Rusija je bogata mjestima gljiva, od kojih je jedno područje Omsk. Gljive u regiji Omsk oduševit će ljubitelje "tihog lova" svojom raznolikošću vrsta. Proučavanje karte regije omogućit će beračima gljiva iz Omska da skupe dobru žetvu.
Gljive u regiji Omsk
Značajke područja
Omsku regiju karakterišu sljedeće značajke:
- plodno tlo bogato je humusom;
- na njenom teritoriju postoje listopadne, crnogorične šume, ali ne previše guste;
- obilje jakih kiša osigurava stalnu vlažnost tla;
- puno sunčeve svjetlosti.
Značajke klime i prirode utječu na razvoj i rast različitih vrsta gljiva.
Mapa područja gljiva
Tajne branja gljiva u Omsku i regiji mogu se saznati pažljivim proučavanjem karte njihovog rasta, koju sačinjavaju sakupljači gljiva s iskustvom. Omogućuje vam pronalaženje i prikupljanje željenih vrsta u određenom području regije.
Gljive u regijama regije
Ovisno o nalazištu, u regiji Omsk rastu različite vrste:
- Russula: odrasti u Pavlogradki;
- vrganj: česta u regijama Pavlogradka, Gorkovsky, Omsk, Tarsky, Sedelnikovsky, Ust-Ishimsky, Znamensky;
- cowsheds (tanka svinja): raste u Pavlogradki, u Omsk, Poltava, Lyubinsky, Kormilovsky, Sedelnikovsky okruga, Kalachinsk (vrtovi "Selena");
- Bijele gljive: odrastaju u okrugu Gorki, Kormilovsky, Muromtsevsky, Tarsky, Tevriz;
- vrganj: česta u Cherlak, Muromtsevsky okrug;
- šampinjoni, medene gljive: mogu se sakupljati u regiji Omsk;
- vrganj: osjećate se sjajno u okruzima Azov, Poltava, Ust-Ishim;
- mliječne gljive: uobičajena u regiji Muromtsevsky.
Opis gljiva
Ako sredinom ljeta bude jakih kiša, mrlje od gljiva obnavljaće se brže.
Vrganj
Smeđa breza predstavnik je roda Obabok ili Leccinum.
- Marsh boletus: bolje je sakupljati u sjevernoj regiji, uobičajene su u tajgi, u močvarnom području, u miješanim ili listopadnim šumama u srpnju i rujnu. Stabljika gljive je vrlo duga i izgleda vrlo nerazmjerno u odnosu na kapu. Šešir je potpuno bijel. Boja plodnog tijela je također gotovo bijela. Gljiva spada u 3. kategoriju jestivih.
- Uobičajeni gnoj: rasprostranjena u šumsko-stepskim zonama, raste u brezovim šumama, kao i listopadni i crnogorični s primjesom breze, gdje tvori gljivični korijen s brezama. Kad se reže, meso može postati blago ružičasto. Boja kape je u mirnim sivo-smeđim tonovima. Tamno smeđe ili crno smeđe ljuskice jasno su vidljive na bijeloj stabljici.
Usput. Za boletus je svojstven nejestivi dvostruki - žučna gljiva ili gorka gljiva, za koju je karakterističan svojstven specifičan (gorak) okus kaše.
Bijela gljiva
Prema opisu, gljiva svinjetina predstavnik je roda Bolet ili Borovik.
Irina Selyutina (biolog):
Bijela gljiva smatra se najhranjivijom među svim poznatim jestivim gljivama. Poznato je oko dvije desetine njegovih oblika, koji se uglavnom razlikuju po boji plodnog tijela i mikoriznoj priklonosti jednoj ili drugoj vrsti drveća. Usput. Na teritoriju postsovjetskog prostora nikad nije zabilježeno da formira mikoruzu s arišem.
Ovo je holarktička vrsta, tj. vrsta koja naseljava florističku i zoogeografsku regiju svijeta, koja zauzima većinu sjeverne hemisfere. Međutim, poznata je i u kulturama odgovarajućih vrsta drveća izvan Holarktika (na primjer, Australija, Južna Amerika).
Sakupljanje se provodi u šumskim područjima, gdje tvori korijen gljive s brezom, borom. "Korijen gljiva" je inačica izraza "mikorize" na ruskom jeziku, nastala na temelju dviju riječi grčkog jezika, što je kompleks micelija gljiva i korijena viših biljaka.
Podmazivač
Potražite bolet u crnogoričnim šumama
Ulje može rasti na teritoriju borove šume, formira se korijen gljive s borom.
Gotovo svi berači gljiva primijetili su da se maslac može sakupljati tamo gdje raste crnogorično drveće. Ali, vjerojatno, nitko nije obraćao pažnju na činjenicu da, iako su to predstavnici četinjača, oni su različiti. Već sredinom dvadesetog stoljeća postalo je poznato da se među boletima mogu izdvojiti vrste koje mikorizu tvore samo škotski bor i vrste koje vole živjeti u blizini ariša.
Jarac
Koze ili letvice pripadaju rodu Maslac, bolje ih je sakupljati na mjestima gdje rastu iglice i mješovite šume, tvore korijen gljiva s borom, rjeđe s cedrom. Kod mladih primjeraka meso je gusto, elastično s dobrim ukusom, ali za zrele gljive karakterizira izvjesna "gustina". Njegova boja varira u različitim dijelovima plodnog tijela gljive. Dakle, u šeširu je blijedo ili svijetložuto, a u nozi - s nijansom crvene, smeđe ili smeđe. Meso se može smanjiti malo crveno ili ružičasto narezano. Praktično nema okusa ili je blago kiselkast, miris je vrlo bezličan. Nakon toplinske obrade poprima blijedu nijansu.
Vrganj
U skupinu pripadaju sve vrste aspen gljiva, kao i boletus boletus. Ovo su ime dobili po imenu roda Obabok ili Leccinum. Ovo su neki od njih:
- Bolesti žuto-smeđe boje: predstavnici ove vrste oblikuju mikoruzu s brezom i nalaze se na vlažnim mjestima breze i miješanih šuma, gdje se nalazi breza, također u borovoj šumi, a ponekad se ispod lišća može naći i voćna tijela ispod paprati. Voće je samotno.
- Bolet crvena: bolje je sakupljati na mjestima gdje su listopadna stabla uobičajena i u mješovitim šumama pod aspenima, u rijetkim slučajevima - u blizini breze i topole.
Đumbir, lisičarka, valovi
- Ryzhik: pripada rodu Millechnik, nalazi se na mjestima gdje rastu borovi i jele. Na plodnim tijelima šafranovih mliječnih parazita parazitiraju gljive cigle-crvene vrste Pekiella. Odrastajući, oni potpuno prekrivaju micelij donju površinu kapka - sloj himenofore, zbog čega njegove ploče zaustavljaju soju i razvijaju se normalno, tj. formiranje spora.
- lisičke: jestive gljive, predstavnici roda Chanterelles, česte su u mješovitim šumama i područjima s iglicama, tvore korijen gljivice s raznim stablima. Njihova himenofora klasificirana je kao preklopljeni tip, koji oštro razlikuje ove gljive. Ali oni se obično uključuju u skupinu lamelarnih gljiva.
- Volnushka: spada u rod Mlechnik, tvori korijen gljive s brezom. Najčešće gljivari skupljaju vrste: ružičasta i c. bijela.
Šampinjoni, medni agari, gnoji, kišni ogrtači
- od šampinjona: pripada rodu koji ima isto ime - Champignon, raste u travi na rubovima. Jestive vrste šampinjona uvijek su bile odličan dodatak i raznolikost stolu.
- Žbun bijeli: spada u rod Dung ili Koprinus, pogodan za jelo samo u mladoj dobi. Žbun gnoja rasprostranjen je na travnatim travnjacima, gdje ima tla s humusom.
Irina Selyutina (biolog):
Drugo ime bijelog gnoja je "gljiva s tintom". Vrsta je dobila tako neobično ime zbog svoje nevjerojatne sposobnosti - "pretvaranja" u masu, koja pomalo podsjeća na tintu. To se događa kao posljedica autolize ili samo probave. Ako govorimo o gnojevima gnoja, onda su njihovi i, prema tome, n. bijela se može nazvati efernim gljivama, jer rastu i sazrijevaju izuzetno brzo. Život malih vrsta može trajati nekoliko sati, a kod većih - 48 sati. Do tog trenutka bijeli poklopac gnoja širi se u crnu masu koja sadrži spore. Postupak sazrijevanja spora započinje od ruba kapka i odavde započinje proces autolize, što rezultira time da se čep „skrati“ odozdo prema gore. Takav zanimljiv fenomen povezan je s činjenicom da se čepovi niza koprinuza ne otvaraju u potpunosti, što poput izostanka sužavanja ploča na rubu sprečava slobodnu apscisu spora. Stoga, sazrijevanje spora i njihovo utapanje ne odvija se istodobno, već započinje s rubova (dna) čepa.
To sugerira da se za hranu trebaju koristiti samo mlade gljive s bijelim tanjurima.
- Jesenja gljiva od meda: raste u šumskim predjelima, na korijenju drveća, debla, panjeva. Jesenja rizomorfna jesen vidljivo je ispod kore stabla zbog svoje specifične crne boje.
- Kabanica: spada u rod kišnog ogrtača, pogodan za prehranu u mladoj dobi, uobičajen je na travnatim livadama, livadama. Mladi kabanice imaju bijelo meso, formiranje spora još nije počelo i to je ono što se mora uzeti u obzir pri sakupljanju gljiva. Također je važno da pri sakupljanju ne miješate prave i lažne kabanice.
Ove gljive su saprofitne, tj. Stanovnici mjesta sa dobro oplođenom organskom tvari u tlu ili poput jesenjeg medenjaka naseljavaju se na mrtvim krošnjama stabala. U isto vrijeme stručnjaci definiraju jesenske gljive kao izuzetno opasne parazite drveća, jer njihov micelij se može razviti i na deblima žive drvenaste biljke, iako oslabljen.
Vola, mliječne gljive
Slomljeni zamašnjak: raste u mješovitim šumama ili listopadnim mjestima. Zelena mahovina pripadnica je roda Mokhovik i uobičajena je na šumskim rubovima.
Crno mlijeko: pripada rodu Mlechnik, njegovo sakupljanje moguće je na teritorijima mješovitih i listopadnih šuma, gdje rastu u velikim skupinama, tvore korijen gljiva s brezom. Vrsta je dobila ime po boji kapice: tamno je maslinove boje, na čijoj se površini mogu primijetiti koncentrirane tamne zone. Za vrstu je karakteristična prisutnost bijelog mliječnog soka vrlo oštrog ukusa.
Pravo mlijeko: raste u mješovitim šumama, istovremeno oblikujući mikoruzu s brezom. Sirova mliječna gljiva odlikuje se mirisom pulpe, koja podsjeća na voćni i mliječni sok, koji se pri dodiru sa zrakom mijenja od bijele do sumporno žute boje.
Berba gljiva. Omsk, srpanj 2018.
Kako se gljive i beru gljive u Sibiru. Omska regija
Berba gljiva Omsk. Srpanj 2018. Porcini gljive i još mnogo toga.
Russula
Russule pripadaju obitelji russula i istoimenom rodu - russula. rastu u miješanim šumama i četinarskim područjima, tvore korijen gljiva s raznim vrstama drveća. Rubovi otvorene kapice često su prugasti ili rebrasti - to su ploče himenofore koje se mogu vidjeti kroz tanko meso.
U regiji Omsk do jeseni će se naći hrana od russula, str. zelenkasto, str. breza i drugi.
Zaključak
Karta mjesta gljiva tog područja otkrit će tajne prikupljanja različitih gljiva samo zaokupljenoj osobi. Današnja studija ovog projekta omogućit će beračima gljiva da odluče o željenoj vrsti i odu u određeno područje regije radi žetve.