Tijekom prirodne hibridizacije i odabira oblika koji su najviše prikladni za ljude, dobiven je neobičan, složen tandem sastava mikroorganizama, utjelovljen u kefirskoj gljivi, čija je domovina Tibet. Korisna svojstva i kontraindikacije mliječne gljive opisane su prije 1000 godina u rukopisima tibetanskih i indijskih liječnika.
Koristi i štete mliječnih gljiva
Opće karakteristike
Tibetanska ili kefirna gljiva je sferno bijelo tijelo, minijaturne veličine. Sastoji se od simbionata, zastupljenih bakterijama i mikroorganizmima, koji pripadaju rodu Zooglea. Kefirska gljiva uključuje više od 10 vrsta mikroorganizama koji istodobno rastu i sintetiziraju vlastitu vrstu. Jedan od tih predstavnika su ocat, alkohol i laktobacili, kvasac.
Ova grupa također uključuje:
- riža ili indijska gljiva;
- Kineski;
- čaj.
Kefir gljiva je ljepljiva tvar koja je otpadni produkt bakterija. Mikroorganizmi su nepretenciozni u uzgoju, što ga olakšava uzgoj kod kuće.
Kemijski sastav:
- retinol acetat;
- karoten, folna kiselina;
- tiamin;
- riboflavin;
- kobalamin;
- piridoksin;
- vitamin D;
- niacin;
- kalcij;
- željezo, jod, cink.
Tajna korisnosti
Mliječna gljiva izuzetno je korisna za crijevni trakt, zahvaljujući laktobacilima koji su uključeni u njegov sastav. Učinkovito obnavlja crijevnu mikrofloru, uklanja toksine i toksine iz tijela te poboljšava imunitet. Bakterije od alkohola, zajedno s njima i vitaminsko-mineralnim kompleksom, imaju antibakterijski, antispazmodički učinak.
Tibetanska gljiva aktivno se koristi u liječenju bolesti žučnog mjehura i jetre i bolesti živčanog sustava. Zbog visokog sadržaja proteina koje sadrže vitamini skupine B, pomaže obnavljati djelomično mrtve stanice živčanog sustava, poboljšati san i smanjiti nervozu.
Folna kiselina inhibira proces starenja kože, pomaže u obnovi tkiva unutarnjih organa. Kobalamin sprečava vaskularnu okluziju. Kalcij pomaže ojačati ploče nokta, kosu i kosti.
Ograničenja potrošnje
Prednosti mliječne gljive nastaju zbog sastava. Ali ako nekima savršeno odgovara, onda drugima nanosi opipljivu štetu. Glavni razlog za pojavu negativne reakcije tijela na njegovu upotrebu obično je višak doze.
Kontraindikacije za mliječne gljive:
- dijabetes;
- astma;
- netolerancija na laktozu, alkohol;
- djeca mlađa od 3 godine;
- gljivične bolesti;
- akutna dijareja.
Ako se doziranje krši, mogu se pojaviti crijevni problemi
Kefirova gljiva može se pokazati da uopće nije korisna, pa čak i vrlo štetna ako se koristi paralelno s lijekovima ili alkoholom. Ne konzumirajte napitak prekomjerno izložen. Optimalna doza dnevno je 1 litra. Kada se prekorači doza, postoji akutni poremećaj u radu gastrointestinalnog trakta, kršenje metaboličkih procesa.
Prije upotrebe svakako potražite savjet liječnika i uvjerite se da stvarno možete koristiti ovaj pokretač gljiva. Ispitajte se na toleranciju na laktozu i ostale komponente. Ne kupujte sirovine od neprovjerenih dobavljača.
Tehnika uzgoja
Kultura gljivica startera kupuje se na internetskim resursima ili u specijaliziranim prodavaonicama.
Irina Selyutina (biolog):
Možete dobiti zdrave proizvode uz pomoć mliječne gljive samo ako su zdravi. Kada ga kupujete, pažljivo pogledajte njegov izgled:
- gljiva bi trebala nalikovati ljepljivoj, kuhanom zrnu riže u krem boji;
- ne bi trebalo biti sluzi.
Smatrati. Prisutnost sluzi govori mnogo o bolesti gljivice, kao i o zamračenju njezina tijela.
Čaša mlijeka sobne temperature uzet će 1 tsp. sirovine. Nakon 24 sata fermentirani proizvod se odbacuje, a ostatak sirovine se ponovno uroni u čašu svježeg mlijeka.
Fermentirani proizvodi filtriraju se kroz sito, a proizvod se ispere toplom vodom i ponovo prelije punim mlijekom. Jedna te ista sirovina pogodna je za upotrebu ne više od 2 mjeseca. Dopušteno je koristiti samo dnevni kefir.
Savjeti za upotrebu
Prednosti mliječnih gljiva ovise o pravilnom rukovanju s bakterijama. Sirovine se ne smiju puniti vrućom tekućinom. Tako će brzo izgubiti svoja svojstva i umrijeti. Ne dirajte gljivu rukama - bakterije brzo umiru u kontaktu s onima koje se nalaze na ljudskoj koži.
Irina Selyutina (biolog):
Da biste pravilno brinuli o mliječnoj gljivi, trebat će vam:
- Staklena posuda od 0,5 l;
- gaza ili najlonsko cjedilo;
- drvena ili plastična žlica.
Usput. Za ovaj spremnik trebate 1 tbsp. gljiva.
Da bi se mliječna gljiva osjećala dobro, zapamtite:
- Ne zatvarajte spremnik tijesnim poklopcem - samo gazom.
- Posude za kuhanje mogu se oprati samo soda bikarbona.
- Izravne sunčeve zrake ne bi trebale pasti na posuđe s "radnom" gljivicom.
- Sobna temperatura mora biti najmanje + 17 ℃.
- Ako je potrebno, gljivu spremite u staklenku kuhane vode, mijenjajući je u svježu svakodnevno.
Kuglice od gljivica moraju se svakodnevno oprati vodom i napuniti mlijekom, u protivnom će se bakterije prestati razvijati i mogu umrijeti. Ako je gljiva promijenila boju od bijele do smeđe, odbacite je - u njoj nema preostalih hranjivih sastojaka. Kad odlazite 2-3 dana, gljivu stavite u staklenku od 3 litre i napunite mješavinom mlijeka i kuhane vode u omjeru 1: 1. Takav će sastav biti izvrsna alternativa "Dimeksidumu" u slučaju oštećenja zglobova, pomoći će u smanjenju znojenja na nogama i ublažavanju umora nakon dugog dana na poslu.
Načini primjene
Korisna svojstva mliječne gljive koriste se u sljedećim slučajevima:
- Reumatizam: podmažite zahvaćena područja toplim kvascem do 8 puta dnevno.
- Migrena: napravite si oblog - na čelo stavite gazu namočenu u kiselo tijesto i ležite tamo 10 minuta. Izvedite postupak do 6 puta zaredom.
- Pustule, čirevi, herpes: radite losione s kefirom 8 puta dnevno.
- SARS s jakim bronhospazmom: pomiješajte 0,5 šalica kefira i prstohvat sode. Konzumirajte svaki dan, ujutro i navečer.
- Gubitak težine: umjesto grickalica koristi se kiselo tijesto.
- Kozmetički postupci: nanošenje kefirne maske na kožu lica i vrata pomoći će se riješiti starosnih mrlja.
Tibetanska mliječna gljiva - PREDNOSTI I ŠTETE
Tibetanska mliječna gljiva - imunitet, zdravlje, vitamini "B"
MUŠKARAC MLIJEKO KORISNE SVOJINE
Zaključak
Sada znate korisna svojstva i kontraindikacije tipične za upotrebu mliječne gljive. Prednosti se očituju zahvaljujući posebnom sastavu koji vam omogućuje da se učinkovito borite protiv raznih bolesti i povećate imunitet. Dugo je stekao brojne pozitivne kritike liječnika. Često se propisuje dijetama za mršavljenje.