Koštica i sjemenke agruma sadrže veliku količinu hranjivih sastojaka. Limunova kost uobičajena je aroma i glavni sastojak mnogih lijekova.
Karakteristike limunove kore
Karakteristike limunove kore
Limunova kora je tanki gornji sloj plodove kore. Sadrži maksimalnu količinu esencijalnih ulja i vitamina za fetus.
Koštica limuna ima kiselo-tart, bez gorčine. Aroma je izražena, zbog čega se proizvod koristi u parfumeriji i kozmetologiji.
Sastav i kalorični sadržaj suplementacije
Energetska vrijednost proizvoda je 48 kcal na 100 g. Kockica sadrži:
- masti - 0,35 g;
- proteini - 1,4 g;
- ugljikohidrati - 5,4 g.
Na 100 g aditiva otpada 80 ml vode i 0,56 g pepela. Limunova koštica sadrži veliku količinu vitamina:
- vitamin E - 0,25 mg;
- vitamin C - 1,29 mg;
- vitamin A - 3 mg;
- B vitamini (B1, B2, B5, B6) - 6,7 mg.
Limunska kore sadrže takve makronutrijente poput fosfora, kalija, natrija i magnezija. Sadrži i željezo, cink i bakar. Količina saharoze na 100 g proizvoda je 4,6 g.
Blagotvorna obilježja
Prednosti limunove kore leže u komponentama koje sprečavaju razvoj mnogih bolesti. Proizvod se koristi za sprečavanje takvih bolesti:
- osteoporoza;
- intoksikacija jetre;
- nadimanje, gastritis i kolitis;
- visoki krvni tlak;
- zastoj srca;
- grčevi u mišićima.
Limunova ljuštenica također ubrzava obnavljanje epiderme i normalizira rad lojnih žlijezda. Dodatak poboljšava imunitet i ublažava upalu dišnih putova. Proizvod također pomaže brzo zacjeljivanje štitnjače i vraćanje hormonalne ravnoteže u tijelu.
Proizvod se koristi za ublažavanje psiholoških poremećaja. Također, limunova korica koristi se u stomatologiji za izbjeljivanje cakline i smanjenje krvarenja desni.
Najvažnije svojstvo proizvoda smatra se njegovim antikancerogenim učinkom na tijelo. Mineralne komponente zuba uništavaju kancerogene tumore i usporavaju razvoj metastaza. Proizvod se koristi u liječenju raka prostate, rektuma i želuca. Također smanjuje rizik od raka kod žena.
Kontraindikacije za uporabu
Peel može pogoršati želučane tegobe
Šteta od limunove kore očituje se u koncentriranom sadržaju kiseline i elemenata u tragovima koji mogu naštetiti ljudskom tijelu. Limunska kožica se ne preporučuje za takve bolesti:
- Alergija na citrusi. Proizvod povećava količinu histamina, što dovodi do oticanja dišnih putova.
- Faringitis, kiselost, čirevi i stomatitis. Limunska kožica izaziva iritaciju sluznice, što pogoršava bolest.
- Žgaravica. Dodatak povećava količinu enzima koji štete crijevima.
Liječnici savjetuju da ne dodajete proizvod dječjoj hrani. Koncentrirani dodatak može kod djeteta izazvati probavu i alergijske reakcije.
Načini pripreme zest
Za kuhanje se koristi samo svježe voće. Limun koji izgleda letargično nije pogodan za čišćenje. Rezano voće također nije prikladno: pulpa takvih limuna već je pustila sok, a neki od korisnih enzima izgubljeni su.
Važna faza u pripremi proizvoda je priprema voća. Proizvođači često voskom citrusnog voća radi bolje kvalitete. Plodovi se operu pod tekućom vodom i očiste četkom. Nakon toga, limun se prelije kipućom vodom i ostavi da leži na sobnoj temperaturi sat vremena.
Odstranite vrh ploda prije uklanjanja kore.
Postoji nekoliko načina kako oguliti limun. Izbor metode ovisi o daljnjoj upotrebi proizvoda:
- Nož za ljuštenje povrća. Ovim sredstvom očistite se limune s debelim oguljenjima. Prilikom ljuštenja plodova tankog oguljenja postoji rizik od dodira gorkog bijelog sloja. Koštica, koju je ogulio piling, koristi se za ljekovite tinkture i kozmetiku.
- Tanki nož. Uz njegovu pomoć lako je dobiti tanki sloj kore. Zbog nepravilnih oblika takav se dodatak koristi u kuhanju za pripremu pića i džemova.
- Fino rešetka. Ovom se metodom može napraviti najkvalitetnija limunova korica, jer se uklanja samo prvi sloj limunove kore. Njegov uredan oblik omogućuje da se koristi za kuhanje i dekorativne svrhe.
Za ukrašavanje se koristi i proizvod pročišćen sesterom. Ovaj posebni nož za citrusi omogućuje vam da rezite koru limuna tankom serpentinom.
Bez obzira na način kuhanja, važno je ukloniti samo vrh kore. Bijeli sloj neće naštetiti ljudskom tijelu, ali učinit će dodatak gorkim okusom.
Pohranjivanje slatkiša
Da bi proizvod trajao dulje, obrađuje se na nekoliko načina. Najpopularniji su:
- Sušenje. Rasporedite sitnoću na rerni na papiru i posušite na sunčanom prozoru tijekom dana. Nakon postupka dodatak se sprema u papirnate vrećice ili staklene staklenke.
- Zamrznite proizvod. Gotov dodatak čuva se u zamrzivaču na -3 ° C. Ako se slatkoća koristi u medicinske svrhe, u spremnik s proizvodom dodaje se alkohol (40 ml votke na 100 g aditiva). U ovom obliku, aditiv je sposoban zadržati korisna svojstva. Bolje je zamrznuti proizvod nariban na krupnoj rerni.
- Očuvanje. Proizvod se posipa šećerom u omjeru 1 do 1 i konzervira. U tom obliku limunova korica najduže zadržava svoja korisna svojstva.
Osušene kore limuna često se melje u prah i čuvaju u limenim posudama. U ovom obliku proizvod se može povoljno dodati pecivu.
Primjena limuna
Zelja se dodaje umacima i sirupima
Proizvod se koristi u kuhanju kao aromatični dodatak. Na osnovi naribane limunove korice pripremaju se limunade i džem. Također, aditiv se široko koristi u pripremi slatkih i kiselih umaka za meso i ribu.
U kozmetologiji se suha limunova korica koristi za liječenje masne kože i akni. Proizvod predstavlja osnovu anticelulitnih krema koje se lako pripremaju kod kuće. Dodatak je koristan u kombinaciji s drugim agrumima poput ekstrakta grejpa ili sjemenki naranče.
Tradicionalna medicina koristi zastoj kod akutnih prehlada. Alkoholni oblozi s dodatkom proizvoda pomažu kod bolova u zglobovima. Komprese se također koriste za istezanje ligamenata. Zbog visokog sadržaja pektina, limunova korica koristi se tijekom dijeta. Dodatak neutralizira glad.
Limunova kost se široko koristi u svakodnevnom životu. Koristi se u različite svrhe:
- Voda infuzirana s proizvodom tjedan dana može zamijeniti deterdžent. Učinkovito uklanja masne mrlje sa svih površina.
- Proizvod uklanja neugodne mirise u hladnjaku i zamrzivaču.
- Limunsko eterično ulje negativno utječe na štetne insekte. Ako su žohari u kući, trebali biste sipati svježu mrlju blizu praga i u svim kutovima stana.
- Svježa plodina pomaže uklanjanju kamenca s površina poniklanih.
Korištenje suhog aditiva tijekom pranja posuđa pomaže uklanjanju starih mrlja iz šalica. Limunska korica koristi se za čišćenje mikrovalne pećnice. Da biste to učinili, 100 g naribane svježe limunove korice pomiješa se sa 200 ml vode i stavi u mikrovalnu pećnicu na 5 minuta. Nakon toga, pećnica se obriše običnom spužvom.
Kako pravilno ukloniti i pohraniti koru limuna, naranče
☑ Recept LEMON PEEL što je to? ✪ (limunova kore, limunova korica) ✪ kuhanje narančine kore ✪
Koricu. Kako napraviti zest. Sve je vrlo jednostavno.
Zaključak
Prednosti limunove kore su više vitamina. Proizvod se koristi u svakodnevnom životu, kuhanju i medicini. Priprema i skladištenje kockica ovisi o daljnjoj upotrebi proizvoda. Dodatak se ne preporučuje osobama s gastrointestinalnim problemima i individualnom netolerancijom.