Oni koji imaju djecu zanima koja je hrana dopuštena dati malom djetetu. Vjeruje se da se patlidžan može djetetu davati od rane dobi, ali pogreške u unosu povrća noćurka donijet će nepopravljivu štetu tijelu male osobe.
Patlidžan u prehrani djece
Korist
Među tvarima korisnim za mlado rastuće tijelo, sastav uključuje:
- voda - preko 91%;
- askorbinska kiselina - oko 5 mg na 100 g proizvoda;
- organska kiselina;
- pektin;
- Vitamini B skupine: tiamin, B-karoten, riboflavin, folna kiselina;
- minerali i elementi u tragovima - fluor, natrij, jod, kalcij i drugi.
Patlidžan jača koštana tkiva i obnavlja hrskavične zglobove zbog sadržaja fosfora, cinka i bakra u njima. Željezo blagotvorno utječe na sastav krvi, kardiovaskularni sustav djeteta i daje koži blagi sjaj. Kalij pomaže normalizaciji ravnoteže vode i soli u tijelu.
Pozitivna svojstva uključuju i blagi diuretski učinak. Pomaže u poticanju izlučivanja žuči, a zbog visokog sadržaja vlakana poboljšava probavne procese i oslobađa tijelo toksina, toksina, a također uklanja višak tekućine.
Povrće sadrži samo 21 kcal sirovo, 2 kcal pirjano i pečeno do 24 kcal. Nakon sušenja ili zamrzavanja, u plodovima se čuvaju sve korisne tvari. Patlidžani za djecu nezamjenjiv su i neophodan proizvod u prehrani, jer vrijednost hranjivih sastojaka koji čine voće potvrđuju mnogi liječnici.
Minusa
Prednosti patlidžana za dijete su neprocjenjive vrijednosti, ali dodajte ovo povrće pažljivo.
Patlidžan sadrži tvar zvanu solanin koja se nakuplja kako povrće sazrijeva. Koncentracija štetne tvari u prezrelom noćurku je previsoka. Strogo je zabranjeno djetetu davati prezrele plodove patlidžana, jer u čestim slučajevima to dovodi do teške intoksikacije tijela.
Također je povrće teško probavljivo i stvara opterećenje djetetove još uvijek krhke probavne žlijezde.
Patlidžan u prehrani
Preporučuje se davati povrće djeci od navršene tri godine
Dakle, od koje dobi je dopušteno djetetu davati patlidžan? Patlidžane ne treba unositi u prehranu jednogodišnjeg djeteta. Prema preporukama većine dječjih liječnika, upoznavanje s njima treba odgoditi do dobi od 3 godine. Ali u kojoj dobi možete patlidžan dati djeci - roditelji odlučuju sami. Ponekad se prvi test javlja u dobi od 2 godine. U ovom slučaju, bolje je uzorkovati jaja iz patlidžana.
Kada kupujete povrće za dječji obrok, obratite pažnju na sljedeće kriterije:
- mora biti mlad;
- koža je glatka i ima živahni sjaj;
- nema oštećenja, udubljenja ili tamnih mrlja;
- zeleni korijen na stabljici.
Glavno pravilo kod kuhanja za bebe je toplinska obrada povrća. Vrijeme koje bi trebalo biti najmanje 30-40 minuta.
Za dijete će najbolji način pripreme jela biti komadi patlidžana pečeni u pećnici ili kuhani u dvostrukom kotlu. Povrće tepsije koje uključuju nekoliko drugih povrća uz veš, poput rajčice ili krumpira, također su dobra hrana za malu djecu.
Patlidžan punjen pilećim mesom ili mršavom ribom i rižom je jedno od ukusnih i zdravih jela.
Reakcije tijela
Patlidžani su klasificirani kao hipoalergena hrana, ali nakon što se pojedu prvi put, mogu se pojaviti alergijske reakcije. Nuspojave uzimanja obroka iz noćurka određuju se prema:
- probavne smetnje;
- povraćanje;
- osip;
- svrbež kože;
- suzenje;
- kašalj;
- curenje iz nosa;
- oticanje u licu.
Ako se pojave takvi simptomi, povrće trebate odmah ukloniti s djetetovog izbornika. Drugi pokušaj uvođenja u prehranu provodi se ne ranije od mjesec dana nakon prvog.
Ponekad postoji takva vrsta alergije kao kumulativna. Simptomatologija je slična uobičajenoj, ali pojavljuje se nakon nekoliko obroka, ili u slučaju kada je dijete konzumiralo patlidžan nekoliko dana zaredom. Ako uočite alergiju, obratite se pedijatru ili alergologu. Posljedice mogu biti anafilaktički šok, pa čak i fatalne.
Patlidžan. Zdravstvene koristi i štete.
Koristi i štete od patlidžana. Uzgoj i potrošnja patlidžana
Zaključak
Djetetov prvi unos patlidžana treba strogo kontrolirati. Ako se pravilno priprema i konzumira umjereno, vaše dijete će imati koristi od dijetetskog proizvoda.