Ako su se ranije ljubičaste rajčice smatrale znatiželjnikom, a mogle su se naći vrlo rijetko, danas se često nalaze ne samo u staklenicima, već i na otvorenom terenu. Ljubičasta i crna rajčica imaju brojne prednosti u odnosu na crvene i žute sorte. Ne samo koža je obojena neobičnom bojom, već i kaša. Nijansa može varirati od svijetle čokolade do ljubičaste, gotovo crne.
Sorte ljubičaste rajčice
Što pruža raspon boja
Ljubičasta rajčica poprima neobičnu nijansu zahvaljujući crvenim i ljubičastim pigmentima. Proces proizvodnje pigmenata osiguravaju likopen, karotenoidi (nalaze se u crvenim sortama) i antocijanini (nalaze se u patlidžanima i plavom kupusu). U rajčici su dugotrajnom selekcijom pronađeni antocijani.
Pozitivne strane
Ljubičasta rajčica ima brojne prednosti:
- imaju neobičan uravnotežen okus;
- u stanju očistiti tijelo od toksina, zbog visokog sadržaja antocijana;
- izvrsno za pravljenje raznih kiselih sokova, umaka, soka od rajčice;
- sorte u srednjoj sezoni;
- vrlo su otporni na većinu bolesti.
Nedostaci
Crna rajčica uzgajana je kao rezultat dugog odabira u Kini, a prilagođena je ruskim vremenskim uvjetima, tako da praktički nema nedostataka. Otporan je ne samo na mnoge bolesti, već je u stanju izdržati i male mrazeve, urodi plodom do kasne jeseni. Postoji samo nekoliko nedostataka koje vrtlari razlikuju: nije tako svijetao okus kao u opisima i u staklenci nakon valjanja on postaje uobičajena crvena boja. U usporedbi sa svim plusima, to se ne može nazvati nedostatkom.
Ljubičasti konjak
Raznolikost ljubičastog konjaka daje prekrasne plodove maline i crvene boje, krupna, mesnata, svaka rajčica teži oko 400 g. Biljka je visoka, visine oko 1 m. Prepoznata kao jedna od najboljih u pogledu prinosa. Period zrenja je 108-115 dana.
Tamne sorte rajčice donose plod vrlo dugo, do samog mraza. Kako bi produžili plod konjak rajčice, žetvu treba obaviti pravilno. Zrela rajčica mora se odmah ukloniti iz grma kako bi se omogućili da se svi jajnici u potpunosti razviju.
Modificirana rajčica ima tendenciju da zadrži svoj izvorni izgled i okus vrlo dugo nakon što se odvažila od grma. To osiguravaju svi isti antocijanini. Oni čine povrće imuno na plijesan Botrytis cinerea, koji utječe na sve nabrane plodove. Rajčica plave ili ljubičaste boje izvrsna je za očuvanje svih vrsta kiselih krastavaca i često se koristi u komercijalne svrhe.
Ljubičasti Wessel
Wesselov ljubičasti ponos rana je sorta zrenja. Grmovi su neodređeni. Wessel ljubičica proizvodi crno ljubičaste plodove, izduženog oblika, sa šiljastim vrhom. Razlikuje se neobičnog ukusa sa slatkim notama.
Voće rajčice slatko je okusa
Da bi sjeme ponos Wessela olakšalo prolazak zemaljske barijere, preporučuje se posaditi ih sjemenkama usjeva poput zobi, rotkvica ili salate. Najbolja hrana crne rajčice su granulirani superfosfati. Unatoč svim problemima s uzgojem sadnica, ljubičaste rajčice su usjevi otporni na bolesti. Čak ih i surova ruska klima ne plaši.
Transplantacija u otvoreni teren vrši se kada na stabljici ima 8-10 jakih listova. Sadnice se stvrdnjavaju postupno. Mjesec dana prije sadnje, lonci s klice postavljaju se u prostoriju u kojoj temperatura zraka ne padne ispod 10-12 ℃. Na izravnom suncu, klice također treba postupno uklanjati kako listopadni dio ne bi izgorio. Ne sadite plavu sortu na područjima gdje je krompir uspio prošle godine.
Ljubičasta vila
Ljubičasta vila je rajčica iz srednje sezone. Biljka je visoka, do 2 m. Plodovi su ljubičaste boje sa zelenim žilama, iznutra su burgundski sa zelenim komorama za sjeme. Razlikuje se od ostalih sorti po svojoj voćnoj aromi i visokom ukusu. Zidovi ploda su zadebljani, slatkiši, pulpa je vrlo sočna.
Sva rajčica raste iz sjemenki. Prije sadnje sjeme treba namočiti u vodi uz dodatak kalijevog permanganata. Sjemenke držite u čaši vode 10-15 minuta. Ovaj postupak omogućuje dezinfekciju sjemena, a također i odvajanje praznih sjemenki od punih. Sjeme koje je potonulo na dno treba zamotati u vlažnu krpu i ostaviti u tom obliku dok se ne pojave prvi izdanci.
Tkanina ne smije biti previše mokra da spriječi sjeme da postane plijesni. Kad klice dosegnu 3-5 mm, mogu se saditi u čaše. Da biste to učinili, koristite tresetne posude ili obične plastične posude. Sjeme s klice počinje se saditi sredinom ožujka. Posude treba napuniti tlom malo više od trećine, a nakon stavljanja sjemena prekrijte ih slojem zemlje od 2 cm.
Čaše sa sjemenkama se postavljaju u prostoriju s temperaturom zraka od 22 ℃. Prvi izbojci pojavljuju se za otprilike tjedan dana. Potrebno je presaditi sadnice kada se pojavi stabljika s 2-3 lišća.
Jaspis
Jasper je još jedna sorta u zreloj dobi koja može dostići visinu od 2 m. Raste u 1 ili 2 debla i odlikuje se velikom produktivnošću. Nježna kaša, vrlo ugodna na nepcu sa slatko-voćnim notama. Sadnja mladih izdanaka Jasper provodi se nekoliko mjeseci nakon sjetve sjemena. Opis glavnih zahtjeva za brigu o mladim klijalicama rajčice Jasper:
- zalijevanje jednom tjedno;
- 2 mjeseca prije sadnje u zemlju, sadnice moraju proći kroz 3 faze hranjenja, počevši od trenutka branja;
- jedan od glavnih čimbenika koji utječu na rast i produktivnost biljaka u budućnosti je otvrdnjavanje sadnica, izbojke ne biste trebali saditi odmah na izravnom suncu;
- staklenik mora biti opremljen dobrim sustavom ventilacije;
- temperaturni režim 15-18 ℃, s relativnom vlagom ne višom od 70%, u idealnom slučaju 60-65%.
Plavi zmaj
Sorti je potrebno obavezno podvezica
Sorta Blue Dragon raste u grozdovima od 6-8 komada, izgleda kao šljiva, struktura ploda je glatka, sjajna. Plodovi su voćno-začinjenog okusa, bez kiseline. Ljubičaste sorte su vrlo otporne rajčice i Plavi zmaj nije iznimka. Prije svega, trebali biste se pobrinuti za sadnice. Ova se faza smatra najvažnijom u uzgoju sorte rajčice Blue Dragon i ključ je njihovog dobrog imuniteta u budućnosti. Prije berbe nije potrebna gnojidba.
Idealno mjesto za sadnju Blue Dragon je nekadašnje stanište mahunarki. Prije sadnje u otvoreno tlo, trebate ga iskopati i nanositi gnojivo superfosfatima. Da biste osigurali zaštitu od gljivičnih bolesti, preporuča se staviti pileći gnoj u svaku rupu. Plavi zmaj visok je 1,8 m, pa grmovi moraju biti vezani. Grmove možete oblikovati u 1 stup ili 2-3, sve ovisi o području na kojem će usjevi rasti.
Cherokee
Cherokee ljubičasto srce spada u sorte srednje sezone. Plodovi su u obliku srca, crno ljubičaste boje, sočni su sa slatkom notom. Njihov neobičan izgled omogućuje da se kultura koristi za uređenje okoliša, što rade mnogi vrtlari.
Svaki ljubitelj neobičnih kultiviranih biljaka, jednom kada je vidio ljubičastu rajčicu Cherokee, razmišlja o tome da dobije strano povrće. Glavna prednost takve kulture je njezina velika otpornost na bolesti, međutim, bez obzira koliko ljubičaste rajčice su hvaljene, uz nepravilnu njegu, još uvijek ih mogu napasti bijeli mušici i paukova grinja, a osjetljivi su na patogene fusarijuma i crne noge. Predstavnici staklenika bit će manje otporni na zagađenja od onih koji rastu na otvorenom terenu.
Najopasnija za Cherokee je invazija bijelog muha, prilično se teško riješiti jer moljac nije osjetljiv na mnoge kemikalije. Glavni razlog razvoja gljivičnih bolesti je isušivanje tla. Toplo, vlažno okruženje pogodno je i za širenje štetočina. Uz pravilnu njegu i pridržavanje režima vlažnosti, problemi s uzgojem ove sorte ne opažaju se.
Ljubičasta bundeva i bumbar
Ljubičasta bundeva je visoka sorta, srednje zrelosti, tamno ljubičastih plodova u obliku bundeve. Masa ploda doseže 250 g, rajčica je sočna, slatkog okusa. Sorta Bumblebee nisko je rastuća, plodovi rastu u grozdovima od 2-4 rajčice, malino-ružičaste sa zelenim prugama.
Među recenzijama onih koji uzgajaju plavu rajčicu, a posebno bundevu i bumbar, praktički nema negativnih, glavna poteškoća je briga o sadnom materijalu u prvim fazama. Da bi rajčica stekla lijepu hladovinu, potrebno je održavati acidobaznu ravnotežu tla. Ako tlo nije bogato vitaminima i mineralima, biljka gubi antocijane i tada plodovi neće biti ljubičaste, već ružičaste ili crvene boje. Da bi se povećala otpornost na bolesti, bundeve i bumbar se gnoje pepelom i kredom jednom mjesečno. Kiselu ravnotežu tla možete povećati pilećim gnojem ili dušikom.
Ne smije se dopustiti zamrzavanje tla, sadnice treba zalijevati jednom tjedno, odrasle biljke po suhom vremenu - jednom u 4-5 dana. Preporučuje se muljenje tla kako bi se zadržala vlaga u njemu. Da se spriječi da bijela patulja krene na mjestu i u stakleniku, damice i lajsne ne smiju se uklanjati, oni su najgori neprijatelji moljaca.
Zaključci
Ljubičasta rajčica izgleda atraktivno i neobično. Sorte ljubičasto-crne boje odlikuju se visokim sadržajem hranjivih tvari, otpornošću na najčešće bolesti, kao i visokim prinosima i dugim plodnim periodom. Kao rezultat dugogodišnjih pokusa, dokazano je da uporaba ovih sorti rajčice blagotvorno utječe na ljudski organizam zahvaćen onkološkim bolestima.
Neki misle da je neobična boja ploda rezultat genetske modifikacije, ali sorte su razvijene konvencionalnim uzgojem. Mnogi forumi pišu da rajčica, kad se uzgaja, nije postala ljubičasta, već je ostala ružičasta ili crvena. Ta činjenica je zbog nepravilne njege. Ljubičasta boja daje antocijanine čija se količina smanjuje ako je tlo nedovoljno gnojivo, a ravnoteža kiselo-bazne kiseline smanjena.
Općenito, o sortama se ne može reći ništa loše. Svuda okolo postoje samo plusevi. Često rajčice ljubičaste sorte uzgajaju se u dekorativne i estetske svrhe u staklenicima i stanovima.