Želudac je najosjetljiviji organ probavnog sustava, gastritis je upala njegove sluznice. U slučaju bolesti slijedi uravnotežena prehrana. Da biste saznali je li moguće jesti mrkvu s gastritisom, uzmite u obzir oblik bolesti i ljudsku toleranciju povrća.
Jesti mrkvu za gastritis
Korisna svojstva mrkve
Kultura povrća sadrži veliki broj ljekovitih tvari i korisnih elemenata, a među njima su:
- vitamini A, B, C;
- bakar;
- fluor;
- proteina;
- cinkov;
- natrij;
- niacin;
- jod.
Mrkva sadrži i dijetalna vlakna, koja mogu spriječiti zatvor i sniziti visoku razinu kolesterola u krvi. Vlakna poboljšavaju kontrolu glukoze u krvi kod dijabetičara. Liječnici preporučuju dodavanje biljnog korijena u hranu kako bi vam pomoglo da smršavite bez narušavanja vašeg cjelokupnog zdravlja. Voće sadrži minimalnu količinu masti i ugljikohidrata.
Zahvaljujući svom sastavu, plod je dobar za vid, kožu i želudac. Dijetalne salate i sokovi prave se od mrkve. Dodaje se juhama, gulašima i pomfritima. Jedenjem povrća osoba poboljšava imunitet. Pozitivno djeluje na probavni sustav:
- uklanja grčeve;
- jača zidove želuca;
- ublažava upalu;
- obnavlja zidove krvnih žila;
- pročišćava crijeva.
Dodavanjem povrća s korijenom u prehranu, osoba ispunjava tijelo rezervom vitamina. Ali s nizom bolesti, njegova uporaba može biti opasna. To je razlog zbog kojeg liječnici preporučuju individualni pristup pacijentovoj prehrani. Dakle, mrkva s gastritisom ima određena svojstva, ovisno o kiselosti.
Djelovanje korijenskog povrća kod različitih oblika gastritisa
Zdravo povrće smanjuje upalne reakcije u želucu. Dodaje se prehrani za bolesti sa sekretornom insuficijencijom. Korijensko povrće se kuha prije jela.
Kultura povrća poboljšava metabolizam ugljikohidrata, što mu omogućava dodavanje prehrani uravnoteženom prehranom. Propisan je za bolesti probavnog sustava, ali uzima se u obzir i kiselost:
- Hipocidni gastritis ima nisku kiselost. Da biste ga povećali, pacijentima se savjetuje konzumiranje sirove mrkve i njihovog soka. To potiče proizvodnju kiselih sekreta. To se odnosi i na anacidni oblik bolesti.
- Hiperacidni tip karakterizira povećana kiselost. Iz prehrane se isključuju sve namirnice koje pokreću porast proizvodnje klorovodične kiseline. Oni uključuju mrkvu.
- Remisija akutnog oblika bolesti. Kad se simptomi bolesti više ne primijete, dopušteno je početi jesti sirovo, naribano korijensko povrće, ali malo po malo.
Sirova mrkva za gastritis s visokom kiselošću šteti tijelu. Ali kuhana ili bilo koja termički obrađena povrtna kultura konzumira se u malim dozama. U njemu se zadržavaju esencijalna ulja i fitoncidi koji vam omogućuju dodavanje korijenskih usjeva u slučaju probavnih smetnji. Zahvaljujući njemu obnavljaju se oštećene stanice želučane sluznice.
Sok od mrkve protiv gastritisa
Za pravilno je pripremiti sok
Svježe iscijeđeni sok od mrkve s hiperacidnim gastritisom šteti tijelu. U slučaju bolesti niske kiselosti, provjerite s liječnikom potrebnu dozu kako ne bi pogoršali situaciju s problemima sa sluznicom. Da biste poboljšali apsorpciju soka u tijelo, dodaje se mlijeko ili nemasna krema. Sok se pije mjesec dana prije jela, u razmacima od šest mjeseci. Oni paze da se ne dogodi predoziranje ili hipervitaminoza, inače će se boja kože pretvoriti u narančastu, kiselost u tijelu će se znatno povećati.
Višak vitamina A sadržan u korijenu povrća uzrokuje:
- porast temperature;
- bezrazložan umor;
- osip;
- mrlje na koži.
Prihvatljive doze soka:
- Za odraslu osobu - 2 žlice. dnevno.
- Za djecu od 5 do 13 godina - 150 g.
- Za djecu od 1-4 godine - 4 žlice. l. Bolje je konzultirati se s pedijatrom.
Za očuvanje svih vitamina sok treba pravilno pripremiti. Korijen usjeva se ispere, oguliti, odrezati vrh, koji sadrži veliku količinu nitrata. Izrežite na komade i stavite u sokovnik. Pije se u roku od pola sata nakon pripreme. Spremite sok od mrkve s gastritisom ne smije se piti.
Sirova i kuhana mrkva za gastritis
Sirova mrkva za gastritis povećava razinu kiselosti, pa ih se dodaje u prehranu niskim stopama.
Povrće se koristi i kod hipertenzije i ateroskleroze. Da biste to učinili, trlja se i miješa s biljnim uljem ili kiselim vrhnjem kako bi se povećala apsorpcija vitamina. Jabuke se također često dodaju korjeni povrtnoj salati.
Voće u svom sirovom obliku oslobađa tijelo od toksina i štetnih tvari. Također jača imunološki sustav desni. Koristi se za sprečavanje raka. U tom se slučaju uzima u obzir određena doza. Liječnici preporučuju ne više od 400 g dnevno.
Upravo u termički obrađenom povrću oni su najkorisniji. Ali trebate kuhati ili pirjati mrkvu s čvrsto zatvorenim poklopcem.
Popularno jelo od mrkve protiv gastritisa je pire krumpir. Sadrži dovoljnu količinu elemenata u tragovima.
Sok od mrkve izliječit će rak i čireve.
Mogu li jesti mrkvu i sok od mrkve za dijabetes?
Sok od mrkve UPOTREBA i primjena soka od mrkve
Kontraindikacije za uzimanje mrkve
Kultura povrća kontraindicirana je ako osoba ima alergijsku reakciju na voće povrtne kulture.
Također šteti ljudima ako imaju proljev, dijabetes ili bolest tankog crijeva. Ako osoba ima bubrežne kamence, također je isključena iz prehrane. S velikom koncentracijom klorovodika ili pogoršanjem crijevnih bolesti, fetus također nije uključen u prehranu. Prekomjerne količine mogu uzrokovati vrtoglavicu, mučninu i promjene boje kože.
Zaključak
Mrkva se dodaje u hranu za gastritis samo u malim količinama i nakon savjetovanja s liječnikom. U akutnim bolestima je kontraindiciran. Preporučuje se podvrgnuti ga toplinskoj obradi radi očuvanja elemenata u tragovima i vitamina. Krem, sezamovo ili maslinovo ulje često se dodaje sirovom mljevenom korjenovom povrću kako bi se povećale koristi.