Jabuke Granny Smith jedna su od najpoznatijih sorti. Stvorila ga je 1868. godine starija Australijanka koja je obožavala uzgojni rad. Anna Maria Smith križala je dvije vrste stabala jabuka - divlju iz Francuske i uobičajenu iz Australije. Rezultat je voće s izvrsnim karakteristikama, zahvaljujući kojem je steklo veliku popularnost.
Raznolike karakteristike stabla jabuka Granny Smith
Karakteristike sorte
Stablo jabuka Granny Smith pripada zimskim sortama, plodovi sazrijevaju krajem rujna - početkom listopada, ali u nekim regijama to se može dogoditi malo kasnije. Tamo gdje toplo vrijeme ne traje dugo, berba može sazrijevati bliže zimi, a okus i korisna svojstva plodova neće biti na najvišoj razini.
Opis stabla
Prema opisu, stablo pripada rodu polu-patuljaka, njegova visina je 2,5-3,5 m. Kruna stabla jabuka Granny Smith je široka i gusta, mora se rezati i oblikovati. Sorta se smatra srednje prinosnom, iako prinosi mogu biti visoki ako su uvjeti povoljni.
U osnovi, njegov vrhunac pada na razdoblje počevši od 5. godine, od kada je drvo posađeno. Tada iz stabla jabuke možete prikupiti do 15-20 kg usjeva. Razdoblje plodovanja je 8-10 godina.
Mlada stabla rastu prilično brzo, ali kad uđu u razdoblje plodovanja, stopa se smanjuje. Oni mogu biti "kapriciozni" kada se vrijeme promijeni. To se obično izražava veličinom, izgledom i okusom voća.
Na primjer, previše hladna zima može rezultirati deformiranim plodovima koji imaju žućkastu boju umjesto standardno svijetlo zelene. Pod utjecajem ljetnih vrućina jabuke se suše i smanjuju.
Opis plodova
Te je jabuke teško zbuniti s drugim sortama: imaju svijetlo zelenu zasićenu boju i smeđe mrlje. Koštica ploda je prilično gusta, dobro štiti pulpu od oštećenja, pa sorta podnosi skladištenje i dugotrajni transport.
Jabučna kaša je sočna i nježna, s kiselkastim okusom, za razliku od druge popularne i slatke sorte Zlatne.
Općenito, plodovi su prilično krupni: prosječna težina jedne jabuke je 250-300 g. Oblik joj je ovalni ili okrugli.
Korist i šteta
Dok jedno takvo voće teži jako, sadrži i petinu dnevnih vlakana za ljude. Prednosti jedenja jabuka ove sorte jednostavno su ogromne: pozitivno utječu na vid, kosu, nokte i kožu, pročišćavaju krv i smanjuju rizik od razvoja bronhijalne astme.
Teško je precijeniti njihov utjecaj na probavni sustav, stanje desni i zuba, kao i čišćenje crijeva i uklanjanje teških metala.
Redovita konzumacija jabuka Granny Smith korisna je za takve kategorije ljudi:
- imaju kožne bolesti, uklj. ekcem;
- pate od reume, anemije i gihta;
- oni kojima je potrebno očistiti krv kao rezultat vaskularnog otvrdnjavanja i niskog krvnog tlaka;
- pridržavanje dijeta, zbog niskog kaloričnog sadržaja u plodu;
- mala djeca.
Jabuke Granny Smith ne smiju se konzumirati bez poznavanja mjera: u velikim količinama mogu naštetiti caklini zuba, mogu zakomplicirati situaciju s postojećim gastritisom ili peptičnom ulkusnom bolešću. Cijanovodična kiselina sadržana u sjemenu ploda smatra se otrovom i ne bi trebala ući u tijelo.
Sastav
87% plodova je voda, oni imaju ogromnu količinu vitamina, posebno P i B6. Kalorični sadržaj 100 g jabuke iznosi samo 47 kcal. Opis BJU u voću: proteini - 0,4 g, masti - 0,4 g, ugljikohidrati - 9,7 g. Glikemijski indeks je 30 jedinica.
Otpornost na bolesti i mraz
Iako sorta Granny Smith ima prosječnu razinu zimske postojanosti, lako podnosi duga razdoblja s niskim temperaturama. Umjerena klima smatra se optimalnom za stablo jabuka, kada zima ne traje dugo, a ljeto, naprotiv, prilično dugo, ali nije vruće.
Otpornost na sortu je prosječna i kada su u pitanju bolesti poput praškaste plijesni, monilioze, krasta. Drvo je manje otporno na pepelnicu i hrđu.
Slijetanje
Jabuke rastu ukusno i sočno
Prvi važan korak za dobivanje velike žetve je pravilno ukorjenjivanje stabala jabuka. Prije svega, morate odabrati vrijeme i mjesto slijetanja. Morate ispunjavati i sljedeće uvjete:
- Dvogodišnje sadnice uzimaju se za sadnju;
- 2 mjeseca se broje od mraza (u jesen - prije njih, u proljeće - nakon), tako da stablo jabuke ima vremena da ojača svoje korijene;
- jame za sadnju pripremaju se unaprijed - otprilike mjesec dana prije planiranog rada. To je učinjeno tako da se tlo može naseljavati bez štete korijenima novo zasađenog stabla. Kopa se kopa u sljedećim dimenzijama: promjer - 1 m, dubina - 60–80 cm;
- udaljenost od jedne rupe do druge mora se obaviti uzimajući u obzir rastuću krunu. Sorta Granny Smith savršeno koegzistira s drugim zimskim sortama, dok sadnja malina ili drugih bobica u blizini ne vrijedi;
- vapno se dodaje prekomjerno kiseloj zemlji. Trebat će vam i organska i mineralna gnojiva;
- neposredno prije sadnje, tlo u jami se navlaži, a korijenje izravna, a stablo se spusti na mjesto sadnje. Treba ga kapnuti na mjesto cijepljenja, a zatim ga obavezno zalijevati s oko 5 kanti vode;
- sadnica je vezana za oslonac kako ga jak vjetar ne bi srušio. Prije hladnog vremena mora se izolirati (posebno korijenje) - za to se koristi gnoj, koji se izlije oko debla.
Briga
Jednostavno je nemoguće dobiti zavidnu žetvu s stabla o kojem se nije pravilno njegovalo. Stoga vrtlari trebaju redovito obrezivati, zalijevati i liječiti bolesti i štetočine.
Sortu jabuka Granny Smith treba obrezivati. slabe grane odgađaju proces plodovanja i preopterećuju krošnju stabla. Stabla jabuke starije od 2 godine podvrgavaju se ovom postupku na samom početku proljeća - prije nego što pupoljci nabreknu.
Zalijevanje je potrebno za stablo ne samo u prvom trenutku nakon sadnje, već i kad je već ukorijenilo. Naročito je važno ne zanemariti to u vrućini, to treba činiti redovito.
U procesu uzgoja i zrenja plodova, zalijevanje treba provoditi rjeđe, da jabuke ne puknu. Mulčenje tla je također potrebno za stablo. Ako nije bogat hranjivim sastojcima chernozemom, tada bi se gnojiva svakako trebala primijeniti na njega. Oni mogu biti:
- superfosfat;
- kompost;
- truli gnoj;
- kalijev sulfat.
Brižni vrtlar zasigurno će obratiti pažnju na sve promjene u izgledu stabala. Možda su ga upozorili takvi preteči bolesti kao što su žućkaste mrlje, neočekivano potamnjelo lišće i drugi znakovi.
Berba i skladištenje
Tijekom berbe s plodom postupajte vrlo pažljivo. Unatoč svojoj gustoj koži, ovo voće je sklono truležima zbog mehaničkih oštećenja. Stoga, kad berite jabuke Granny Smith, ne možete ih odabrati po potrebi - voće morate pomicati oko njegove osi pokušavajući zadržati stabljiku na jabuci.
Ovo je potrebno za pohranu fetusa. Ako se ne očekuje, tada prisutnost stabljike nije obvezna. Izvađena jabuka Granny Smith pažljivo se stavlja u košaru, a da je ne pogodite drugima.
Živite zdravo! Zelena jabuka "baka smith". (2016/11/14)
Talijanska jabuka Granny Smith uzgajana u Rusiji prije otpreme u Novosibirsk (prosinac 2016)
Otpornost ove sorte na truljenje i plijesan pruža voštani cvat koji prekriva plodove. Stoga ga ne vrijedi oprati, to se može učiniti neposredno prije jela voća, tijekom pranja. Sakupljač voća nije najbolji pomoćnik u radu s ovom sortom jabuka, jer može oštetiti kožu ploda.
Jabuke se stavljaju u kutije u jednom sloju i moraju se čuvati u čistoj, suhoj sobi na temperaturi od oko 2 ° C.
Popularnost ove sorte osigurana je ne samo sposobnošću za dugotrajno skladištenje i izvrsnim prinosnim svojstvima, već i izvrsnim okusom. Ovo se voće uspješno koristi u kuhanju: peče se i dodaje poznatoj šarloti.