Ledeni kupus skladište je korisnih vitamina i minerala. Cijenjena je ne samo zbog ugodnog ukusa, već i zbog ljekovitih svojstava. Razmotrit ćemo detaljan opis sorte u članku.
Opis kupusa ledenog brega
Sastav kupusa
Kupus ove vrste sadrži ogroman broj korisnih elemenata. Oni ovu hranu čine vrijednom.
Kemijski sastav kupusa ledenog brega:
sastavni dio | podvrsta | Količina, mg |
vitamini | vitamin A | 25 mcg |
vitamin B1 | 0,041 | |
vitamin B2 | 0,025 | |
vitamin B5 | 0,091 | |
vitamin B6 | 0,042 | |
vitamin B9 | 29 mcg | |
vitamin C | 2,8 | |
vitamin E | 0,18 | |
kolin | 6,7 | |
vitamin K | 24,1 µg | |
vitamin PP | 0,123 | |
Beta karoten | 0,3 | |
makronutrijenata | kalij | 141 |
kalcijum | 18 | |
magnezij | 7 | |
natrij | 10 | |
fosfor | 20 | |
Elementi u tragovima | mangan | 0,125 |
željezo | 0,41 | |
bakar | 25 mcg | |
cinkov | 0,15 | |
selen | 0,1 μg |
Kalorični sadržaj ovog kupusa ima veliku vrijednost. To postaje 14 kcal na 100 g. U tih 100 g nalazi se 0,9 g proteina, 0,14 g masti, 1,77 g ugljikohidrata, 95 g vode, 0,018 g zasićenih masnih kiselina, 1 g dijetalnih vlakana, 2 g saharida, 0,35 g pepela.
Zbog dovoljno visokog sadržaja vode dolazi do ugodne mrvice tijekom jela zelje. Voda pomaže poboljšati opće stanje čovjeka, smanjiti količinu soli i teških metala u tijelu.
Ljekovita svojstva
Korisna svojstva kupusa ledenog brega omogućuju vam da ga koristite u ljekovite svrhe. Zbog izvrsnog kemijskog sastava, preporučuje se za upotrebu osobama s bolestima kardiovaskularnog sustava. Velika koncentracija folne kiseline sprječava razvoj ateroskleroze.
Kineska salata bit će korisna za osobe s anemijom. To je zbog prisutnosti velike doze željeza u sastavu, što ne dopušta da se bolest razvije.
Ovaj proizvod pomaže poboljšati imunološki sustav. Određeni mikroelementi pružaju zaštitu protiv bakterijskih i virusnih infekcija, jačaju imunološki sustav.
Ostale zdravstvene koristi lišća kupusa Iceberg:
- Poboljšava rad gastrointestinalnog trakta. Štiti od probavnih smetnji - zatvor, žgaravica, proljev. Pomaže u vraćanju normalne mikroflore u želucu zbog prisutnosti vlakana u sastavu.
- Ubrzava metabolizam. To se postiže zahvaljujući visokoj koncentraciji folata. To je posebno važno za trudnice.
- Vitamin B9 odgovoran je za stvaranje normalnog živčanog sustava.
- Ubrzava mentalnu aktivnost, pomaže u stresnim situacijama. Promiče bolju koncentraciju, brže pamćenje materijala.
- Pomaže u suočavanju s nesanicom, depresijom, neravnotežom i drugim mentalnim poremećajima.
- Sprječava taloženje bubrežnih kamenaca. Dijetalna vlakna eliminiraju mogućnost apsorpcije žučnih kiselina u tijelu, što sprečava razvoj žučnih kamenaca.
- Poboljšava se sastav krvi, povećava se njena cirkulacija, krv se aktivno razrjeđuje, krvni se kanali pročišćuju, a razina hemoglobina raste.
- Povrće usjeva pomaže u održavanju vida.
- Prisutnost kalcija također ima blagotvoran učinak na stanje kostiju i zuba.
Omogućuje vam da spriječite razvoj nedostatka vitamina. Redovita konzumacija ovog povrća blagotvorno utječe na stanje kose. Postaju gusta, svilenkasta, sjajna i glatka.
Primjena u dijetalnoj prehrani
Salatu se preporučuje konzumirati svježa
Ledeni kupus, zajedno s pekinškim kupusom, vrijedan je hranjiv proizvod na pravilnoj ili dijetalnoj prehrani. Obično se konzumira svježe. Komponenta je svježih salata, među kojima je najpopularnija "Cezar". Čini bilo koji povrtni obrok s malo kalorija.
Svojstva kupusa:
- usporavanje pretvorbe ugljikohidrata u masti;
- uklanjanje viška vode i toksina iz tijela;
- diuretski učinak;
- brzo uklanjanje kolesterola;
- bolja asimilacija minerala i vitamina.
Kupus pruža energiju i suzbija glad.
Za ljude koji se, osim održavanja pravilne prehrane, bave sportom, preporučljivo je jesti jela s povrćem dva puta tjedno. Najbolje vrijeme za konzumiranje je nakon vježbanja.
Jer voda prevladava u sastavu povrća, bolje je jesti svježu. Nije pogodno za kuhanje, kuhanje, prženje, pečenje. Uz to može se koristiti za izradu smoothija i svježih sokova.
Primjena u kozmetologiji
Domaće kozmetičke maske često se izrađuju od lišća leda. Neki su dizajnirani za poboljšanje kože lica, a drugi za poboljšanje stanja kose.
Prednosti kupusa su poboljšati izgled i stanje kože. Povrće potiče stvaranje epitelnog tkiva. Čini kožu čistom, glatkom, mat.
Korisna svojstva maski za kupus:
- njeguje kožu;
- pročišćava pore;
- uklanja masne izlučevine.
- ton lica će čak i izaći van.
Iceberg maska za kosu s lišćem kose izvrsno je rješenje za one sa suhom kosom. Kupus pruža sve potrebne vitamine i minerale za liječenje epiderme. Kao rezultat toga, perut nestaje, masni sjaj u blizini korijena i dolazi do pomlađivanja na staničnoj razini. Za masku koristite sok lišća.
Žetva i ukusna glavna salata
Također će biti korisne kupke za nokte na bazi soka od ledene gljive Učinite ih jakim, lijepim. To će spriječiti delaminaciju i deformaciju nokatne ploče. Koža ruku će biti hidratizirana, posebno u predjelu kutikule.
Šteta
Može naštetiti tijelu ako postoji alergija - tada se povrće treba odbaciti.
Druga opcija je gorčina u ustima, kolike, natečenost, bol u gušterači. To se može dogoditi zbog nepravilnog uzgoja povrća. Još jedan razlog je odabrano sjeme niske kvalitete za sadnju. Tada treba napustiti potrošnju ove vrste zelenila.
Zaključak
Ledeni kupus aktivno se koristi u kućnoj kozmetologiji. Izvrsna je komponenta svježih salata koje ljudi na pravilnoj ili dijetalnoj dijeti vole jesti. Daje blagotvoran učinak na različite organe u sustavu, koristi se u tradicionalnoj medicini.