U Španjolskoj se za vino odabiru samo prinosi s dobrim ukusom. Oni uključuju sortu grožđa Garnacha. Proizvodi rosé, zrela vina. Njegova pulpa sadrži malo šećera, pa je pogodna za djecu i ljude na dijeti.
Karakteristike sorte grožđa Garnacha
Karakteristike grožđa
Grožđe Garnacha često se miješa s drugim grožđem radi dobivanja poznatih obogaćenih španjolskih i francuskih slatkih vina. U Francuskoj se zove Grenache. Razina alkohola je visoka. Kombinira nekoliko sorti.
To je termofilna vrsta koja dobro podnosi sušu i vrućine. Garnacha ima dugu vegetacijsku sezonu, neke bobice ne dozrijevaju i otpadaju.
300 g sadrži samo 210 kl. U sokovima se ta brojka nekoliko puta povećava zbog glukoze i fruktoze. Također, bobice sadrže veliku količinu vitamina A, B, K, PP i korisne elemente u tragovima.
Čak i u suhom podneblju, grm daje 20 c / ha. Otporan je na vjetar. Korijenski sustav raste duboko u tlo i pušta korijen od prvih tjedana sadnje. Tolerancija kulture na mraz je nešto niža nego kod ostalih predstavnika grožđa. Na temperaturama ispod -18 ° C, biljka počinje boliti i može umrijeti.
Vrste sorti
- Grenache Noir - za izradu crnog vina;
- Grenache Gris - za pravljenje ružičastog napitka;
- Grenache Blanc - bijelo grožđe daje vinu slamnastu boju.
Sve sorte zahtijevaju pravilnu njegu i puno svjetla. Za sadnju je odabrana samo topla klima bez jakih, hladnih vjetrova.
Opis grma i ploda
Grmovi kulture su živahni, s jakim granama i stabilnim deblom. Listovi su mali, troglavi, tamnozelene boje.
S jedne strane, list Grenachea je sjajan, s druge - hrapav, s laganim paukastim izbočinom.
Snažan korijen omogućuje vam da ne zalijevate biljku duže vrijeme. Loza počinje cvjetati rano. Gomile su srednje velike, stožastog oblika. Njegove bobice također nisu velike s gustom kožom, ljubičasto-ružičaste ili zelene boje. Kaša je sočna i sadrži puno šećera. U Španjolskoj bobice su cijenjene zbog slatkog, bogatog ukusa.
Uzgoj grožđa
Za uzgoj grožđa Grenache mora se uzeti u obzir nekoliko točaka:
- Pravi izbor mjesta i regije su suha ljeta i tople zime. Mnogo sunca.
- Sadite u ne-kiselo, nezaslađeno tlo.
- Datumi sadnje su jesen ili proljeće.
- Sadi se na udaljenosti od 1,5 m jedan od drugog.
- S velikom vlagom, biljka počinje boliti i truliti.
Prije sadnje u otvoreno tlo, biljka se oplođuje, rupa se kopa duboko oko 1 m. Na dnu rupe postavlja se drenaža iz pijeska, piljevine i gnojiva. Nakon sadnje grm se obilno zalijeva.
Njega biljaka
Biljka treba dobru njegu.
Briga o kulturi:
- Prvo zalijevanje provodi se u proljeće pomoću tople vode. Ako je potrebno obustaviti vegetacijsko razdoblje, zalijevanje se obavlja hladnom vodom. Za 1 grm 200-300 litara. Vinogradari savjetuju napraviti odvodnju za navodnjavanje - nekoliko rupa s cijevima promjera 7 cm po grmu. Način odvodnje navodnjavanja je dublji.
- Labavljenje i muljenje tla. Kako se tlo oko grma ne uzima kore, mulji se i rasterećuje. Za malčiranje odaberite piljevinu, suhu travu, slamu. Iskopajte tlo ne dublje od 15 cm.
- Obrezivanje. Formira krunu loze. Obrežite vinovu lozu u jesen, kada prestaje kretanje sokova. A u proljeće obavljaju sanitarno čišćenje. Obrezivanje samo suhih izdanaka. Uklonite donje, bolesne, ispucale grane i nove izdanke.
- Sklonište za zimu. U ranim godinama sadnice se zimi pokrivaju. Za to koristite laganu krpu ili plastični omotač. Sklonište uklanjaju krajem proljeća, kad prestane mraz.
Zajedno s sadnicom u rupu se postavlja potpora kako bi se deblo ojačalo. Korov oko biljke treba stalno uklanjati. Obrezivanje se vrši škarama za obrezivanje ili vrtnim škarama (prije toga je potrebno dezinficirati). Točke rezanja tretiraju se kalijevim permanganatom ili bojom.
Gnojivo
Za kulturu, gnojiva se primjenjuju na tlo kako bi se potaknula rast ili prevencija, ili prskaju grmlje lijekovima. Gornji preljev za grožđe mora sadržavati hranjive tvari:
- dušik;
- fosfor;
- kalij;
- bakar;
- bor;
- cinkov.
Gnojiti u proljeće. Prvo hranjenje vrši se nakon uklanjanja skloništa. Da biste to učinili, pomiješajte 20 litara vode, 40 g superfosfata, 20 g amonijevog nitrata i 10 g kalijeve soli. Rješenje je dovoljno za 2 grma. Nakon berbe vrši se prskanje kemikalijama:
- "Aquarin";
- "Novofert"
- "Riješenje";
- Florovit.
Ovo su složena gnojiva koja pomažu u vraćanju ravnoteže hranjivih sastojaka u vinskom soku. Za hranjenje se često odabiru i gnoj i otopina šećera-glicerina. Za to pomiješajte 100 g šećera ili 60 g glicerina. Otopina jača vanjsko lišće.
Bolesti i štetočine
Garnacha-ove bolesti:
- pepelnica;
- Antraknoza;
- plijesan.
Bolesti utječu na lišće, izdanke i bobice biljke. Plijesan se liječi lijekovima: "Ditan", "Acrobat MC", "Orius", "Mankotseb" ili "Tridex". Za borbu protiv pepelnice izaberite "Bnomil", "Strobi" ili "Impact". Uzgajaju se vodom prema uputama.
CAVA je blistavi ponos Španjolske!
Vinska regija Requena-Utiel, Španjolska
Osim bolesti, insekti štete biljci:
- Paučna grinja. Hranjive tvari se usisavaju iz debla, što dovodi do smrti grana.
- Uš. Mali insekti koji jedu lišće i plodove.
- Akacija lažni štit. Tamno žuti insekt koji svojim tijelom stvara izbočine na deblima. To čini grm slab i smanjuje se.
- List listova. Njihova gusjenica jede lišće, plodove. Nakon toga lišće otpada, a plodovi se deformiraju.
Kemijski pripravci za suzbijanje lisnih glista i lažnog štita:
- Nova-Fufanon;
- Aliot;
- Inta-Vir;
- "Decis".
Aphidi će nestati nakon tretiranja s otopinom pepela. Za to se 300 g pepela kuha 30 minuta u 10 litara vode, ohladi i doda 40 g sapuna. Protiv paukova grinja koriste se akaricidi - neoron i omite. Biljke se tretiraju pripravcima 2 puta svakih 10 dana dok insekti ne budu potpuno uništeni.
Zaključak
Sorta grožđa Garnacha plod je guste kože i slatke pulpe. Često su izloženi pepelničkoj bolesti ruža i plijesni, ako je količina vlage u tlu veća nego što je potrebno. Za uzgoj biraju tople regije sa suhom klimom. Odnosi se na bijele i crne sorte grožđa.