Ljubičasta gljiva spiderweb članica je porodice Spiderweb. Ljubičaste gljive možete susresti ne samo u listopadnim šumama, već i u četinjačima. Bere se krajem ljeta i početkom jeseni. Ova vrsta je berač gljiva malo poznata, ali srećom nije otrovna. Navedena je u Crvenoj knjizi.
Ljubičaste gljive
Izgled
Ljubičasta gljiva, prema opisu, vlasnik je kapice promjera do 15 cm. Oblik joj je konveksan, rubovi su okrenuti prema gore ili potpuno izostavljeni. S godinama postaje potpuno ravan. Boja je zasićena, tamno ljubičasta, prisutne su vage.
Ploče su široke, rijetke, boja je tamna, čak svijetlo ljubičasta.
Pulpa je gusta, plave boje, blijedi kako gljiva raste. Na izrezu starosnih gljivica jasno je vidljivo da postaje bijelo. Ima okus oraha, gotovo bez arome.
Noga ima visinu od 6-12 cm, a debljinu 1-2 cm. Njegov gornji dio ima fino obloženi sloj, pri dnu ima brtvu.
Prah od smeđe spore. Spore su u obliku matice badema.
Irina Selyutina (biolog):
Pahuljice karakterizira prisustvo dva vela:
- Općenito: njeni se ostaci mogu vidjeti samo u mladim primjercima, ali u starim gljivama, iako rijetko mogu ostati u obliku pahuljice na površini kapka.
- Privatno: kod mladih gljiva prekriva donju površinu kapka, stvarajući mikroklimu za normalan razvoj spora, a kod odraslih se može vidjeti kao obruč pauka u gornjem dijelu stabljike i uz rubove kapica u obliku pahuljice.
Boja jestive gljive je ljubičasta paukova mreža slična nizu. Prema opisu, omotačka se ploča razlikuje u posebnom velu od "paučine", otuda i naziv. Rezanje pulpe u zraku postaje smeđe zbog njegove interakcije s kisikom.
Koprive su mikorizne gljivice koje rastu u crnogoričnim i listopadnim šumama.
Ljubičasta gljiva ima kapicu promjera do 15 cm
Vrste
Danas postoji mnogo vrsta kauboja. Najpopularniji su:
- Webcap bijelo-ljubičasta: kapa predstavnika ove vrste može doseći promjer do 12 cm, njeni su rubovi kombinirani odozdo s debelim velom sličnim mrežama. Pulpa je bijela, a sama gljiva ljubičasta, otuda i ime. Aroma je ugodna. Gljiva je uvjetno jestiva.
- Webcap ljubičasta: kape ove vrste, promjera do 10 cm, imaju konveksni ili ravni oblik. Ako je vrijeme vlažno, postaje ljigavo, pojavljuje se sjaj. Gljiva se tako zove jer je kapa prekrivena malim ljuskama, jasno vidljivim na rezu. Također ima debelu smeđu stabljiku. Uvjetno jestiva gljiva, koja je navedena u Crvenoj knjizi Rusije.
- Webcap je žut: izgleda tako vedro da se često naziva "trijumfalnim pribolotnikom".
Irina Selyutina (biolog):
Među web stranicama postoje i vrlo opasne vrste. Dakle, sjajni webcap pripada smrtonosnim otrovnim gljivama. Orellanin toksin koji sadrži toksin je sporog djelovanja koji oštećuje bubrege, što je za posljedicu fatalno. Ovaj toksin se ne uništava toplinskom obradom.
Prilikom branja gljiva, morate biti vrlo oprezni kako se predstavnik otrovne vrste koja može uzrokovati puno ozbiljnih zdravstvenih problema ne bi slučajno ubacio u koš.
Blagotvorna obilježja
Ljubičasta gljiva sadrži mnogo vitamina, kao i druge elemente u tragovima poput cinka, mangana i bakra. Sadrži i stearinsku kiselinu i ergosterol.
Ova skupina ima mnoga ljekovita svojstva. Koriste se za stvaranje lijekova za borbu protiv gljivičnih bolesti, kao i za proizvodnju antibiotika i sredstava za suzbijanje hipoglikemije. Gljiva je izvrsna za snižavanje razine glukoze.
Brzo i učinkovito ublažava upalu, poboljšava imunitet. Uz pomoć vitamina sadržanih u sastavu, gljiva stabilizira probavni trakt, štiti tijelo od zaraznih bolesti.
Sredstva stvorena na temelju webblocka daju snagu i energiju, štite od prekomjernog rada i povećanog umora.
Kontraindikacije
Mnoge jestive vrste gljiva imaju blizance među nejestivima, pa prilikom branja morate biti oprezni.
Jestive ljubičaste gljive mogu također ugroziti ljudski život i zdravlje ako se sakupljaju u blizini industrijskih postrojenja ili prometne magistrale. Brzo apsorbiraju otrovne štetne tvari iz okoliša. Vrijedno je izbjegavati njihovu upotrebu onima koji imaju gastrointestinalne bolesti.
Upotreba paukove mreže također je kontraindicirana onima koji imaju alergijsku reakciju na gljive.
Jestive vrste gljiva imaju blizance među nejestivima
Primjena
Gljiva paukova mreža koristi se na raznim poljima: u kuhanju, u znanstvenoj i narodnoj medicini.
U kuhanju
Kao i druge jestive gljive, ovoj vrsti nije potrebno prethodno kuhanje. Koristi se u pripremi salata i nadjeva za slane slastice.
Kuhari ne preporučuju ovu gljivu za vruća jela i grickalice, jer se rijetko nalazi u prirodi i gotovo da nema aromu.
Jede se u slanom ili kiselom obliku.
Da biste pravilno izborili takve gljive, pridržavajte se sljedećih pravila:
- Prije kiselog gljiva, gljiva se temeljito opere, skine se čep, isječe na debele komade i kuha se u slanoj vodi oko 40 minuta.
- Voda (juha) mora se ocijediti.
- Za dobro mariniranje koristite ocat, suncokretovo ulje, začine. Gljive se stavljaju u spremnik, svi sastojci za marinadu se miješaju i tekućina se oslobađa.
- Banke se moraju temeljito oprati, gljive se stavljaju u njih i steriliziraju oko 15 minuta. Zatim se valjaju i čuvaju na tamnom mjestu na hladnoj temperaturi. Takva je zaštita pogodna cijelu godinu.
U medicini
Ekstrakt micelija ove vrste ima antikancerogeni učinak. Studije su pokazale da tvar inhibira rast sarkoma za 90%. Pruža snažan citotoksični učinak na ljudske stanice tumorske linije i pomaže inhibirati napredak raka dojke i sarkoma.
Također, ljubičasta gljiva pruža antibakterijske učinke na gram-pozitivne i gram negativne bakterije. Inhibira manifestaciju i razvoj gljivičnih bolesti.
Vitamin B1 je učinkovit u liječenju beriberi bolesti, osigurava smanjenje glukoze u krvi. Ispituje se i mogućnost stvaranja dijetalnih lijekova na bazi ove tvari za kontrolu hipoglikemije (niskog šećera u krvi).
Gljivica se koristi za agregaciju trombocita i povećanje otpornosti na virusne infekcije poput gripe.
U narodnoj medicini
Stalna upotreba ove vrste gljiva održava stabilnost živčanog sustava. Koriste se za kontrolu šećera u tijelu, liječenje reume i problema sa slezinom.
Ljubičasta web kapa (Cortinarius violaceus)
Kontradiktorno veslanje ljubičasto.
Red je ljubičaste boje. Gljive u šumi.
Zaključak
Prilikom sakupljanja gljiva obavezno je kontrolirati koje vrste treba rezati, a koje ne. U obitelji Spiderweb postoji više od 40 vrsta, mnoge od njih su otrovne, ali izgledaju kao jestive. Ako naduvate otrov, postoji opasnost od smrti.