Danas malo poduzetništvo sve više dobiva na značaju, posebno u području poljoprivrede. Popularnost ovog fenomena opravdana je minimalnim materijalnim troškovima i istodobno dobrom potražnjom i profitom. Mnogi, planirajući izgraditi vlastitu malu proizvodnju, obraćaju pažnju na jedinstvenost proizvoda koji se prodaje, koji će definitivno osigurati prihod ili, barem, privući pažnju. Izvrsna opcija bila bi farma gljiva - ideja koja nije široko rasprostranjena, ali izuzetno profitabilna.
Farma gljiva kao oblik poslovanja
Prednosti prodaje gljiva
- Gljive su danas vrlo popularan proizvod. Štoviše, sve su vrste pronašle svoje obožavatelje: i šumski i više ćudljivi, nježni.
- Glavna činjenica u korist uzgoja gljiva je nerazvijenost ovog posla u Rusiji. Vrlo uzak krug ljudi svjestan je koncepta "domaće farme gljiva".
Stoga, započevši organiziranje farme kod kuće i potpuno vlastitim rukama, imate velike šanse za uspjeh, posebno kao privatni prodavač.
Kakve gljive odabrati
Rezultati istraživanja pokazuju da su šampinjoni i gljive kamenice najpopularniji u našoj zemlji. Prve gljive mogu se naći u apsolutno bilo kojoj trgovini, druge nisu toliko raširene, ali svejedno, potrošači ih prepoznaju i vole.
Irina Selyutina (biolog):
Kada odaberete vrstu gljive i proučavate tehnologiju njenog uzgoja, obavezno:
- voditi bilješke o važnim pitanjima za sebe;
- saznajte na koje su bolesti osjetljive odabrane vrste;
- Pronađite tečajeve koji će vam omogućiti da se bolje upoznate sa tehnologijama uzgoja gljiva;
- pokušajte dobiti savjet od ljudi koji se bave ovim poslom već duže vrijeme.
U budućnosti nastavite proučavati literaturu o ovom pitanju, jer znanost ne miruje.
Ovdje su dvije strategije:
- Zaustavite se na šampinjonima zbog njihove moćne popularnosti. To vam može donijeti dobar prihod, ali teško je govoriti o količini potražnje, jer je uvijek lakše jednostavno otići u trgovinu pokraj svog doma.
- Stvorite posao s gljivama na bazi gljiva kamenica, jer u ovoj varijanti troškovi pokretanja su mnogo niži. Međutim, same gljive su puno jeftinije od prvih.
Prilikom odabira vrsta gljiva za uzgoj, trebali biste obratiti pažnju na činjenicu da se gljive kamenica smatraju "više kapricijskim" u uzgoju, održavanju vlažnosti i osvjetljenja u sobi. Uz to, emitiraju neke plinovite spojeve, koji, ako osoba dulje vrijeme boravi u zatvorenom prostoru s gljivama, mogu osjetiti znakove gušenja ili razviti bronho-plućne bolesti.
Šampinjoni, iako ne emitiraju štetne spojeve u zrak, tj. su sigurni i isplativi, ali imaju i svoje nedostatke - veliku konkurenciju i kratak rok trajanja.
Bilo što od rješenja može, kako kažu, pucati i donijeti stabilan prihod beraču gljiva. Drugi problem je organizacija koja zahtijeva znatne kupovine: komposti od gljiva, micelij, oprema, izgradnja farme. Izrada poslovnog plana za gljive "od nule" koštat će znatno više.
Što je potrebno za uzgoj gljiva
Treba napomenuti da će sav potrošni materijal za uzgajalište gljiva, na primjer, micelij gljiva i bilo koja druga oprema, biti potreban u relativno malim količinama. Stoga je bolje da ne započinjete svoj posao previše opsežno - možda se neće isplatiti.
Gdje započeti
U podrumu se mogu uzgajati gljive
Da biste organizirali posao s gljivama, trebate sljedeće:
- Odaberite prostranu, po mogućnosti podrumsku sobu sa dobrom ventilacijom.
- Kupite micelij i kompost, ili napravite svoje.
- Kada uzgajate šampinjone, bolje je kupiti micelij gljiva u velikoj mjeri od pouzdanih dobavljača - to će značajno smanjiti troškove poslovanja sa skupim gljivama. Ali s kompostom je situacija potpuno suprotna. Može se pronaći i gotova, ali u slučaju vlastite proizvodnje manje će se novca potrošiti na pojedine komponente. Za kućno poljoprivredno gospodarstvo ovo će biti još korisnije, jer će se moći samostalno prilagoditi koncentracija gnojiva. Da biste napravili kompost za gljive, pored samog micelija, morat ćete pronaći apsolutno bilo koji standardni supstrat. Međutim, iskusni uzgajivači gljiva upozoravaju da je za početnike samostalno prikupljanje supstrata iz komponenata prilično težak zadatak, stoga je bolje prvo nabaviti zapakirani gotov materijal.
Izbor sobe
Bilo koja zgrada pogodna je za uzgoj gljiva: bilo štala, podrum ili skladište. Glavno je da ona treba biti sama, jer se visoki troškovi najma možda neće isplatiti.
Irina Selyutina (biolog):
Ako ste planirali smjestiti svoju mini-farmu gljiva u podrum, tada kada je pripremate za to, važno je dezinficirati:
- Upušivanje sumpornim štapom.
- Beljenje zidova i stropa mješavinom vapna i bakrenog sulfata.
- Prskanje s 4% otopinom formalina.
- Ako su prisutne voćne muhe, podrum tretirajte klorofosom.
- Kao dodatnu zaštitu koristite kutiju piljevine natopljenu u dezinficijensima na ulazu. Promijenite sadržaj svakih nekoliko dana.
Područje treba podijeliti u četiri funkcionalna bloka:
- Pripremna komora: postoji rezervoar koji se koristi za pasterizaciju.
- Komora za klijanje micelija gljiva (inkubacija): tu se događa "misterija" - micelij raste i širi se preko supstrata.
- Odjeljak za destilaciju: ovdje će se stvoriti same gljive, njihova voćna tijela. Za razliku od ostalih dijelova farme, ovaj bi trebao biti jako osvijetljen veći dio dana.
- skladištenje berba gljiva.
Postoje opći zahtjevi za sve dijelove, čije poštivanje značajno utječe na kvalitetu proizvoda.
Prvo, važno je stalno nadzirati temperaturu: ona bi trebala biti u području 13-16 ° (15-18 ℃ na mjestu klijanja).
Drugo, prilikom odabira sobe morate uzeti u obzir mogućnost instalacije uređaja za osvjetljenje, apsorpciju udara i ventilaciju. Važno je ne zaboraviti da gljive tijekom svog rasta emitiraju veliku količinu ugljičnog dioksida. Stoga ventilacija mora biti snažna i kvalitetna.
Treće, jedna od najvažnijih sastavnica farme gljiva je oprema koja vlaži zrak stvarajući umjetnu maglu. Svi se klanovi gljive osjećaju loše, „dišu“ uobičajeni, nama poznati zrak, jer je previše gljiv za gljive.
Sve gore navedene nijanse mogu se činiti kao sitnica, ali u stvari predstavljaju razvoj domaćeg gospodarstva, utječući na ispravan uzgoj dobara.
Posao s gljivama. Je li moguće krenuti ispočetka ako je novac 2 peni.
Kupio malu Gljivarsku farmu! Gljive, uzgajat ću šampinjone kod kuće! Ovo nije farma mrava!
U samo godinu dana farma gljiva radikalno je promijenila živote mladih ljudi u Noyabrsku
Ishod
Ako slijedite sve osnove izgradnje farme gljiva, posao povezan čak s tako složenim proizvodom donijet će stabilan i prilično velik prihod.
Još veći uspjeh u uzgoju gljiva možete postići tako da nađete brojne redovite kupce koji imaju povjerenja u vas i kvalitetu vaše robe.