Jedno od najčešćih voća dostupnih tijekom cijele godine su jabuke. Ovo se voće može jesti sirovo, pečeno, sušeno i sočno. Uz pankreatitis, jabuke se mogu dodati u prehranu, ali to treba učiniti prema preporukama i receptima stručnjaka.
Kako jesti jabuke s pankreatitisom
Prednosti voća
Jabuke sadrže ogromnu količinu hranjivih sastojaka i elemenata u tragovima. To doprinosi činjenici da imaju blagotvoran učinak na cijelo tijelo:
- smanjuju razinu kolesteroloških plakova u krvi, što sprečava pojavu ateroskleroze;
- normalizirati probavne procese, pomoći u uklanjanju štetnih toksina i otrova;
- pomoć kod nedostatka vitamina i anemije;
- sastav uključuje fruktozu, tako da ih mogu jesti osobe koje imaju dijabetes;
- redovita upotreba pomaže usporiti proces starenja;
- suho voće ima smirujući učinak, pa ih se može jesti kod nesanice ili pretjerane živčane uzbudljivosti.
Onima koji vode aktivan stil života savjetuje se da piju prirodni svježe cijeđeni sok od jabuke svaki dan.
Unatoč svim pozitivnim karakteristikama voća, jesti ga s upalom gušterače treba obaviti pažljivo, uz dozvolu dežurnog liječnika i strogo slijedeći sve njegove preporuke.
Je li moguće jesti jabuke s pankreatitisom
Akutni tijek bolesti
Preporučuje se korištenje svježeg voća isključivo u fazi pasivnog tijeka bolesti.
U akutnom obliku zabranjeno ih je unositi u hranu tijekom prva 2-3 dana.
Kad se stanje poboljša i stabilizira, možete piti svježi sok od jabuke, napola razrijeđen prokuhanom vodom. Njegova količina treba biti minimalna - 50-100 ml.
Sok kupljen u trgovini nije pogodan za konzumaciju zbog činjenice da takva pića sadrže konzervanse, pojačivače ukusa i druge kemijske koncentrate. Bolje je odbiti.
5-7 dana nakon što je akutni stadij bolesti prošao, možete jesti jedno pečeno voće.
U slučaju bolesti, samo pečeno
Nakon početka stabilne remisije dopuštena je svakodnevna konzumacija jabuka (jedna na dan, a po mogućnosti pečena).
Kronični oblik
U kroničnom obliku bolesti vrijedi ograničiti količinu konzumiranog voća. Preporučljivo je prethodno ih zagrijati. Možete kuhati od njih:
- pire krompir;
- zračni mousses;
- kompoti s suhim voćem;
- jelna masa.
Pečeno voće zaslužuje posebnu pažnju. Oni blagotvorno djeluju na gastrointestinalni trakt, stvarajući zamahljujući učinak.
Ne preporučuje se korištenje džema od jabuka ili džema za patologiju gušterače zbog činjenice da sadrže veliku količinu šećera, što je štetno kod kronične bolesti.
Cholecystopancreatitis
Kada se istodobno pogoršavaju dvije bolesti poput kolecistitisa i pankreatitisa, jedenje svježeg voća strogo je zabranjeno.
U ovom je slučaju dopušteno jesti pola pečenog voća svaki drugi dan.
Ako je kriza prošla, možete postupno uvesti druga jela u prehranu - pire krumpir, svježi sok u maloj količini, kompot od jabuka. Važno je odabrati izuzetno slatke sorte.
Pankreatitis i gastritis
Bolesti poput gastritisa i pankreatitisa zahtijevaju dijetu - tada pogoršanje ne prijeti.
Možete jesti jabuke, ali trebale bi biti slatke i pečene (neki vitamini odlaze, ali neće imati tako akutni učinak na želudac). Prekomjerna količina kiseline, koja se nalazi u plodu, može izazvati pogoršanje stanja. Količina bi trebala biti umjerena - ne više od 1 voća dnevno.
U svom sirovom obliku dopuštena je upotreba samo u razdoblju remisije.
U kojem obliku se može jesti
Pouzdan način jesti jabuke za pankreatitis je prethodno zagrijavanje. To je uglavnom pečenje. Takvi plodovi gube neke svoje korisne osobine, ali smanjuju rizik od pogoršanja upale žlijezde.
Također možete jesti jabuke s kompotom.
Pečene jabuke s grožđicama i suhim marelicama
Ovo jelo može postati izvrstan dijetalni desert koji će osim užitka u ustima donijeti određene koristi za tijelo.
- Slatke jabuke sa zelenom kožom treba temeljito oprati.
- U svakom plodu pažljivo uklonite jezgru: pokušajte ne napraviti prolaznu rupu, jer u protivnom punjenje može procuriti.
- Za nadjev trebate pomiješati parne grožđice i sitno sjeckane suhe marelice. U dobivenu smjesu dodajte malu količinu prirodnog meda.
- Svakim voćem napunimo dobivenim nadjevom, stavimo ga na lim za pečenje i pošaljemo u pećnicu na 15-20 minuta.
- Gotovo jelo malo ohladite - i možete jesti.
Jabuke sa sirom
Prednosti jabuka i jela od njih su neosporne. Uz pomoć ovih plodova možete pripremiti ne samo desertna jela, već i potpuno samodovoljnu hranu. Primjer za to su jabuke sa sirom.
Odaberemo prikladnu sortu, ogulimo je od kože i sjemenki, svaki plod narežemo na 4 dijela. Na lagano podmazan lim za pečenje stavite jabuke s kuglicama, a na vrhu pospite naribanim sirom, neutralnog okusa.
Ljubitelji začina mogu sve nadopuniti cimetom, vanilijom, paprikom itd.
Lim za pečenje stavimo u prethodno zagrijanu pećnicu na 10-15 minuta, nakon čega se jelo može pojesti.
Korisni savjeti
Pankreatitis nije daleko od kazne, ali tijekom prehrane mora se voditi računa o pravilnoj prehrani.
Kakvo voće (jabuke) i povrće možete jesti kod pankreatitisa
Povrće za pankreatitis: koji su mogući a koji nisu
Činite i nemojte za dijetu protiv pankreatitisa Dijeta i prehrana.
U fazi remisije dopušteno je uvesti sirove jabuke u prehranu.
Prije upotrebe obavezno se posavjetujte s liječnikom.
- Treba odabrati zeleno voće.
- Pinkovi ili crveni sadrže karakteristične boje koje mogu imati negativan učinak na oslabljeno tijelo.
- Iznos treba biti umjeren. Višak vlakana u tijelu može negativno utjecati na probavni proces, uzrokovati nadimanje i pogoršanje bolesti.
- Dozvoljeno je jesti ne više od 2 komada dnevno (ne na prazan želudac). Preporučljivo ih je oguliti.
- Zabranjeno je jesti nezrelo voće s izraženim kiselkastim okusom. Velika količina organskih kiselina negativno će utjecati na rad žlijezde, pridonijeti njenoj upali i pogoršati pacijentovo stanje.