaju na šlag. Glave su guste, teže 2-3 kg.
- Skywalker F1. Nizozemski hibrid sakuplja se nakon 95 dana. Ima razvijen korijenski sustav, stoga je otporan na sušu. Glave su bijele, velike, težine 2,5-3,5 kg.
- Snowball. Dostiže stanje u 90-110 dana. Glave su guste, bijele, teže 600-900 g. Sorta je otporna na loše vremenske prilike i bolesti.
- Pariški. Stanje dolazi 80 dana nakon sadnje sadnica uzgojenih iz sjemena. Glave su velike, do 2 kg. Sorta je otporna na hladnoću.
- Fremont. Kupus s kompaktnim bijelim cvastićem težine oko 1000-2000 g. Zrelo je za 80 dana, dobro se transportira.
Sorte brokule
Brokula dobro raste u stakleničkim uvjetima
Kupus brokule, ili kalabrese, počeli smo uzgajati relativno nedavno, jer su sve njegove sorte nove za ljetne stanovnike. Postoje hibridi staklenika, rani, srednji i kasni hibridi, sorte namijenjene sjevernim širinama. Ocjena najzanimljivijih od njih:
- Batavia F1. Rana sorta sa prosječnim prinosom dobro podnosi temperaturne promjene. Loše se skladišti, ali se može koristiti za obradu, zamrzavanje.
- Lord F1. Usjev se može sakupljati već 2 mjeseca nakon sadnje. Razlikuje se u dobrom ukusu, pogodan za konzerviranje.
- Ironman F1. Srednje zreli hibrid. Cvatovi su teški 400-600 g i dobrog su okusa.
- Montop F1. Usjev se bere za 60-65 dana. Cvatnje su guste, sočne, teže oko 900 g. Kultura je zahtjevna na tlu, otporna na hladnoću.
- Patuljak. Ovo je srednje rana sorta brokule koja dobro uspijeva za preradu. Masa glave - 300-400 g.
- Bogatstvo. Brokula s malim glavicama, do 150 g. Boji se mraza, ima odličan koks.
- Agassi F1. Sazrijeva kasno, može se čuvati do 5 mjeseci. Plodovi su krupni, oko 700 g.
- Maraton F1. Kasni je hibrid, otporan na hladnoću i bolesti, ali slabo podnosi toplinu. Cvat je teška oko 700 g.
- Partenon F1. Japanski hibrid brokule s sezonom rasta od 80-85 dana. Pogodno za uzgoj u bilo kojoj klimi. Cvat je kompaktna, teška 400-800 g, dobrog ukusa.
- Lazar. Raznoliki kupus od brokule koji se može uzgajati u središnjoj Rusiji, Sibiru i na Uralu. Dozrijeva 70 dana, ne boji se mraza.
- Ton. Sorta s malim glavicama i ranim dozrijevanjem. Ima ukus kao zeleni grašak.
- Car. Sezona rasta je 80 dana. U obliku podsjeća na haringe, cvjetove nježne svijetlozelene nijanse.
- Sretan. Staklenička sorta, cvasti cvatu 700-900 g, sazrijevaju za 70 dana.
- Continental. Još jedna sorta staklenika s velikim cvjetovima (600-900 g). Dobro se skladišti i transportira.
- Monako F1. Sezona rasta je 70-75 dana. Cvatnje cvatu oko 2 kg, kupole. Hibrid se može zamrznuti ili konzumirati svjež. Posebno dobro ide u jelima s dodatkom vina Lacrima i Fiorentina.
- Linda. Vegetacija traje oko 3 mjeseca. Težina voća - 300-400 g, mogu se jesti svježe ili konzervirane.
Da bi se postigao najbolji prinos brokule i karfiola, biljke se hrane. Superfosfat, otopina polikarbonata, dušično gnojivo dodaje se nekoliko puta u sezoni. Ovi usjevi dobro rastu u staklenicima. Fungicidi, Terex, Fungizol i drugi koriste se za zaštitu od bolesti i štetočina.
Pekinške sorte kupusa
Pekinški ili kineski kupus nedavno se pojavio na našim stolovima. Čuva se dugo, svježe se konzumira do proljeća. Oblik glave kupusa je duguljast, listovi nisu tako gusti kao oni bijelog kupusa. Ukus je mekši i mekši od ostalih vrsta, zbog čega se dodaje salatama. Evo najboljih sorti kineskog kupusa:
- Nježnost F1. Hibrid u ranoj zrelosti s vegetacijskim periodom od 45-48 dana. Glave imaju oblik široke elipse, teške 300-500 g. Sorta je dobro transportirana, otporna na bolesti i ima izvrstan okus.
- Yuki F1. Sazreva za 65-70 dana. Glava je ovalna i duguljasta, težine do 2 kg. Podnosi temperaturne promjene normalno, može se uzgajati na otvorenom terenu i pod filmom.
- Čarobnjak F1. Sezona rasta je 50-60 dana. Može dobiti težinu 1-3 kg. Listovi su hrskavi, ukusni, pogodni za salate i kisele krastavce.
- Sotsy F1. Stanje dolazi za 65 dana. Glava kupusa je cilindrična, teži 1-1,5 kg. Listovi su žutozelene boje, nježne strukture, dobro pogodni za salate.
- Nika F1. Ovaj kineski kupus sazrijeva 70-80 dana. Usjev se dobiva 2 puta godišnje. Glave kupusa imaju oblik široke elipse, težine 2-3 kg.
Ostale sorte također su nam došle s Istoka. Najčešće se koriste kao ukrasni. Japanski hibridni Smaragdni uzorak ima ugodan okus po jabuci. Dude Victoria smatra dekorativnom, ali možete je pojesti i vi.
Briselske klice. Uzgoj kupusa na otvorenom polju. Sorte kupusa. Video
KABELA !!! PREGLED VARIJETE !!!
Kupus. Sorte i sorte.
Zaključak
Kupus je drugačiji. Pri odabiru sorte obratite pozornost na vrijeme sazrijevanja i karakteristike uzgoja.
Gotovo sve sorte domaćeg kupusa pogodne su za južne regije, ali za sjevernu - ranu i sredinu sezone. Tablica na pakovanju može predložiti vegetacijska sezona. Obratite pažnju na otpornost na različite vremenske uvjete.