Uz tibetansku mliječnu gljivu u ruci, možete napraviti kefir, koji ima ljekovita svojstva, kod kuće. Proizvod bogat mikroorganizmima mnogo je korisniji od analoga koji nude trgovine.
Ljekovita svojstva mliječne gljive
Opis gljive
Tibetansko mlijeko ili kefir gljiva nisu ništa drugo do simbiotski organizam, koji je zastupljen s nekoliko vrsta mikroorganizama koji zajedno postoje, posebno, octenom i mliječnokiselinskom bakterijom (laktobacili), mliječnim kvascima. Što se tiče izgleda, on ima granuliranu strukturu i po obliku podsjeća na rižu. Oslikana je mliječnom bojom. Ponekad je prisutan žućkasti ton. Ovaj živi organizam brzo raste, povećavajući se 7-10 puta u kratkom vremenu. Svi elementi, "spojeni" jedni s drugima u jednu cjelinu, oblikovani su poput kupusa brokule.
Proizvod je bogat mliječnim šećerima i enzimima koji normaliziraju probavni trakt. Također u sastavu se nalaze laktobacili sposobni obnavljati mikrofloru tijela i bakterije octene kiseline, polisaharidi. U sastavu su i vitamini s antibioticima, elementi u tragovima (kalcij, jod), neophodni za normalno funkcioniranje tijela. U sastavu se nalaze i lako probavljivi proteini. A zbog prisutnosti folne kiseline u sastavu, indicirana je za uporabu kod žena.
Blagotvorna obilježja
Konzumiranjem raznih namirnica nadamo se da će oni imati koristi za tijelo. Osoba može biti sigurna u kefir od gljiva i njegove koristi.
Irina Selyutina (biolog):
Zašto je kefir na bazi tibetanskih mliječnih gljiva zdraviji nego inače:
- Većina vitamina (s izuzetkom niacina) je veća.
- Ova vrsta kefira probavlja se brže.
- Znatno smanjena količina mliječne laktoze (zbog djelovanja mikroflore starter kulture) koja ljudima s netolerancijom na laktozu omogućava korištenje proizvoda.
- Postoji nakupljanje organskih kiselina, vitamina, enzima, slobodnih aminokiselina, antibakterijskih tvari.
- Tibetanski kefir sadrži oko 250 različitih tvari, 25 vitamina, 4 vrste mliječnog šećera, pigmenata i veliku količinu enzima.
- Hranjive tvari kefir savršeno se apsorbiraju u ljudskom tijelu i potiču apsorpciju hranjivih sastojaka iz druge hrane koju je osoba pojela nakon uzimanja kefira.
- Kefir od gljiva sadrži do 1-2% mase proizvoda laktobacila i ostalih živih stanica, odnosno do milijardu po gramu.
Korisna svojstva mliječne gljive:
- Obnova crijevne mikroflore: dolazi zbog prisutnosti korisnih bakterija u proizvodu. Redovitom upotrebom pića tijelo se čisti od toksina i produkata raspada. Također je u mogućnosti ukloniti teške metale iz tijela. Zbog onoga što se preporučuje osobama koje žive u zagađenim gradovima.
- Dobro za kardiovaskularni sustav: kefir normalizira krvni šećer i krvni tlak, pomaže u čišćenju krvnih žila, što je prevencija mnogih bolesti (na primjer, ateroskleroza).
- mršavljenje: promiče razgradnju masti, pomaže izgubiti težinu. Osim toga, kefir blagotvorno utječe na stanje kože i kose. Rješava problem lomljivih noktiju.
- Liječenje ženskih i muških bolesti: proizvod dobiven zahvaljujući tibetanskoj mliječnoj gljivi učinkovito se bori protiv mliječa i drugih bolesti uzrokovanih kršenjem mikroflore. Također ima regeneracijsku funkciju, što mu omogućuje da se koristi kao sredstvo za zarastanje rana.
- Preventivno sredstvo: preporučuje se za upotrebu s neoplazmama bilo koje prirode i kao dodatna terapija u liječenju raka.
- Liječenje bolesti unutarnjih organa: ljekovita svojstva omogućuju upotrebu proizvoda za liječenje bolesti jetre i bubrega, žučnog mjehura, osteoporoze.
Sustavna upotreba kefira napravljenog na bazi gljiva pomoći će normalizaciji živčanog sustava i jačanju imunološkog sustava. Korisna je i za djecu čiji se imunitet tek formira. Indicirano za uporabu od alergičara, ljudi koji su prošli kemoterapiju i nakon uzimanja jakih antibiotika.
Kontraindikacije
Tibetanska kefirna gljiva također ima kontraindikacije za upotrebu. Zabranjeno ga je koristiti kod dijabetes melitusa ako osoba uzima inzulin. Fermentirani mliječni proizvod potpuno neutralizira lijek uveden izvana. U bilo kojoj vrsti dijabetesa, ako osoba ne uzima inzulinske snimke, nije kontraindicirana.
Također, ne možete ga koristiti ljudima koji imaju netoleranciju na laktozu. Vrijedno je suzdržati se od pacijenata koji imaju bronhijalnu astmu ili bilo koje kronične bolesti koje su u pogoršanom obliku (na primjer, gastritis). Zabranjeno je konzumirati piće paralelno s alkoholom. Dva proizvoda su nespojiva. Ako se uzimaju istodobno, posljedice mogu biti opasne po zdravlje ljudi.
Ne postoje ograničenja za trudnice i dojeće žene. Ali, zbog činjenice da su trudnoća i dojenje posebni životni periodi, prije upotrebe svakako se posavjetujte s liječnikom.
Uzimajte proizvode napravljene na bazi tibetanske mliječne gljive umjereno. Višak bilo kakvih enzima, elemenata u tragovima ili vitamina u tijelu može biti štetan. Također se ne preporučuje piti piće ako nije svježe. To može dovesti do poremećaja probavnog trakta.
Upotreba tibetanskih gljiva
Tibetanska gljiva ima ljekovita svojstva. To mu omogućuje da se koristi u narodnoj medicini i kozmetologiji.
Primjena u tradicionalnoj medicini
Gljiva se koristi za liječenje živčanih poremećaja
Upotreba tibetanske mliječne gljive u narodnoj medicini je rasprostranjena. Pomaže u liječenju čira na želucu, pankreatitisa, gastritisa ili kolitisa. Ali, u slučaju akutnih oblika ovih bolesti, bolje je kontaktirati liječnika koji će ponuditi liječenje, jer redovito pijenje kefira ne može se usporediti s onim koji vam je propisao liječnik. Prisutnost različitih enzima pomaže u liječenju žgaravice.
Oni piju kefir za normalizaciju rada bubrega i sprečavanje urolitijaze. Također se koristi za liječenje živčanih poremećaja. Kemijski sastav proizvoda pomaže smanjiti razinu glukoze u osoba s dijabetesom. Učinkovit je u borbi protiv nesanice i poremećaja spavanja.
Čak pomaže pacijentima s cirozom jetre. Ne postoji osoba koja bi ovim pićem mogla izliječiti bolest. Ali, kefir usporava proces razaranja jetre, a u kombinaciji s liječenjem lijekovima daje dobar rezultat. Isto vrijedi i za onkologiju.
Komprimirani kefir nanosi se na oštećene tetive i mišiće, a bolne zglobove tretira se utrljavanjem proizvoda zagrijanog na sobnu temperaturu u kožu.
Tijekom liječenja piće piju određeno vrijeme, nakon čega odmore. Tijek liječenja je 20-30 dana, a pauza traje 2 tjedna. Tijek liječenja ovisi o prirodi bolesti i dobi pacijenta. Liječnik će dati jasne upute za uporabu.
Upotreba u kozmetologiji
Kozmetolozi već duže vrijeme koriste mliječnu gljivu. Potiče pomlađivanje kože, odgađa pojavu ranih bora na licu. Da biste to učinili, samo ga trebate piti prije spavanja i nakon buđenja. Također štiti kožu od vanjskih utjecaja, tonizira i pomaže da se riješite osipa drugačije prirode. Maske napravljene od njega omogućuju vam uklanjanje starostnih mrlja s kože i izbjeljivanje.
Gljiva je u stanju oživjeti dosadne i razdvojene krajeve, dati im sjaj. Da biste to učinili, potrebno je redovito trljati kefir u vlasište. A infuzija pripremljena na čudesnoj gljivi indijskih jogija može spriječiti ćelavost. Također, proizvod može riješiti problem suhe kože, ako se pomiješa sa kiselim vrhnjem i utrlja u kožu.
Neprocjenjiv napitak za mršavljenje. Potrebno ga je piti prije jela, a ponekad ga je bolje zamijeniti nekim obrokom. Ali, ne biste trebali zloupotrijebiti ovu preporuku, zbog činjenice da ona ne sadrži apsolutno sve elemente potrebne tijelu. Nakon svakih 20 dana pijenja ljekovitog pića, napravite pauzu od 10-14 dana. Za mršavljenje u kratkom vremenu, osim pijenja pića, vrijedi se prijaviti u teretanu i pospremiti dijetu.
Uzgoj i skladištenje gljiva
Da biste uzgajali mliječnu gljivu kod kuće, potreban vam je kvasac. Možete ga kupiti u bilo kojoj ljekarni ili možete pitati prijatelje koji su već uključeni u uzgoj vrijednog proizvoda. Mali komad je dovoljan za reprodukciju. Da bi gljiva mlijeka mogla rasti, ona mora komunicirati s mlijekom. Kupljena starter kultura izlije se u 150-200 ml mlijeka i ostavi 24 sata na toplom mjestu. Kako insekti ne bi ušli unutra, spremnik je zatvoren gazom, presavijen nekoliko puta ili pamučnom krpom i vezan elastičnom trakom. Koristite staklene posude. Nakon što protekne vrijeme, piće je spremno za piće. Filtrira se preko gaza, a gljiva koja ostaje u gazi koristi se za njegovo daljnje uzgoj. Prije pripreme nove porcije kefira, bolje je isprati gljivu. Posude u kojima se uzgaja gljiva treba oprati samo soda bikarbona.
Spremište gljiva
Ako osoba nije daleko i nema potrebe koristiti gljivicu, treba je pripremiti za pohranu. Kineska ili tibetanska gljiva živa je kultura, zbog čega se čuva na poseban način. Trebat će vam staklena posuda s volumenom 2-3 litre. Puni se mješavinom vode i mlijeka. Obje komponente se uzimaju u jednakim količinama. Preferirana je filtrirana ili kuhana voda. Zatim, stavite gljive kefir tamo i spremnik stavite u hladnjak. Bolje je staviti u odjeljak za povrće, gdje je temperatura zraka 2-3 ℃. Na toj temperaturi gljiva je u stanju da održi svoja ljekovita svojstva 5 dana.
Bez slobodnog pristupa kisiku mikroorganizmi gljivice će umrijeti, zbog čega se spremnik ne može pokriti najlonskim poklopcem. Pokrijte ga krpom ili gazom.
Ako je potrebno očuvati ljekovite osobine proizvoda na dulje razdoblje, onda je bolje da ga zamrznete. Prethodno se opere i položi na čistu krpu da se osuši. Temeljito isperite. Zatim se stavlja u plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem, iz koje se uklanja sav zrak prilikom pričvršćivanja. Zamrzavanjem možete sačuvati bifidobakterije i ostale mikroorganizme 12 mjeseci. Ali samo pod uvjetom da su se strogo pridržavale uputa u pripremi za zamrzavanje.
KEFIR MLIJEKO MLIJEKO I NJEGA NJEGA (1h)
Tibetanska mliječna gljiva - imunitet, zdravlje, vitamini "B"
MLIJEKO MUŠKARAC Kako brinuti i konzumirati O UPORABI MUŠKARCA MLIJEKO KEFIR.
Znakovi bolesne gljivice
Prije izlijevanja mlijeka u kvasac pažljivo se pregleda. Sama tibetanska gljiva ponekad se razboli i umre. Bolesni mikroorganizam ne izgleda kao što to obično biva. Znakovi bolesti su:
- sluz ili bijelo cvjetanje;
- Jakog mirisa.
Činjenica da je mikroorganizam uginuo dokazuje formiranjem praznina unutar zrna i promjenom boje. Tijelo mu postaje smeđe ili kave boje. Ako je moguće, mrtva područja se uklanjaju. Ali bolje je uzeti novu kvascu. Kiseli okus kuhanog kefira također ukazuje na prisutnost bolesti.
Zamrzavanje je učinkovito za liječenje gljivica. Kako bi se riješio problema, stavi ga u zamrzivač na 5-6 tjedana. Tijekom tog vremena, pod utjecajem niskih temperatura, patogeni će umrijeti. Neki ljudi stave mikroorganizam sa mrtvim dijelovima u zamrzivač. No, oživljavanje mrtvih dijelova se neće dogoditi. Bolje zamijeniti mrtve dijelove novim.
Lako je razmnožavati tibetansku mliječnu gljivu koju koriste tajlandski i japanski liječnici. Osim kefira, od njega se pripremaju i sir i sir koji imaju jednaka korisna svojstva. Za jačanje imunološkog sustava dovoljno je pojesti 5-6 žlica skute. Ali trebat će više vremena za pripremu skute ili sira, zbog čega se koriste puno rjeđe od kefira. Korištenje bilo kojeg sredstva pripremljenog od gljive zahtijeva kompetentan pristup. Bez obzira na prisutnost ili odsutnost zdravstvenih problema, bolje je konzultirati se s liječnikom i potražiti kompetentni kvalificirani savjet.