Mrkva je korijensko povrće i pripada obitelji celera. Odredivši značajke korijenskog sustava mrkve, vrtlari će moći razumjeti kako uzgajati usjev i brinuti se za njega.
Karakteristike korijenskog sustava mrkve
Struktura mrkve
Struktura mrkve je jednostavna. Povrće je bogato vitaminima, posebno puno A (karotena). Aroma i okus izravno ovise o postotku esencijalnog ulja u sastavu. Korijen može doseći dubinu do 2 m.
Težina ovisi o samoj sorti, obično jedno povrće doseže oko 200 grama.
Dužina mrkve može biti i do 30 cm. Plod se sastoji od kože i šipka, koji se naziva drvo.
Rozeta - lišće koje je iznad zemlje. Povrće ima cvatu (višestruko). Biljka je samooprana. Sjeme se skuplja iz lišća koje se zatim koristi kao sadni materijal.
Vrijeme berbe usjeva izravno ovisi o kvaliteti sjemena i njihovoj očuvanosti. Kultura kasni rast. U cvatu ima najviše 60 cvjetova.
Korijen
Korijen ima mnogo funkcija:
- biljka prima potrebne hranjive tvari;
- postoji zaliha vitamina u korijenu;
- zahvaljujući njemu grm diše;
- ispušta različite vitamine i minerale u tlo.
Kultura ima korijen slavine, isti kao i djetelina ili kislica. Krumpir, na primjer, nema korijen, već gomolj. Povrće je povrće zadebljanje korijena, kao i stabljike. Da bi se korijen ispravno razvio, ispunjeni su brojni uvjeti.
Temperatura i svjetlost
Kultura je otporna na hladno vrijeme, klice počinju rasti već na 5 ° C. Što je viša temperatura, brže će sjeme početi klijati.
Za korijen je ugodna temperatura tla do 19 ° C. Za kišobran - 25 ° C. Promjene temperature negativno utječu na čitavu biljku.
Dnevno svjetlo treba biti dugo, a osvjetljenje treba biti dobro. U ovom slučaju se promatraju pravila pravodobnog stanjivanja.
Vlaga i tlo
Korijenski usjev lako podnosi suhe dane, ali kako bi se korijenski usjev aktivno razvijao, zalijevanje se obavlja redovito. Vlažnost tla treba biti do 80%.
Uzgoj dobre mrkve nije teško
Aktivno se zalijeva u razdobljima:
- sijanje;
- kada se lišće aktivno razvija i korijen postaje gušći.
Ako ima malo vlage, korijen se formira nepravilno, plodovi puknu i stvrdnu. Okus se također mijenja - pojavljuje se gorčina.
Tlo je pjeskovito, na teškim usjevima usjev slabo raste. Sastav tla ovisi o tome kako će povrće ispasti po izgledu i ukusu.
Sastav korijena
Korijensko povrće sadrži ogromnu količinu vitamina, pa se koristi u mnogim jelima i konzumira u bilo kojem obliku.
Povrće sadrži:
- pektini;
- celuloza;
- škrob;
- lecitin;
- glukoza;
- karoten.
Uz ove tvari sadrži vitamine A, E, K, PP, B6, B1, B2, D, N. Minerali - željezo, znatan sastav joda, bakra i kalija.
U medicini se osim povrća koristi i njihovo lišće i sjeme. Na primjer, s bolesti bubrega.
Zanimljivosti
Roditelj kulture je Afganistan, gdje je mrkva izvorno bila ljubičasta, žuta i bijela. Ovo povrće narančaste boje prvo se pojavilo u Nizozemskoj. Ovo je kraljevska obitelj, čija je simbolična boja bila narančasta. Kultura ima svoj grad u Kaliforniji - Holtville. Svake godine na kraju zime obilježava se Festival posvećen upravo ovoj kulturi.
Povrće dobro utječe na rad srca, snižava kolesterol u krvi. Potrebna doza dnevno za normalno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava - 1 kom.
Pojede se i povrtna rozeta, a pripremaju se čak i jela - salate i juhe.
Zaključak
Značajke strukture korijenskog sustava mrkve je da doseže do 2 m dubine, otporan na hladnoću i sušu. Korijen gomolja nakuplja potrebne hranjive tvari, pomaže cijeloj biljci da diše i daje kiselinu u tlo. Ovo je zdravo povrće koje sadrži veliku količinu vitamina i tvari. Maksimalna duljina usjeva korijena je 30 cm.