Agrumi se smatraju korisnim u liječenju i prevenciji prehlade. Vitamin C u limunu najzastupljeniji je među agrumima. Osim toga, plod je bogat mineralima i elementima u tragovima.
Sadržaj vitamina C u limunu
Prednosti limuna
Vitamin C (C) tijelo također dobiva iz drugog kiselog voća (u naranči, kiviju). Neophodna je za imunitet, krvne žile i rad živčanog sustava.
S nedostatkom razvija se skorbut. Priča o otkriću tvari povezana je s ovom bolešću: medicinski znanstvenik otkrio je da se liječi limunovim sokom.
Vitamini sadržani u limunu imaju važne funkcije:
- A (poboljšava vid, regulira unutarnje stanje, kao i stanje kose, noktiju i kože.
- B1, B2, B4, B5, B6, B7, B9 (poboljšavaju rad živčanih stanica, sudjeluju u stvaranju krvnih stanica; potiče dobru cirkulaciju krvi).
- C (stimulira imunološki sustav, poboljšava metabolizam, uklanja toksine). Sadržaj vitamina C u limunu iznosi 30% dnevnog unosa odrasle osobe.
- E (usporava proces starenja, jača krvne žile, povećava apsorpciju A).
- PP (odgovoran za redox postupke).
Dnevni unos vitamina
Dnevna doza: od 45 mg dnevno (za djecu od 4 godine) i do 75-90 mg za osobe starije od 19 godina.
Pušači trebaju dobiti više ovog vitamina jer jedna cigareta troši 20 mg.
U gramima se u liječenju prehlade dnevno unese 0,5-1 g vitamina, normalno - ne više od 0,2 g dnevno. Predoziranje neke tvari je opasno, kao i njezin nedostatak. Da biste dobili 30% dnevne vrijednosti, dovoljno je sok jednog limuna u razrijeđenom obliku.
Da bi povećali šanse za apsorpciju u tijelu, koristi se u kombinaciji s kalcijem i magnezijem. Ne preporučuje se za upotrebu s folnom kiselinom, kofeinom, željezom i B12.
Sadržana limunska kiselina sudjeluje u metabolizmu, ima baktericidna svojstva. Nalazi se i u bobicama i rajčici.
Mineralni sastav limuna
Limun je dobar za ljudsko tijelo
Elementi u tragovima korisni su za zdravlje i ljepotu ljudi. Tabela voćnih minerala:
Kalcij 40 mg | Magnezij 12 mg |
Natrij 11 mg | Kalij 163 mg |
Fosfor 22 mg | Klor 5 mg |
Sumpor 10 mg | Željezo 0,6 mg |
Cink 0,125 mg | Bakar 240 µg |
Mangan 0,04 mg | Fluorid 10 µg |
Molibden 1 μg | Bor 175 mcg |
Kako pohraniti hranjive tvari
Limun sadrži veliku količinu minerala i vitamina, ali morate naučiti kako održavati korisna svojstva. Slijedite jednostavna pravila:
- Odaberite prirodne. Ako su plodovi glatki, ujednačeni i sjajni, to je znak da mogu sadržavati štetne tvari.
- Ne zagrijavajte. Hranjive tvari u limunu se uništavaju, što ostavlja samo 50% njihove prvotne količine.
- Zamrzavanje, suprotno uvriježenom mišljenju, ne uništava sastav ploda. Sačuvano je za 90%.
- Osušeni agrumi također ne gube svoja korisna svojstva. Koštica se također suši.
Bolje je jesti voće sirovo bez šećera. Dopušteno je dodavanje kriške u čaj ili kavu na temperaturi od 40 ℃.
Koje vitamine sadrži limun
VITAMIN "C" VIŠE OD 7 limuna!
Zaključak
Vitamin C obiluje limunom. Jača imunološki sustav, djeluje antimikrobno i baktericidno.
Međutim, kiselina fetusa nepovoljno utječe na caklinu zuba i može izazvati alergije. Da biste pojeli krišku i maksimalno iskoristili hranjive tvari, ne izlažite je visokim temperaturama. Sadržaj vitamina C u limunu je definitivno manji nego u crvenoj paprici, pa se ne biste trebali naslanjati samo na agrume.