Orjonska regija jedna je od regija Rusije koja je najbogatija jestivim gljivama. Obilje šuma u kombinaciji s umjereno kontinentalnom klimom učinilo je ovo područje igralištem za "miran lov". Svi vole gljive u regiji Oryol i s njima obogaćuju svoju prehranu.
Berba gljiva u regiji Oryol
Oryol okolica i okolna područja
Berači gljiva posebno ističu selo Naryshkino, gdje se nalazi šuma Naryshkinsky, smješteno samo 20 km od Orela. Pripada regijama regije bogatim medenim agaricima. Pojavljuju se na panjevima krajem ljeta. Postoji i udaljenija regija Khotynetsky, poznata po svojoj žetvi. Smješteno je sjeverozapadno od Naryshkina.
Postoji prilika, putujući prema Moskvi, da se zaustavim u jednoj od šuma uz autocestu na kojoj rastu gljive. U blizini Orela ima mnogo mjesta na koja je bolje ići vikendom, trošeći ne više od pola sata vožnje.
Smjerovi za sjeveroistok:
- grad Mtsensk: selo Stanovoe, selo Dumchino;
- grad Novosil;
- grad Bolkhov;
- selo Otradinskoe.
Okruga Shablykinsky i Dmitrovsky
To su područja u kojima obiluje listopadna šuma, bogata mjestima gljiva.
Gljive rastu nakon kiše, a bez kiše sezona će se nesumnjivo ugasiti. Najranija gljiva koja se ovdje pojavljuje u proljeće je morel, raste pored aspensa, odmah nakon što se snijeg otopi. Zbunjuju ih gljive koje imaju sličan naziv i izgled - linije.
Irina Selyutina (biolog):
Moreli i crte vrlo su slični jedni drugima i lako ih može zbuniti neiskusni berač gljiva. Linije su klasificirane kao uvjetno jestive gljive, pogodne za konzumaciju tek nakon prethodnog vrenja zbog prisutnosti toksina gyromitrina. Vjeruje se da količina ovog spoja ovisi o mjestu rasta linije, vremenu i njegovoj dobi. Ove su gljive posebno otrovne u slučaju suhog proljeća.
Za početnike gljivare važno je zapamtiti glavne vanjske značajke ribe i ribe kako ih nikada ne bi zbunili:
- Šešir: u morlu je stožastog oblika sa stanicama i križima, a u liniji izgleda poput mozga ili jezgre oraha.
- Boja čepa: morels mogu biti žute, sive ili smeđe boje. U starijih predstavnika je tamnije. Na linijama je kapa obično tamno smeđa, smeđa, smeđe crvena.
- Noga: u morels je jasno vidljiv i jasno se odvaja od kapa u boji, plus što je prilijepljen za kapu. Na liniji noga ide u zemlju, dovoljno široka.
- Šupljina tijela: morel je iznutra šuplje (i kapa i noga), a voćno tijelo linije ima nabore pulpe.
- Miris: u morels - svijetla gljiva, u linijama - slaba, podsjeća na vlažnost.
Liniju mogu prikupiti samo berači gljiva s iskustvom, jer znaju sitnice preliminarne toplinske obrade ovih gljiva.
Područje je bogato mjestima gljiva
Neposredno prije početka ljeta, berači gljiva idu na veći plijen. Započinje sezona srdačnih, mesnatih i zdravih svinjskih gljiva (boleta). U osnovi, bijelci traže u brezovim šumarcima. Ljetovice ih prate, a do sredine ljeta vrijeme je za boletus, boletus, boletus, gljive, gljive i druge.
Okrug Dmitrovsky, uz južno od Shablykinskyja na jugu, je najviše gljivarsko mjesto u regiji. Bez ovog područja karta gljivara bi nesumnjivo bila nepotpuna. Ovdje rastu mliječne gljive, bijele gljive, gljive i medene gljive. Prema riječima lokalnih stanovnika, mnogi od njih sakupljaju gljive na prodaju. Slani su, ukiseljeni i posluženi u velikim količinama.
Nacionalni park "Orlovskoe Polesie"
Rasprostiranje na sjeverozapadu regije, na teritoriju dvaju okruga odjednom: Khotynetsky i Znamensky, rezervirane šume zvane "Orlovskoe Polesie" odavno su poznate kao raj gljiva.
Irina Selyutina (biolog):
Nacionalni park je zaštićeno prirodno područje u kojem su sačuvani prirodni kompleksi posebne ekološke, estetske i povijesne vrijednosti.
Za razliku od prirodnih rezervata, cijeli ili značajan dio područja nacionalnog parka otvoren je za redovite posjete.
Ovo je kutak južne tajge u regiji Oryol. Površina koju zauzima nacionalni park prelazi 85 hektara. Šteta za stanovnike Orela je njegova udaljenost od glavnog grada regije za 80 km.
Procjena provedena 1995. pokazala je da je najvjerovatnija berba gljiva u Polesiji, Orlovska oblast, 300 tona. Lokalni stanovnici često zarađuju sakupljajući gljive i bobice, a zatim ih prodaju turistima.
Jesen je najprihvatljivije vrijeme u rezervatu, tako da uspješno možete kombinirati izlet u rezervat s tako korisnom aktivnošću kao što je potraga za boletusima boletus, boletus, boletus, boletus i lisičarka. U ovo se vrijeme ovdje skupljaju i zvjezdane ili zemaljske zvijezde, tako nazvane zbog svog oblika. U ekološkom pogledu ovo se područje smatra čistim, što predstavlja prednost, jer gljive lako apsorbiraju štetne tvari iz okoliša, kako s površine plodnog tijela, tako i iz tla - micelij-hyphae.
ŠOK! Gdje je toliko BIJELIH gljiva ?! Seoski život.
Gljive 2018. Bijela, lisica i drugi. Orijelska regija. Seoski život.
Porcini gljive 25. jula. Berba gljiva. Seoski život.
Zaključak
Za regiju Oryol, koja se nalazi u zoni hladne i umjerene klime s velikom količinom oborina, karakteristične su sve vrste voćnih tijela koja se mogu naći samo u cijeloj zemlji.
Vrhunac sezone gljiva, kao i u većini ruskih regija, je sredina rujna, kada vlažno, ali još uvijek dovoljno toplo vrijeme pogoduje rastu gljiva. Ovog mjeseca njihova je raznolikost najveća, a ostaje nam samo da odaberete šumu za svoju kolekciju.
Mjesta gljiva u regiji Oryol su brojna, popis gljiva bogat je, no ljudi često preferiraju one povoljnije, što nije ekološki uvijek ispravno, ali ipak neki ljudi radije odlaze u samu džunglu zbog ovog prirodnog proizvoda - uostalom, zdravlje je skuplje.