Ekoturizam, razvijen na teritoriju Karelije, pretpostavlja upoznavanje s prirodnim bogatstvima regije, među kojima ima darova šuma. Gljive Karelije 2019. godine jedno su od najukusnijih i najvrjednijih plodova koje se beru do jakih mrazeva. Morate znati ime i opis kako se ne biste susreli sa smrtonosnom otrovnom gljivom.
Vrste gljiva u Kareliji 2019. godine
Značajke regije
Regija je smještena u sjevernom dijelu naše ogromne države. Tako se dogodilo da ovu regiju s jedne strane karakteriziraju ne mrazno vlažne zime, ali s druge - umjereno topla ljeta. Zbog blizine mora vlaga je visoka. Ti su faktori zajedno izuzetno povoljni za rast voća. Također je važno:
- Sustav vodnih resursa: na teritoriju Karelije ima oko 27.000 rijeka i 60.000 jezera, blizu kojih postoji velika vjerojatnost pronalaska plijena u košari.
- Obilje prirodnih šumskih nasada: oni zauzimaju 85% teritorija. Prevladavaju crnogorične šume: borovi, smreke, cedrovi.
Uz put, prilikom branja gljiva, nailazi bobica. Poznate su karelijske lingonije, borovnice, kupine, maline, borovnice i brusnice. Tu su i lješnjak, lješnjak i divlja malina. Obilna vlaga i vegetacija čine regiju povoljnom za rast jestivih i otrovnih gljiva.
Opis jestivih gljiva
Danas je u regiji zabilježeno 270 vrsta, od kojih su 23 na rubu izumiranja. Mnoge jestive vrste klasificiraju se kao uvjetno jestive ili kao kategorija 3 za jestivost. Oni zahtijevaju posebnu dugotrajnu obradu, a u slučaju njezine odsutnosti njihova upotreba u hrani prijeti poremećajima prehrane.
Većina sakupljenih vrsta:
- Bijela gljiva;
- boletus običan i ružičast;
- vrganj;
- gruda;
- lisičarke;
- podmazivač;
- zamašnjak;
- gljiva;
- morel stožast.
Bijela gljiva je česta u listopadnim i mješovitim šumama. Kapa doseže do 20 cm u promjeru, a noga je do 12 cm. Oblik noge je cilindričan, širi se prema dolje. Šešir je otvoren, rubovi su lagano savijeni prema dolje. Boja se razlikuje od vrsta: smeđa, smeđa-trešnja, smeđa. Noga i pulpa uvijek su iznutra bijeli. U Rusiji postoji oko 18 podvrsta. Bijela smreka i bor rasprostranjeni su u Kareliji, tu je i gljiva bijele breze.
Bolet ima šešir od bijelo-sive do smeđe boje. Na stabljici su karakteristične tamne ljuske raspoređene u obliku okomitih uzdužnih linija. U predstavnika vrste Pink boletus, boja pulpe se mijenja od bijele do ružičaste tijekom pauze. Marsh boletus živi na vlažnim mjestima. Potpuno je bijele boje sa sivkastim tonom. Noga je hrapava, sa laganim brazdama.
Irina Selyutina (biolog):
Marsh boletus tvori mikoruzu s brezama. Nalazi se u brezi i miješanim šumama, gdje imaju vlažna mahovita mjesta. Na ljestvici jestivosti spada u kategoriju 3 zbog previše labave i vrenja kaše. Stoga se ne ukiseljuje, već koristi odmah. Preporučuje se prikupiti samo mlade primjerke.
Karelijska republika omogućuje sakupljačima gljiva prikupljanje različitih vrsta boleta. Ima meku kapu nalik jastuku, dugu nogu. Boja čepa ovisi o vrsti: od smeđe do žućkaste boje. Ponekad dosegne promjera 30 cm, ali okus je bolji kod mladih jedinki. Noga je bijela, prekrivena tamno sivim ljuskama.
Mlijeko je uvjetno jestiva gljiva, ali vrlo popularno u sjevernim geografskim širinama. Maloljetnice su pogodne za sušenje ili kiselo lučenje. Postoji nekoliko vrsta koje se razlikuju u karakteristikama svog "izgleda". Bijele gljive odlikuju se zarezom u središtu kapka, čestim noževima i bijelom pulpom. Kad se razbije, bijela pulpa izlučuje bijeli mliječno gorak sok koji nakon dodira sa zrakom postaje žuto-zeleni.
Ulja imaju tanak, sjajni premaz na kapku. Ima oblik preokrenutog dubokog tanjura, smeđe ili smeđe boje. Na stabljici je sačuvan filmski prsten koji razlikuje pravu gljivu od otrovnih blizanaca. Raste u skupinama ispod smreke. Prilikom sakupljanja budite spremni doći kući da operete ruke na duže vrijeme. Stoga, ponesite rukavice sa sobom u šumu.
Karelijske šume bogate su gljivama
Lisaga je mnogima poznata po karakterističnoj boji tijela voća i karakteristikama pulpe koja je praktično nepristupačna ličinkama insekata. Rasprostranjen je u svim regijama, a ne pogoduje uvjetima. Kod starijih pojedinaca meso je elastično i surovo.
Ovdje se ne smatraju posebno ukusni mosswheels, ali se beru radi ukiseljenja i kiselog ukiseljenja. Ovo je mala vrsta s kapom do 8 cm. Kapa je ravna, rubovi su izostavljeni. Boja mu je sivo smeđa ili sivo-žuta. Stabljika je duga, blijedo žuta ili narančasta. Pojavljuje se sredinom ljeta.
Medne gljive rastu na panjevima i kore drveća. Raste u koloni (5 ili više jedinki). To su plodovi s malom konusom u obliku čepa i dugom stabljikom. Odrasla osoba ima filmski prsten na nozi. Plodovi od ranog proljeća (rani Openok) do kasne jeseni. Voćna tijela zamrzavaju se, ali ne gube okus.
Konusni morel smatra se delicijom. Njegov izgled je neobičan:
- Konusna kapa velike visine, s karakterističnim zavojima i zarezima. Izgleda poput poroznog voća.
- Stabljika je cilindrična, više od pola pokrivena kapom.
- Na rezu, pulpa je porozna.
Morel donosi plod od svibnja do srpnja. Nije ga lako pronaći i lako ga je zbuniti linijom - izgleda ukusno, ali manje ukusno.
Irina Selyutina (biolog):
Da nikada ne biste zbunili morels s linijama, morate zapamtiti nekoliko značajki linija:
- Na liniji, kapa ne tvori stanice. Po izgledu nejasno podsjeća na mozak ili površinu oguljenog oraha, tj. ima iste zavoje i valove.
- Šivenje kapice nije simetrično i ne stapa se s nogom.
- Noga linije je nešto kraća (3-5 cm), a debljina joj je približno jednaka za različite vrste (oko 5 cm). Često ima oticanje u podnožju, neujednačeno. Ponekad je noga potpuno odsutna.
- Tijelo ima liniju unutar septuma i zamota (nije šuplje).
Morel raste u Kareliji u šumama borova i smreke.
Popis otrovnih gljiva
Predstavnici otrovnih vrsta mogu biti opasni za ljudsko zdravlje. Neki od njih dovode do poremećaja prehrane, dok drugi - do teškog trovanja.
I u Kareliji su lako prepoznatljive nejestive i otrovne vrste:
- Amanita.
- Kapa smrti.
- Cvijet je ružičaste boje.
- Krvavi zub, ili Hydnellum Peka.
- Lažne gljive.
- Webcap je vrlo poseban.
Od 2007. godine u šumama Karelije pronađena je nevjerojatna vrsta, pod nazivom Krvavi zub. Došao je ovamo s juga Finske. Dugo vremena smatrana je otrovnom zbog izuzetno gorkog okusa, koji ostaje čak i nakon što se voćno tijelo potpuno osuši. Ima ravan, neravni bijeli šešir s crvenim konveksnim kapljicama koje nalikuju kapi krvi. Oni služe kao mamac za insekte, koje gljiva koristi za hranu, kako bi nadoknadila nedostatak dušika u tlu. Nalaze ga u šumama i rezervama u blizini Kostomukše, ali može rasti i u drugim sjevernim krajevima. Zbog tople klime, u južnim predjelima Karelije očekuju se nalazi Krvavog zuba. Njegova plodna tijela koriste se za proizvodnju prirodnih boja. Međutim, hydnellum Peka može nakupiti cezij-137 (radiokazij) u svojim voćnim tijelima, što je vrlo opasna pojava, jer ovaj je element radioaktivan.
Mapa mjesta gljiva
Popis mjesta za branje gljiva u regiji Karelije:
- selo Tiksha;
- Borovoe;
- predgrađe Petrozavodska;
- selo Ledmozero;
- Kem;
- selo Pryazha.
Porcini gljive skupljaju se u Tikši. Dovoljno je ići u šumu 5-10 km i možete pokupiti košaru s bjelanjkom ili maslacem. Za razne vrste mliječnih gljiva odlaze u Yarzha. Ima i mnogo ulja.
MUŠKARCI KARELIA 2018 MUŠKARAC BOMB!
Karelija 2018. Bolesti! Film 1. ŠOK, LJEPOTA, ŠUMSKA PRODAJA !!!
ODLAZITE U KARELIJU ZA MUŠKARCE! Bolet listopad 2018.
U Borovoj traže tražene ribe i obične borove. Okolica Petrozavodska bogata je gljivama i lisicama. Volnushki i crvenokosi rastu u blizini Ledmozera. U Kemu se u plantažama borova i smreke sakupljaju gljive, a u listopadnim plantažama - boletus.
Zaključak
Mnoge vrste gljiva rastu u regiji zbog posebnih klimatskih uvjeta. Prikupljeni su i vrijedni i uvjetno jestivi. Selo Tiksha, blizina Petrozavodska i grad Kem popularni su za sakupljanje. Svaki će sakupljač gljiva u Kareliji pronaći gljivu po svom ukusu, a 2019. sezona započinje od sredine kolovoza i trajat će do kraja rujna.