Arugula (arugula) ili indau, je zeljasta biljka iz porodice Kupus s bogatim začinjenim okusom. Zbog visokog sadržaja vitamina, makro- i mikroelemenata, ovaj zeleni godišnjak uzgaja se u većini europskih zemalja, Americi, Aziji i Rusiji. Iz članka ćete naučiti koju sortu rukavice odabrati za svoju ljetnu kućicu, kako pravilno uzgajati biljku iz sjemenki.
Kratak opis biljke
Arugula je kompaktna biljka visine 30-60 cm s blago pupoljnim granatim stabljikom. Ovisno o sorti, listovi mogu biti veliki i mesnati ili srednji, tanki i nježni. U divljim biljkama su uži i izduženi. Listovi donjeg lira tvore rozetu.
Ruga se uzgaja kako u južnim predjelima, tako i u srednjem pojasu, te na mjestima s prilično oštrom klimom.
Indau cvjeta u svibnju-srpnju žutim ili bijelim cvjetovima s ljubičastim venama. Oblik cvijeta je obovan, blago nazubljen. Biljka se smatra dobrom biljkom meda. Plod je šifonasti pod, unutar kojeg se nalaze svijetlo smeđe sjemenke u 2 reda.
Kako odabrati sortu rukule?
Ako želite beriti mirisno zelje što je prije moguće, odaberite sorte ranog sazrijevanja koje imaju 3-tjednu vegetaciju. Srednjim sezonama sortama će trebati oko 1-1,5 mjeseci da se nakupi zelena masa.
Da bi se vitaminsko zelje dulje prijalo u omiljenim jelima, posadite rukulu u nekoliko razdoblja s razmakom od 2 tjedna. Sljedeće sorte sjetve Indau pokazale su se najboljima:
- Poker - srednja rana sorta, biološka zrelost nastupa 35-40 dana nakon klijanja. Visina biljke može doseći 60-70 cm, promjer rozete 20 cm. Odlika sorte je senf-maslinov okus lišća i njihova visoka komercijalna kvaliteta. Poker je pogodan za zimsku sjetvu.
- Sicilija - sorta srednje sezone otporna na mraz, čija je vegetacijska sezona 28-30 dana. Zeleno su jarko zelene boje, s izraženim orašastim okusom. Visina grma ne prelazi 60 cm, promjer ispusta je 12-15 cm. Sicilija može podnijeti mrazeve do -6 stupnjeva bez gubitka kvalitete zelene mase, uz jaku vrućinu i sušu puca strelice.
- Rokoko - rana kultura salate s izraženom začinjeno-pikantnom aromom. Sorta se odlikuje širokim tamnozelenim lišćem. Visina rozete ne prelazi 20 cm. Biljka je plodna, otporna na hladnoću. Berba se provodi 3-4 tjedna nakon klijanja.
- Korzika - sorta u srednjoj sezoni, zelje je spremno za upotrebu mjesec dana nakon prvih izdanaka. Listovi su glatki, lire-oblika, tamnozelene boje. Rozeta doseže visinu od 60-65 cm, Korzika ima orah-senfski okus, osjetljivu začinjenu aromu. Sorta brzo puca s nedostatkom vlage u ekstremnim toplinskim uvjetima.
- Coltivata - nizozemska visokorodna sorta raketa za salatu. Biljka rano sazrijeva, lišće se može jesti 2 tjedna nakon prvih izdanaka. Grm je kompaktan, visina rozete je oko 20-25 cm. Listovi su veliki, zaobljeni, kremaste boje.
- Spartak - stupanj rane zrenja, uzgajan za uzgoj na otvorenom tlu. Sezona rasta biljke je 20-25 dana. Listovi su glatki, ovalni, srednje veličine. Rozeta je blago podignuta, doseže visinu od 60 cm. Okus je začinjen i ugodan.
- Dikovina Je brzorastući zeleni usjev s vegetacijom od oko 2 tjedna od klijanja. Listovi su lire, gusti i sočni. Grm je visok do 22 cm. Okus mladih listova je začinjen, začinjen.
ocjena "Poker"
ocjena "Sicilija"
Rokoko sorta
sorta "Korzika"
sorta "Koltivata"
ocjena "Spartak"
ocjena "Dikovina"
Termini za sjetvu sjemena rukola u otvoreni teren
Na otvorenom se sjeme Indaua sije u travnju i kolovozu. Biljka voli toplinu, stoga prilikom sadnje u proljeće treba pričekati dok temperatura zraka ne dosegne 8-10 stupnjeva. U povoljnim vremenskim uvjetima, klice se izležu već 3-5 dana nakon sjetve sjemena.
Povratna hladnoća neće naštetiti mladim sadnicama, jer Indau bez zaklona tolerira kratkotrajne mrazeve do -6 stupnjeva.
U kolovozu bi se trebala sijati rukavica kada su ljetne vrućine u padu. Za zapadne regije ovo je prvo desetljeće u mjesecu, za južnije regije - drugo i treće. Iskusni vrtlari primjećuju da zelje posađeno u proljeće ima sočnije hrskavo lišće. Kad se sadi u jesen, zelena masa je voluminoznija, ali nije tako sočna.
Pravila za sadnju biljke u vrtu
Biljka ne podnosi previše svijetlo sunce, tako da ne biste trebali odabrati otvorena područja. Idealna opcija bio bi teritorij na kojem će prije ručka biti sunčano, a u vrućim podnevnim satima difuzna sjena.
Arugula nije zahtjevna na tlu, ali raste bolje u područjima s laganim, dobro oplođenim tlom s neutralnom reakcijom. Kisela glinasta tla nisu prikladna za sadnju zeljaste salate, pa ih prvo treba deoksidirati vapnom.
Ne biste trebali birati područja s visokom tablicom podzemnih voda, jer prekrivanje korijenskog sustava značajno povećava rizik od gljivičnih bolesti.
Priprema sjemena
Da bi se u roku od 5 dana dobili prijateljski izdanci Indau-a, sjeme treba pripremiti na određeni način prije sjetve. Kupnjom sjemena u specijaliziranim prodavaonicama poznatih proizvođača možete biti sigurni u njihovu kvalitetu. Najčešće su već obrađeni, pa ih nije potrebno dezinficirati.
Neki vrtlari radije kupuju sjeme iz ruke na tržnici ili od susjeda. U tom slučaju trebaju se dezinficirati bezuspješno. Predsjetvena obrada sjemena provodi se korištenjem 3% otopine vodikovog peroksida:
- zagrijte peroksid na 40 stupnjeva;
- napunite sjeme otopinom 7-10 minuta;
- odvoditi otopinu;
- osušite sjeme na ubrusu.
Ako je kvaliteta sjemena sumnjiva, one se mogu klijati prije sjetve:
- potopiti sjeme u Epin otopini 2 sata;
- raširite sjeme na vlažnu krpu i zamotajte;
- stavite paket u spremnik i zatvorite ga poklopcem;
- izvadite domaći staklenik na toplom mjestu.
Ovom metodom klijanja sjeme se izleže nakon nekoliko dana, nakon čega se može sijati u tlo.
Priprema tla
Tlo na području na kojem će se saditi rukola priprema se u jesen. Prvo, dobro kopajte i uklonite korov. Na kvadrat dodajte 3 kg komposta, 15-20 g kalijevog klorida i 20 g superfosfata. m. Opet iskopati područje i preliti ga vodom.
U rano proljeće, urea se unosi u tlo brzinom od 15 g na kvadrat. Područjima s povećanom kiselošću tla mora se dodati 300-500 g brzog vapna po kvadratnom metru. m za deoksidaciju. Neposredno prije sadnje tlo se rahljava i izravnava.
Shema slijetanja ruga u otvorenom tlu
Shema za sadnju rukola u otvoreni teren malo se razlikuje od metoda za sadnju bilo kojeg drugog zelenila:
- Na pripremljenom području napravite utore s dubinom ne većom od 1,5 cm i pažljivo ih prelijte vodom.
- Udaljenost između redova ostavite oko 30 cm.
- Sjeme posijajte na udaljenosti od 5 cm jedna od druge.
- Pospite krevete tlom i lagano ga zbijete.
- Ako postoji velika vjerojatnost ponavljanja mraza, noću usjeve prekrijte plastičnom folijom, sjećajući se da ćete ih ukloniti tijekom dana.
Dobri i loši prethodnici
Arugula se najbolje uzgaja nakon povrća kao što su krumpir, grašak, bundeva, mrkva ili rajčica. Ne sadite vrtne krevete za sadnju, gdje su prije toga rasle rotkvice, repa, kupus, hren. Arugula bi trebala biti vraćena na prvobitno mjesto najkasnije 4 godine kasnije.
Njega rukavice nakon sadnje
Arugula je nepretenciozna biljka, pa ako je pravilno posađena, nećete trebati trošiti previše vremena na njegu. Sve što se traži od vas je pružiti mladim zeljama obilno zalijevanje, redovito uklanjati korov i rahljavati tlo.
Nakon pojave sadnica potrebno je sadnju prorediti. Kad se pojave 2 istinska lišća, uklonite suvišne izdanke, ostavljajući udaljenost 5-7 cm. Sljedeće stanjivanje izvršite u fazi formiranja 4 istinska lista. Udaljenost između budućih grmova trebala bi ostati oko 15 cm.
Temperatura
Optimalna temperatura za razvoj indowa je 18-20 stupnjeva. Pri manjim očitavanjima termometra, biljka usporava svoj rast i razvoj, vegetacijska se sezona značajno rasteže.
U slučaju dugotrajnih mrazeva, potrebno je odmah izgraditi zaklon od kreveta od plastičnog filma ili bilo kojeg drugog pokrivnog materijala.
Previsoka temperatura zraka također negativno utječe na vegetaciju biljke. Grmovi mogu cvjetati prerano, posebno sorte koje nisu otporne na pucanje.
Uz to, povišena temperatura tijekom aktivnog rasta zelene mase dovodi do smanjenja njezinog ukusa. Listovi rucole gube sočnost, postaju grubi i bez okusa. Taj se problem može riješiti razvlačenjem posebnog zasjenjenog filma preko područja.
Zalijevanje
Arugula je biljka koja vlaži vlagu, pa zahtijeva često obilno zalijevanje. Tlo na području korijena uvijek treba biti vlažno, ali voda ne bi trebala stagnirati. Biljka ne podnosi zamrzavanje. U regijama s vrućim ljetima, zalijevanje se provodi svakodnevno, u hladnijim uvjetima - 3-4 puta tjedno.
S nedostatkom vlage, lišće Indaua stječe gorčinu i postaje neprikladno za ljudsku upotrebu.
Korenje i labavljenje
Kako bi kisik i vlaga mogli bolje prodrijeti u korijensku zonu, tlo oko grma treba redovito popustiti. Lakše je to učiniti neposredno nakon zalijevanja, koristeći motiku ili rog. Obvezan događaj je uklanjanje korova, koji zgušnjava sadnju, a neki negativno utječu i na okus zelene salate.
Pokušajte ukloniti korov korijenom, u protivnom će se uskoro opet pojaviti. Ako niste čest posjetitelj vaše ljetne kućice, pospite krevete sijenom ili travom. To ne samo da će spriječiti rast trave u korovima, već će i duže zadržati vlagu u korijenskoj zoni.
Top dressing
Stručnjaci imaju različita mišljenja o pitanjima potrebe za gnojidbom za sadnju rukole. Činjenica je da biljka prilično aktivno apsorbira nitrate i druge tvari štetne za ljude iz tla. Budući da Indau ima kratku vegetacijsku sezonu, nakupljeni toksini se nemaju vremena potpuno razgraditi.
Ako ste mjesto pripremili unaprijed prije sadnje zelenila, tada je primijenjeno gnojivo sasvim dovoljno za obilnu berbu. Na lošim tlima s lošim razvojem grmlja, možete koristiti otopinu pilećeg gnoja u omjeru 1:10 za hranjenje.
U čemu je problem rukole?
Arugula je osjetljiva na određene gljivične bolesti, posebno ako biljka ne prima odgovarajuću njegu. Glavni su:
- Fusarium Oboljela biljka počinje klorozirati, zatim se na listovima pojavljuju bjelkaste mrlje, turgor se smanjuje. S vremenom lišće počinje sušiti, stabljika potamni, a zračni dio potpuno odumire. Fusarium se ne može izliječiti, pa se pogođeni grmovi uklone i spaljuju.
- Peronosporosis. O pojavi gljivične bolesti svjedoči pojava crveno-smeđe suhe mrlje na gornjem dijelu lišća. Ispod možete vidjeti blagi puderasti premaz. Listovi se naboraju i suše. Tretmani fungicidima ne daju odgovarajući rezultat, pa zahvaćene grmlje treba ukloniti.
- Vertikalno venenje. Gljiva ulazi u biljku kroz male pukotine koje se često formiraju nakon oštećenja korijena tijekom labavljenja tla. U početnim fazama bolest se ne očituje. Tijekom razdoblja aktivnog rasta zelene mase, na lišću se pojavljuju žute i bjelkaste mrlje koje se brzo šire po cijeloj biljci. Pogođeni grm rućice može se u potpunosti osušiti za 1 dan. Primijetivši znakove bolesti, odmah uklonite biljku iz vrta i spali.
Esencijalna ulja prisutna u lišću biljke odbijaju mnoge štetočine. No ponekad rukola može postati plijen krstašica buha i moljaca kupusa. Prvi je sposoban ozbiljno oštetiti mlado zelenilo Indaua, ostavljajući u njemu male rupe. Za borbu protiv štetočina, sadnice su prekrivene bilo kojim vrtnim netkanim materijalom. Kao preventivu možete grmove posipati drvenim pepelom.
Moth također voli uživati u svježem začinjenom lišću. Od nje možete zaštititi rukulu narodnim metodama, tretirajući biljke tinkturom pelina. Da biste ga pripremili, samljeti pelin i kuhati 10 minuta u malo vode. Ohladite i razrijedite s vodom u omjeru 1: 1.
Berba zelenila
Odrežite mlade listove ružice dok rastu, odabirejući najšire i najduže. Berite redovito, bez prekomjernog izlaganja listova na grmu, jer s vremenom oni postaju tvrđi. Optimalna duljina zrelog lista je 8-10 cm.
Nakon početka cvatnje, okus zelene salate primjetno je smanjen. Neki vrtlari preporučuju uklanjanje pupoljaka kako bi se malo produžilo razdoblje berbe. Ruga se konzumira svježa, tako da u potpunosti zadržava sve svoje vitamine. U hladnjaku se zelenilo može čuvati ne više od 4 dana.
Skupljanje sjemena rukavice
Dugo dnevno svjetlo i nedovoljno zalijevanje doprinose činjenici da ruga brzo baca boju. Nakon što ste krajem srpnja u vrtu ostavili nekoliko cvjetnica, do početka jeseni moći ćete sakupljati zrele zelene sjemenke. Preporuča se čuvati ih u staklenim posudama ili posebnim vrećama s bravom na zatvaraču. Rok trajanja sjemena Indau bez gubitka klijanja je 3-4 godine.
Arugula je lako rastuća biljka koja zahtijeva obilno zalijevanje i često labavljenje. Ako se pravilno posadi, dobit ćete bogat urod začinjene zelene plodove bez ikakvog dodatnog hranjenja. Sjetvom sjemena u nekoliko puta imat ćete zdravu vitaminsku salatu na stolu cijelo ljeto.