Mnoga su pravila i ograničenja u prehrani dojilja - sve su fer i nisu se niotkuda pojavile. Gljive su zdrave i hranjive tvari, ali ih je previše teško probaviti, pa su zabranjene tijekom razdoblja laktacije, ali postoje iznimke od pravila. Gljive poput šampinjona mogu se konzumirati u malim količinama dok dojite.
Koristi i štete šampinjona tijekom dojenja
Kontraindikacije
Postoje mnoge kontraindikacije u vezi s primjenom šampinjona tijekom razdoblja dojenja. Majka koja njeguje može početi koristiti šampinjone samo uz odobrenje liječnika i ne ranije od 3 mjeseca nakon poroda. Tijekom 3 mjeseca života formira se bebin probavni sustav koji je sposoban prihvatiti teže elemente u majčinom mlijeku. Jela s gljivama kontraindicirana su u prženom i kiselom obliku.
Ne možete jesti gljive u sljedećim slučajevima:
- mama: probavne smetnje, zatvor, zatvor s bubrezima, žučni mjehur;
- dijete:
- odstupanja u razvoju gastrointestinalnog trakta, jetre, bubrega, srčanog sustava;
- dojenčad dijateza;
- negativna reakcija probavnog trakta na meso, mliječne proizvode.
Blagotvorna obilježja
Šampinjoni su posebno popularni među stanovništvom zemlje. Dugo su se uzgajali i uzgajali u industrijskim razmjerima, što omogućava kupnju kvalitetnih proizvoda bez straha da će ih otrovati otrovni blizanci. Lakše su probavljivi od njihovih šumskih kolega. Asimilacija gljivica po tijelu je 80-90%.
Korisne značajke:
- visok sadržaj vode omogućuje vam održavanje ravnoteže kiseline i vode, poboljšati metabolizam;
- sadržaj vlakana omogućava vam da trajno uklonite osjećaj gladi i pružite tijelu potrebnu količinu ugljikohidrata za održavanje tonusa;
- proteini sadržani u gljivama pomažu u brzom uklanjanju toksina iz tijela, aktivno su uključeni u metaboličke procese, izgradnju i obnavljanje stanica;
- antioksidanti pomažu u povećanju imuniteta, što je posebno važno u slučaju majki koje doje;
- minerali su željezo, kalcij, fosfor, jod i cink.
Šampinjoni će lako postati dostojna zamjena za mesne proizvode. Sadrži nizak kalorični sadržaj: 100 g sadrži samo 27 kcal. Šampinjoni su najsigurnije gljive koje se prodaju u trgovinama. Pri njihovom uzgoju ne koriste se nikakvi kemijski aditivi. Gljive se uzgajaju na termički obrađenim supstratima od slame i komposta.
Problemi pri korištenju proizvoda
Gljivična tijela ne sadrže samo vitamine i elemente u tragovima, već i vlakna, po sastavu slična hitinu, koji se teško asimilira i treba dugo probaviti. Djeci nije dopušteno davati gljive do 7-8 godina, kako ne bi izazvali "zaustavljanje" želuca. Ako govorimo o dojenju, tada se ugljikohidrati najprije apsorbiraju u ženskom tijelu, a već u modificiranom (pristupačnijem) obliku ulazi u mlijeko.
Drugi problem je rizik od trovanja. Ako mama naiđe na otrovnu gljivu, dijete će se također otrovati. Otrov će imati jači učinak na njegovo tijelo, pa majke trebaju pažljivo nadgledati hranu koju konzumiraju i kupuju je samo u trgovini. Ako kupujete gljive na tržištu, morate imati pouzdanog dobavljača (prodavača) ovog proizvoda. Inače su takve kupnje prepune negativnih posljedica. Vrijedno je zapamtiti da gljive imaju sposobnost nakupljanja toksina kako stare. Zatamnjeni šampinjoni nisu jestivi.
Uporaba proizvoda od gljiva u prehrani
Gljive je potrebno dobro žvakati
Upotreba šampinjona s HS-om komplicira prisutnost hitina, što ga čini teškim za probavu. Ova komponenta obavlja potporne funkcije u tijelu gljivice, što mu omogućava da sudjeluje u izgradnji zaštitnih membrana stanice. Chitin je usko povezan s proteinima, pa ga je teško probaviti tijekom postporođajnog razdoblja. Da bi aminokiseline dobivene iz proteina pravilno djelovale, proizvod se mora temeljito žvakati ili samljeti.
Sušenje je alternativna metoda. Bolje je koristiti samo šešire. Potrebno ih je sušiti na suncu i mljeti u prah pomoću mlinca za kavu ili brusilice začina. Zatim se koristi za pravljenje juha i raznih umaka.
Doktor Komarovsky savjetuje da se ne odričete jela od gljiva, već ih konzumirate umjereno dok dojite. U 1-2 mjeseca nakon rođenja djeteta takvi su proizvodi strogo zabranjeni. Majka treba vratiti ravnotežu i uravnotežiti prehranu ispitujući djetetov odgovor na proizvod. U 1 tjednu života bebe prihvatljive su juhe od povrća, nemasni mliječni proizvodi, dugotrajni kolačići. Od prvog mjeseca postupno se uvode mesne juhe.
Jela od gljiva u obliku juhe ili umaka postupno se uvode u 3. mjesecu života djeteta. Prvi put proizvodi od gljiva konzumiraju se ujutro (ne više od 100 g). Trebali biste promatrati reakciju djeteta na nove proizvode tijekom 24-48 sati od trenutka kada majka to konzumira.
Irina Selyutina (biolog):
Može se nedvosmisleno reći je li nemoguće da mlada majka pojede šampinjone dok doji dijete. Probajte i pogledajte kako vaša beba reagira: ako je sve u redu, nastavite dodavati malo gljiva svojoj prehrani. Ako primijetite odgovor djeteta, bolje je prestati jesti gljive i biti strpljivi do kraja razdoblja laktacije. Tijekom razdoblja dojenja, ženi je prikazana lagana hrana. Masnoća i kiselina iz kiselih ili prženih gljiva neće dijete učiniti zdravijim. Ali možete kuhati šampinjoni s jabukama:
- 500 g šampinjona;
- 4-5 jabuka (ne baš slatko),
- 0,5 šalica juhe od gljiva (ne soljene);
- sol po ukusu.
Šampinjone dobro isperite, sitno nasjeckajte i pošaljite u zdjelu. Ulijte malo vode i pirjajte na vatri 20 minuta. Dok se gljive kuhaju, operite jabuke, narežite na kriške i dodajte gljivama. Solite, promiješajte, prelijte juhom od gljiva. Pustite pirjati 10 minuta. Uživajte u jelu!
Kad dijete razvije određene reakcije, važno je odmah prestati jesti gljive i konzultirati se s liječnikom.
simptomi:
- nadimanje (nadutost);
- povraćanje;
- odbijanje mlijeka;
- promjene boje stolice;
- nemir.
Izbor kvalitetnih proizvoda
Glavni zadatak dojilje je odabrati pravi proizvod. Kapica jestivog mladog šampinjona obojena je bijelo ili blago ružičasto. Ako su šeširi tamni, kupnju treba odbaciti: proizvod je predugo stajao na šalteru ili je sakupljen prezrelo.
U visokokvalitetnim voćnim tijelima struktura je gusta, u primjercima koji su mekani na dodir, proces propadanja je već počeo, opasni su za ljudsko zdravlje. Celuloza zrelog šampinjona odiše ugodnom aromom gljiva. Ako se uhvate kisele note, vrijeme za branje gljiva odabrano je pogrešno ili su pohranjene u trgovini bez poštivanja sanitarnih standarda.
Za tvoju informaciju. Kada kupujete proizvod u trgovini, imajte na umu da idealan proizvod neće biti po masi, već pakiran u posude.
Fritters od tikvica, tikvica i mrkve. Korisni recepti za dojilje | Dima Borisov
❤️ Recepti za GV - tikvice lazanje
MUŠKARSKI SOUP JE MOGUĆE HRANITI MAJKU!
Zaključak
Jela od gljiva u prehrani dojilja neće naštetiti zdravlju djeteta ako roditelji slijede sva pravila uporabe. Mogu se uvesti tek od 3 mjeseca života djeteta, a ne ranije. Nakon prve konzumacije jela od gljiva, trebate pričekati vrijeme da biste vidjeli reakciju mrvica na novi proizvod. Ako se nakon 48 sati ne opaze negativne reakcije, proizvodi od gljiva ponovo se konzumiraju.